Ko Ms. Kalai, he tangata mahi paamu i te takiwa tonga o Tamil Nadu o Inia, e korero ana mo te whakatipu huka me te hiranga o te hakari tuku iho a Pongal i te marama o Hanuere. Ko te kaupapa o Pongal he mihi ki te atua o te ra mo te kotinga me te tapae atu ki a ia nga witi tuatahi i hauhaketia. I whanau ahau ka noho ki tetahi kainga iti e tata ana ki Kavandhapadi. I te awatea e mahi ana ahau i te kura, a i te ahiahi ka tiaki ahau i te paamu a to matou whanau. Ko taku whanau he kaiahuwhenua tuku iho. Ko taku koroua, papa me tetahi o nga teina kei te mahi ahuwhenua. I awhina ahau i a raatau mahi i a raatau e tamariki ana. E mohio ana koe, kaore au i takaro ki nga tare, he kirikiri, he whenua, he kuruwai aku taonga takaro. Ko nga keemu me nga mahi ngahau katoa e pa ana ki te hauhake me te tiaki kararehe i to matou paamu. No reira, ehara i te mea miharo kua hono ahau i taku oranga ki te mahi paamu. Ka tipu matou i te huka me nga momo panana. Mo nga ahurea e rua, ko te wa maoa he 10 marama. He mea nui ki te kokoti te huka i te wa tika, i te wa e makona ana ki te wai i mahia ai te huka i muri mai. E mohio ana matou me pehea te korero i te wa hauhake: Ka huri te tae o nga rau huka ka kakariki marama. I te taha o te panana, ka whakato karamani (he momo pini). Heoi, ehara i te mea mo te hoko, engari ka noho tonu mo taatau. E 2 a matou kau, he buffalo, 20 hipi me te 20 heihei kei te paamu. Ia ata ka miraka ahau i nga kau me te buffalo, ka mutu ka hokona e ahau te miraka ki te roopu roopu o te rohe. Ko te miraka kua hokona ki a Aavin, he kaihanga miraka kau i Tamil Nadu. I muri mai i te hokinga mai i te mahi, ka miraka ano ahau i nga kau, a i te ahiahi ka hokona e au mo nga kaihoko noa, ko te nuinga o nga whanau. Karekau he miihini i runga i ta matou paamu, he mea mahi nga mea katoa - mai i te rui ki te hauhake. Ka utua e matou nga kaimahi ki te hauhake huka me te mahi huka. Mo te panana, ka haere mai tetahi kaihokohoko ki a matou ka hoko panana i te taumaha. Tuatahi, ka tapahia nga kakaho ka tukuna ki roto i tetahi miihini motuhake e pehi ana, ka tukuna e nga kakau he wai. Ka kohia tenei wai ki roto i nga puoto nui. Ka whakaputahia e ia rango te 80-90 kg o te huka. Ka whakamarokehia e matou te keke mai i nga kakaho kapi ka whakamahia hei pupuri i te ahi, ka kohuatia e matou te wai. I te wa e kohuatia ana, ka haere te wai i roto i nga waahanga maha, ka puta nga hua rereke. Ko te tuatahi ka puta mai te molasses, katahi ko te hukapapa. He maakete huka motuhake ta matou i Kavandapadi, tetahi o nga mea nui rawa atu i Inia. Me rehita nga kaiahuwhenua huka ki tenei maakete. Ko to matou mahunga matua ko te rangi. Mena he iti rawa, he nui rawa ranei te ua, ka pa kino tenei ki a tatou kotinga. Inaa, i roto i to matou whanau, ko te kaupapa whakanui i a Mattu Pongal. He kore noa tatou ki te kore kau. I te wa o te hakari ka whakakakahu matou i a matou kau, ka horoi i a matou whare witi, ka inoi ki te kararehe tapu. Mo matou, he mea nui ake a Mattu Pongal i a Diwali. Me nga kau kua oti te kakahu, ka haere matou ki te hikoi i nga tiriti. Ka whakanuia e nga kaiahuwhenua katoa a Mattu Pongal he tino whakahirahira, he marama hoki.
2022-11-11