Me pehea te whiriwhiri i te mango tika?

Mango – he hua matarohia e whakamahia nuitia ana ki te tunu kai. Ka taea te kai i roto i tona ahua parakore, engari ko te nuinga o te waa ka whakamahia hei whakauru taapiri mo nga huamata me nga akoranga matua. He reka motuhake a Mango, ka taea e koe te whakakotahi i te mea kaore i te reka anake, engari ano hoki nga hua kai. I runga i nga papa toa, ka kite koe i nga momo momo hua maha, he rereke te pakeke, te ahua me te tae o te kiri.

Ka taea e Mango te:

• kakariki;
• pango
• whero;
• kōwhai;
• papura.

I a ia e ahua ana, ka taea nga hua mango te whakaroa, te ovoid, tata te porowhita, te ahua peara ranei. Kaore te puka e pa ki te reka, he tohu noa na etahi momo momo nga hua… Ko te mango tino onge ka kiia ko te momo papatahi.

I te wa e kowhiri ana koe i tetahi waahanga, ko te mea tuatahi, maau e whakatau ko tehea te rihi e whakamahia ai tenei hua. Ko etahi momo mango e tika ana mo nga huamata, ko etahi e tika ana hei kai ma o ratou ahua ma, ko etahi e tika ana hei whakakotahi me te kai ika ranei. Ka whakamahia nga hua huakore mo te rongoa me te whakapakaritanga o nga whekau, ka whakamahia nga hua maoa mo te kai me te tunu kai.

Me pehea te korero ki te mango maoa mai i nga hua maoa

Ka taea e koe te whakatau i te mauri o te mango ma te ahua o nga hua, ma te riterite ranei. I te wa o te aromatawai tirohanga, ka kukume te aro ki te pakari o te kiri o te kiri.

Ko nga mango maoa e mohiotia ana e nga ahuatanga e whai ake nei:

• te rahi o tetahi hua maoa i te toharite ka tae ki te 10-15 cm te diameter;
• kiri piata me nga ira pango (kaore he take o te tae i tenei);
• ka pehi ana i nga hua, kaore he toenga e toe, engari me paku te peera (kaua e whakapoauau ki nga mango ngohengohe)
• kakara kakara, ka kitea puta noa i te kiri (he kaha ake te haunga i te waahi o nga hua)
• ko te penupenu o te mango maoa tonu he ngohengohe, he kiko, he kaaka, he kowhai kowhai ranei tona kara;
• ko te waahi kakau he porohita tonu;
• ka ngawari te wehe o te penupenu i te kohatu.

Tirohia te tohu o te ngawari o te mango ma te peehi i ou maihao, ka toua i nga hua ki to nikau. Ko te maaro o nga hua i tenei keehi ka tohu i tona maoa. Mena he rite te hua ki te kohatu, na tenei tohu e whakaatu tona ngoikoretanga.

Nga tohu o te mango whakatipu:

• te aroaro o te haunga kawa, te "waipiro" ranei;
• ōritetanga ngohengohe rawa, he rite ki te paukena paukena;
• nga niho he maha ranei nga tohu o te kiri.

Ko te mangoes tiotio he kakara kawa, he kakara haurangi pungent ranei na te nui o te huka. Ka tiimata haere tenei waahanga, kaare ano te ahua o te mango e porarurau ana, engari me tona reka. Ko nga hua pera kaore e pai mo te kai a te tangata.

Ka taea te kai i nga mango kore maoa?

Ko te Mango e kainga ana ehara i te mea maoa anake, engari he maoa ano hoki. Kaore i te whakamahia nga hua maoa mo te tunu kai na te mea tika ki te reka me te kakara kawa. Ka maoa ana, ka huri te mango i nga waahanga whai hua me nga huaora. Ko nga hua maoa kaore i te maha nga maaka me te pectin. Ka aata haere, ka huri enei matū ki te sucrose, te maltose me te glucose, a ka tino heke te nui o te pectin.

Nga tohu o te mango kore maoa:

• hua pakari;
• penupenu me te karaariki matomato;
• kaore he kiko pango i runga i te kiri (etahi momo mango, i te ahua pakeke, kaore hoki e whiwhi kiko i runga i te kiri, no reira kaore tenei tohu e kiia he tohu matua);
• ka wehe ke te wheua mai i te penupenu;
• te kore o te haonga nui;
• ko te mango maoa tonu ka maama ake i nga hua maoa;
• te porowhita he porowhita he roa ranei;
• kawa, kawa kawa ranei.

Mena he raru te hoko mango maoa ka taea e koe te hoko hua kaore i maoa ka tatari kia maoa haere.… E taunaki ana kia waiho nga hua ki roto i te peeke pepa ka tatari mo etahi ra. I roto i te pouaka whakamātao, kaore nga mango i te maoa noa, engari ka tere heke. Ko nga hua maoa anake me waiho i te matao. Ka taea e koe te tere ake i te mahinga maoa o te mango ma te tuu i te aporo he panana ranei ki tona taha.

I te kainga tupu o nga hua tauhou, he maha tonu te tangohia mai i nga rakau kaore i maoa. Ko enei mahi na te hiahia ki te tiaki i nga hua mai i nga manu. Ko te mango parai i nga waahi o te ruuma ka taea te whakamahi mena e tika ana, engari he pai ake te hoko maoa.

Nga painga o te mango

Na tona hanganga, ko te mango e kiia ana ko tetahi o nga kaipupuri rekoata mo te kiko o te huaora me nga matūkai. Ko te whakamahinga tonu o te kai ka whai hua ki te whakarahi i te pungao me te mahi o nga punaha tinana katoa.

Ko te kohinga o te mango e whai ake nei nga huaora me nga waahanga whaihua:

• 12 waikawa amino tino nui mo te tinana o te tangata;
• humarie otaota;
• whākōkī e awhina ana ki te pōturi i te whanaketanga o ngā pūtau matepukupuku;
• waikawa ngako.

I mua i te whakamahinga, ka tangohia te kiri i te mango ka tangohia te kohatu. Mena he tohu mo te taapiri, he pai ake te whakakore i te kai i nga hua.

Ataata me pehea te kowhiri i te mango reka reka