tirotiro
Na te rangahau a tetahi kamupene tiaki moana moana o Ingarangi i whakaatu ko nga rakau ika tetahi o nga huarahi iti rawa me te tauwhiro ki te kai ika ika. Ana mo te Ingarangi tenei tino pai, na te mea ko tenei hua haurua-oti e whakamahia ana e nga taangata o te United Kingdom te rihi Ingarangi rongonui.
Ko nga rauemi mata mo nga rakau ika ka tio tonu ki runga i te kaipuke, na reira, ko nga matū whai hua kei roto i te hua ka rongoa i roto i te rahi o te rahi. Ko nga kai tika, kaore he taapiri taapiri, he nui rawa nga omega-3. I tua atu, ko nga hua kua oti te hanga mai i nga momo ika iti rawa te utu karekau e mataku ki te ngaro me te nui o nga utu mo aua ika. Kei te UK katoa. Na kei a tatou?
Me pehea te kowhiri i nga rakau hiako kounga
Te panui i te tapanga
He rakau tere ika kua oti te hanga-kua oti te whakarite mai i te kapi kikii, te panguru o te moana, te hake, te pollock, te pollock, te pike perch, te flounder, te haddock ranei ka puhia ki nga poraka. Ko te ingoa o nga mea mata (ika) me tohu ki te tapanga.
Mo te parai, te kānga, te peanut, te putirā me te hinu miro, nga momona hydrogenated ranei ka whakamahia, kua oti te taatai i mua i te whakamahinga. He korero ano mo tenei kei runga i te kete.
Kaua te waihanga e uru ki nga waikano, nga momo tiaki, nga whakarei tae. Ko te māngaro kia kaua e neke ake i te 5% me te 1,5-2,5% te tote tote.
Te tirotiro i nga kohinga
I roto i te kohinga, kaua nga rakau e tarai ki tetahi atu. Mena he hukapapa nga rakau, he nui ake te mate ki te whakakahoretanga, no reira i takahia nga tikanga mo te penapena. Kaua kia pakaru nga paru i runga i nga taapiri - he tohu pono ano tenei mo te whakakorenga o te wai.
Te rangahau i nga mahi whakaharahara
Mena ka hokona e koe nga rakau na te taumaha, ka taea te whakatau i te kounga ma te whakapiki kau. Kaua e waiho hei karaka kanapa, he pai ake mena he maama beige marama tona. He tohu tenei mo te tauhiuhia mai i te ruihi witi, kaore he waikano.
Te tunu ika ika
Ko nga hua kua oti te parai mo te 2,5 - 3 meneti i ia taha i runga i te wera reo, kaore he hukapapa. E 3 meneti pea i roto i te parai ngako hohonu ki te parai i nga rakau ika. Ka taea te tunu i roto i te oumu i te 200 ° C mo te 15-20 meneti.
Te whangai rakau ika
He pai ake te mahi ki nga tokotoko ika penei i ta te Pakeha: me nga riwai parai me te ranu… Ka taea te tuku ki nga rau rētihi, ki te mahi hanawiti ranei ki nga ika ika.
Mena kaore i taea e koe te hoko rakau hiako kounga-nui, engari kei te tino hiahia koe ki te kai, tunu kia rite ki a maatau tohutao. rakau ika me te ranu wera or poro ika ika parai parai.
I hangaia nga rakau ika i te tau 1956 e Clarence Birdseye, te miriona o Amerika. I tino pai ia i te mahi whakatio mo nga kai hou, i puta ai te hurihanga o te ahumahi kai. Ko te tikanga o nga Eskimo, nana i hopu te ika i runga i te hukapapa, ka hanga e ia tana ake kamupene ki te whakaputa hua rite, me te arai i tetahi miihini whakatio hou.
Mai i te timatanga, ko nga rakau ika he hua kua oti te whakamaroke, ara, he poro awhi ika, he ika tapatapahi ranei ki roto i nga kongakonga parāoa. He rite ki nga maihao te ahua, no reira i tapaina te ingoa maihao. Kia kore ai te kai moroiti e pakaru i te wa e parai ana, ka taapirihia te maaka ki roto, ka taapirihia nga momo taapiri mo te reka.