Kirawahine

Ko te crucian carp he ika o te whanau cyprinid, ka kitea tata ki nga waahi katoa o to tatou whenua. He ika waimaori tenei e noho ana ki nga awa me nga roto e mau ana te wai. Kare a Karasi i te ahua o te noho me te kai, no reira ka kitea i roto i nga waahi katoa o te wai. He whakamarama tenei i tona uara arumoni nui: he maha nga wa ka whangaia te carp crucian i roto i nga mahi ika.

Kei te noho tahi a Crucian carp me te tini o te hunga kaingākau ki te aquarium: ko nga hiku koura-ika-arai i roto i nga aquariums o te kainga he momo whakapaipai o nga riihi awa noa. Ko Karasem ano taua ika koura mai i te korero a AS Pushkin mo te kaihao ika.

Ko te mea whakamiharo ko nga crucians te kaha ki te whakarereke i o raatau ira tangata mena e tika ana. Na, ki te tuu koe i te maha o nga wahine ki roto i te aquarium, katahi ka waiho hei tane kia mau tonu te momo.

He papatahi te tinana o Karas, engari he roa te tinana, he mea hipoki ki nga unahi nui. Ko te taumaha me te rahi o te ika ka whakawhirinaki ki tona kainga me ona momo. Ko te roa o etahi tangata ka eke ki te 50-60 cm, me te taumaha - 2 kg. Ka tae ki te pakeketanga i te tau 3-4 o te oranga. Ka tipu nga ika i te mutunga o te puna – i te timatanga o te raumati, ka whakatakoto hua ki runga i nga pukohu. Ka ora nga Crucian ki te 15 tau.

He tino kaha enei kararehe: ka taea e nga ika hopukina te hau hau mo te ra kotahi, a ki te tukuna ki te wai i tenei wa, ka ora. E mohio ana nga wahine rangatira he maha nga wa ka pekehia te carp crucian ki roto i te paraharaha.

Te hanganga matū

He momo ika tino momona te carp crucian. Kei roto i tana kai te 18 g o te pūmua me te 2 g te ngako. Karekau he warowaiha o te carp. Ko tenei hanganga o te kai e whakatau ana i te iti o te kaata: 100 g o te ika mata he 87-88 kcal anake.

Ko nga ngako kei roto i te carp crucian he 70% nga waikawa ngako kukū me te cholesterol kei roto. Engari, i runga i te nui o te ngako, ka warewarehia o raatau ihirangi i roto i tenei ika, na te mea kaore e tohu ana i te kaha motuhake me te uara kai. Ko te 100 g o te ika mata kaore e neke ake i te 3% o nga whakaritenga o ia ra mo nga ngako.

He mea whakamere te hanganga pūmua o te mīti carp crucian. Kei roto i nga waikawa amino katoa e tika ana mo te tinana o te tangata. Ko te 100 g o tenei ika kei roto tata ki te 30% o te horomanga pūmua ia ra. Ko te tikanga ma te kai anake i te 300 g o te kai carp crucian, ka taea e koe te whakarato i te tinana ki te kai o ia ra o nga pūmua katoa.

He nui nga huaora me nga kohuke (macro- and microelements) te kikokiko o tenei ika awa.

Kei roto i te carp Crucian te nui (i roto i te% o te tikanga o ia ra o te kohuke kohuke) o nga tonotono me te microelements:

• pūkōwhai (tae atu ki te 90%);
• iodine (tae atu ki te 80%);
• ūkuikui (tae atu ki te 28%);
• chromium (tae atu ki te 25%);
• whanariki (tae atu ki te 18%);
• pāhare pāporo (tae atu ki te 11%).

Nga Taonga whaihua

E taunaki ana te Roopu Hauora o te Ao (WHO) kia maha nga wa i te wiki ka kai i te carp crucian kia whiwhi ai te tinana i te pūmua katoa. Ko nga pūmua o tenei ika he ngawari ki te keri, ka noho hei puna o nga waikawa amino tino nui, kaore i te hanga takitahi i roto i te tinana o te tangata, ka mahia ranei i roto i nga rahinga iti.

He maha nga matū hauota tangohanga mai i nga hupa i tunua mai i tenei ika, na reira ka whakaihiihi i te tukunga o nga wai kena, ka whakaihiihi i te hiahia, ka whakatere i te korikori whekau.

Ko te mīti iti-calorie ka waiho tenei ika wai māori hei puna pūmua pai mo te hunga kai kai.

Ko te nui o te fluorine me te ūkuikui i roto i te kai o te crucian carp e pa ana ki nga tukanga o te ossification me te hanganga o te tohu niho, no reira ka whai hua te whakamahinga mo te tipu o te tinana - nga tamariki me nga wahine e tatari ana mo te whakakii i roto i te whanau me te u. Ko te Phosphorus me nga huaora B ka pai ake te mahi roro.

Ko te iodine i roto i te kai ika kei te ahua o nga pūhui pararopi he nui te koiora. Ko te noho tonu o nga rihi crucian i roto i te kai o te tangata ka whakarite i te mahi noa o te repe thyroid me te hanga o nga homoni taikaro i roto i nga rahinga.

He pai ano nga rihi crucian mo te hunga mate huka. Ko te ihirangi calorie iti, te pūmua oti, te kore o te warowaihā, te iti o te ngako, me te nui o te chromium i roto i tenei ika ka awhina ki te whakaheke i te huka toto me te whakanui ake i te maarama o te kiko mate huka ki te insulin.

Ko nga huaora A, C, E me te roopu B e pa ana ki te paopaotanga i roto i te tinana o te tangata katoa, te whakapai ake i te ahua o te kiri, nga makawe me nga whao, te whakanui ake i te ahua.

Te kino pea

Ka taea e te carp Crucian te whakaatu i nga taonga kino ka mau ki roto i nga awa kua pokea te wai ki te tote whakarewa taumaha, pesticides, radionuclides, maniua waro ranei. Na te kai o te tipu me te plankton mai i tenei puna me te noho ki nga waahi poke, he nui nga matū kino ki te tinana o te tangata ka putu ki roto i te kai o enei ika, ka mate te kai paihana, te haurangi, te mate whekau, te mate helminthic ranei.

Hei karo i tenei, kaore e taea e koe te hoko ika i nga maakete taiao, i nga huarahi nui, i etahi atu waahi ranei kaore nga hua kai e uru ki nga whakamatautau kararehe me te horoi.

Kaore i te tūtohutia te whakamahi i te carp crucian i roto i te keehi o te kare o te tangata takitahi, i te mate mate ki te crucian carp me nga hua ika. Kei roto i te ika te phenylalanine, no reira karekau te whakamahi mo te hunga e mate ana i te phenylketonuria. Ko te pūmua o tenei ika, ina wehea i roto i te tinana o te tangata, ka kaha ki te whakanui ake i te kiko o nga turanga purine i roto i te toto, na reira kaore i te tūtohutia nga crucians mo te whakamahi ma nga turoro kauti.

Te tono mo te rongoa

Ko te carp Crucian he ika iti-calorie kei roto i nga waikawa amino, huaora me nga kohuke, kaore he mate mate mate. Ka taea te whakamahi mo nga mate katoa:

• te ngakau me nga oko toto (whakapai ake i te tere o te ngakau, te whakaheke toto, kaore e pa ki te cholesterol toto);
• pūnaha kūnatu (whakapiki i te hiahia, whakaongaonga i te tuku o te wai kūnatu, whakatairanga pūtau whakaora);
• nga whatukuhu (ka whakaiti i te pupuhi, ka whakaongaonga i te diuresis);
• toto (whakapiki i te taumata o te hemoglobin, whakarangatira i te hanganga pūmua o te plasma).

I te wa e hapu ana, he pai te whakamahinga o te kai o tenei ika na te nui o nga huaora me nga waikawa amino e tika ana mo te whanaketanga pai o te kopu. I te wa e u ana, ko te kai ka whakarangatira i te waiu u me nga pūmua, huaora me nga kohuke. He whai hua te taringa Carp mo nga tamariki nohinohi e mate ana i te paheketanga o te taumaha me te ngaro o te hiahia.

Ko nga rihi mai i tenei ika e taunakitia ana mo te whakamahi i te wa, i muri hoki i nga mate hopuhopu me nga mate somatic, nga mahi, me nga whara.

Me pēhea te ki te whiriwhiri

Ka taea e koe te hoko Karasey i te tau katoa, engari ko te Hune crucian e kiia ana ko te tino reka. Me hoko mo te kai ika hou anake. Ko te whiringa pai mena kei te manawa tonu te ika, karekau he amuamu mo tona hou. Mena kua kore te manawa o te ika, katahi ka kitea tona houtanga ma nga tohu e whai ake nei:

1. Me mawhero, mawhero ranei nga hau. He tohu te puhoi, te hina, te kakariki ranei o te ika kua hemo.
2. Me noho he papa angiangi o te hūpē mārama ki te mata o te tinana.
3. Ko nga unahi o te ika kia mau tonu, kia kanapa, kia mau tonu.
4. Me ngohengohe te puku, me tere te kohao mai i te pehi i te maihao ki te tinana.
5. Ko nga karu o nga ika hou he maataata, he kanapa, he kikorangi.
6. Me puta mai he kakara ika mai i te ika. I roto i te carp crucian, ka uru te haunga o te tina ki tenei haunga.

Whakaorangia nga ika katahi ano ka horoia, ka kokiritia ki roto i te pouaka whakamātao kaua e neke atu i te 2 ra. Ka taea hoki te tio. I te pāmahana o -18 ° C, ka taea te penapena carp crucian mo te ono marama.

Tono tunu kai

Ko te karepa Crucian he ika maha ki nga tikanga tunu kai. Ka parai, ka kohuatia, ka tunua, ka tunua, ka tote, ka pania, ka paoa, ka maroke. He reka ahakoa te ahua. Kotahi "engari!": he tino kikokore, no reira me wetewetehia tana kiko me te tupato.

Na i roto i te rihi i mahia mai i te crucian carp, kaore he wheua, he mea tika ki te whakamahi i tetahi tinihanga. Kei roto i te meka kei te taha o te tinana katoa o ia ika iti me te maripi he mea tika ki te hanga i nga tohu whakawhiti i ia 0,5-1 cm (i runga i te rahi o te ika).

Ka tunua a Karas ki te kirīmi kawa

He rihi kai matarohia he ngawari ki te whakarite. Hei whakarite, ka hiahia koe ki te 1 kg o te carp, 0,5 rita o te kirīmi kawa, te riki, te rēmana, te paraoa mo te paraoa, te hinu huawhenua, te tote me nga mea kakara ki te reka. Horoia te ika, whekau, hanga kakari ki runga i nga oko. Ringihia ki te wai rēmana hei whakakore i te haunga ooze (mehemea he). Te wa ki te tote, tauhiuhia. Waiho mo te 20-30 meneti. I roto i te parai parai me te hinu huawhenua, parai i te ika kore koiwi ki te parāoa mai i te paraoa. Parai i runga i te wera nui kia kaua e neke atu i te 3 meneti i ia taha, kia parauri iti. Whakanohoia nga crucians ki runga i te pepa tunu, pania ki te hinu huawhenua, ki runga ki te paparanga riki, tapahia ki nga mowhiti, ka ringihia ki runga ki te kirīmi kawa. Me tunu ki te oumu i te 180 ° C mo te 20-30 meneti tae noa ki te parauri koura.

whakatau

He ika wai maori te utu me te tino whai hua ka taea te noho ki runga i ia tepu e hia nga wa i te wiki. Ko tana mīti he puna pūmua teitei, kohuke me te huaora.

Ko tana whakamahinga i roto i te kai ka whakaatuhia i nga tau katoa me te tata ki nga ahuatanga o te hauora. I te wa ano, he iti rawa te kaarai, na reira ka taea te whakamahi ki te ngaro i te taumaha.

Me tūpato te whāngai tamariki ki tēnei ika, i te mea he kikokore te kiko. Me hoko noa i nga waahi hokohoko whaimana i nga hua kai hei karo i te hoko ika mai i nga wai poke. Kaore i te tūtohutia mo te whakamahi ki te kauti.