Ka matapaki pea te tangata mena kei te hauora nga tangata katoa i runga i te kai vegan, engari karekau tetahi e korero mo te mea kei te piki haere te maakete mo nga hua vegan. Ahakoa ko nga vegans e 2,5% noa iho o te taupori o Amerika (e rua te nui atu i te tau 2009), ko te mea tino whakamere ko te 100 miriona nga tangata (tata ki te 33% o te taupori US) kua kaha ake te kai kai vegan/vegetarian. he maha nga wa kaore he kaiwhenua.
Engari he aha ta ratou e kai ai? Hotiti soy, kare ranei? He aha o ratou whakaaro mo nga kai reka huka kore i tohua me nga kai ngongo whakamatautau? He rangahau hou na te Rōpū Rauemi Huawhenua (VRG) e whai ana ki te whakautu i enei patai.
I tonohia e te WWG a Harris Interactive ki te whakahaere i tetahi rangahau waea a-motu mo te 2030 tauira o nga kaiwhakautu, tae atu ki nga kai vegan, nga kaiwhenua me nga tangata e hiahia ana ki te kai kaiwhenua. I pataihia nga kaiwhakautu he aha ta ratou e hoko mai i nga hua kaiwhenua, he maha nga whakautu. I kitea e te rangahau nga hua whakamere e whai ake nei (me te tino miharo) mo nga whiringa kai e mahia ana e te hunga vegan, te hunga kaiwhenua, me te hunga uiui:
1. Kei te pirangi te katoa ki etahi atu kaakaariki: E toru hauwha o te hunga i ruritia (tae atu ki nga kai vegan, nga kaiwhenua, me nga tangata e aro nui ana ki te kai kaiwhenua) i kii he pai ke atu ratou ki te hoko hua kei roto nga huawhenua rau kaakaariki penei i te broccoli, kale, me te kaakaariki collard. E whitu tekau ma whitu paiheneti o nga vegans i rangahaua i kii ka whiriwhiria e ratou nga kaakaariki, me etahi atu roopu e whakaatu ana i nga hua rite.
Conclusion: He rereke ki te whakapono rongonui, ko nga tangata e whiriwhiri ana i nga kai tipu kaore i te whakaaro mo nga kai tukatuka, he tauira vegan ranei o a raatau kai tino pai, ka kaha ake te kowhiri mo te whiringa huawhenua pai ake. Te ahua nei, e ai ki tenei rangahau, ko te veganism he tino pai!
2. He pai ki nga Vegans nga Kai Katoa: Ahakoa he pai ano nga hua katoa o tenei waahanga, i kitea e te rangahau ko te hunga vegan te kaha ki te whiriwhiri i nga kai hauora katoa penei i te pi, pipi, raihi ranei ki etahi atu roopu. He mea whakamiharo, 40 paiheneti o nga kaiwhenua i kii kaore ratou e whiriwhiri i nga kai katoa. Ahakoa ko te hunga e kai ana i te kai kaiwhenua kotahi neke atu ranei i te wiki i pai ake te whakautu.
Conclusion: Ahakoa kua tipu te maakete mo nga kai vegan tukatuka i roto i nga tau kua pahure ake nei, ko te ahua he pai ake nga kai vegan ki nga kai katoa, ina koa ka whakatauritea ki etahi atu roopu. He iti rawa te kai o nga kai katoa o te kai huawhenua. He nui rawa pea te tiihi?
3. Te hiahia mo nga korero mo te huka: Iti iho i te haurua o te hunga i ruritia i tohu ka hokona e ratou he kai reka me te huka mena kaore i tohua te puna o te huka. 25% anake o nga kai vegan i kii ka hokona e ratou te huka kore tapanga, ehara i te mea miharo na te mea ehara nga huka katoa he vegan. He mea whakamiharo, i waenga i nga kai kai kai kai kaiwhenua kotahi, e rua ranei i te wiki, he nui ano te awangawanga mo te takenga mai o te huka.
Conclusion: Ko te hua o te rangahau i whakaatu te hiahia mo te tapanga o nga hua kei roto te huka e nga kaihanga me nga wharekai.
4. He maakete e tipu haere ana mo nga hanewiti vegan: Tata ki te haurua o te hunga i ruritia i kii ka hokona e ratou he hanewiti kaiwhenua, vegan ranei mai i Subway. Ahakoa kaore tenei whiringa e pai ki nga kaakaariki me nga kai katoa i te rongonui, he waahi tenei i kitea e nga roopu katoa te ahua o te hiahia.
Conclusion: Ko ta te WWG e tohu ana, ko te nuinga o nga mekameka kai me nga wharekai kua taapirihia he putea veggie ki a ratou tahua, a he mea tika pea ma ratou te whakawhānui ake i tenei waahanga me te tuku atu nga whiringa hanawiti.
5. He tata-katoa te kore aro ki te mīti ahuwhenua: Na te tipu haere o te taupori me te piki haere o te hiahia mo te mīti i roto i nga whenua whakawhanake, kei te mahi nga kaiputaiao inaianei ki nga huarahi tauwhiro ki te whakaputa mīti i roto i te taiwhanga. Ko etahi o nga whakahaere oranga kararehe e tautoko ana i enei mahi na te mea ka mutu pea te mahi kararehe hei kai.
Heoi, i te patai atu ki nga kaiurupare mehemea ka hokona e ratou he mīti i tupu mai i te DNA kararehe i riro mai i te 10 tau ki muri, ara, me te kore e whangai i te kararehe, he tino kino te tauhohenga. E 2 paiheneti noa o nga vegans i ruritia i whakautu ae, a 11 paiheneti noa o nga kaiwhakautu katoa (tae atu ki nga kai kai mīti) i whakaatu hiahia ki aua hua. Whakamutunga: Ka whakapau kaha ki te whakarite i nga kaihoko mo te whakaaro ki te kai i nga kai i tipuhia e te taiwhanga. Koinei tetahi atu waahanga he mea nui te tapanga taipitopito, me te utu, te haumaru me te reka. He pai ake te pai ki te whakakapi i te kai-whakakapi-tipu i te kai i whakatipuria mai i te DNA kararehe i roto i te taiwhanga.
Ko tenei rangahau a te Roopu Rauemi Huawhenua he mahi tuatahi mo te maarama ki te whiriwhiri a te tangata mo nga kai tipu, engari he nui tonu nga korero hei kohi mai i nga rangahau a meake nei.
Hei tauira, he rawe ki te ako mo nga waiaro o te tangata ki nga kai pai vegan, nga kai whakakapi i nga tipu me nga momo miraka, tae atu ki nga hua waro, GMO me te hinu nikau.
I te wa e tipu haere ana te maakete vegan me te whanake, ka rite ki te maaramatanga o te ao mo te hauora, te oranga kararehe, te haumaru kai me nga take taiao, ka rere ke te ahua o te kai i roto i te waa. Ka tino pai ki te maataki i te whanaketanga o tenei rohe i te US, kei reira he whakawhitinga nui ki nga kai tipu.