Karekau he rongoa mo te mate celiac. Ko te maimoatanga anake ko te Gluten Free Lifetime Diet. Ko te tango i te kai karekau he gluten mo te oranga ka taea te whakakore katoa i nga tohu, te rongoa i nga ngoikoretanga me te aukati i nga raru ka taea.

I roto i te nuinga o nga keehi, ka hoki mai ano nga kopa o te pakitara whekau ma te whai i te kai kore gluten. Ka ngaro hoki nga tohu kiri (dermatitis herpetiformis) ina timata te kai. Tenei whakaora Ko te tikanga ka mahi i roto i etahi wiki, engari ka roa te 2 ki te 3 tau. He mea whakamiharo ka mau tonu nga tohu ahakoa he maha nga marama o te kai kore gluten.

Me pehea te whai i te kai kore gluten?

Ko te kai kore-puukawa me whakakore i te kai nga pata katoa e mau ana i te gluten, nga hua o enei pata me nga hua i mahia mai i enei hua. Hei whai i te kai karekau he gluten, he maha nga kai e kai noa ana rāhuitia. Engari karekau te gluten i kitea noa i te nuinga pata me o ratou paraoa. Ka huna ano i roto i te tini o nga kai kua oti te taka. I te mea ka taea e te iti o te gluten te pakaru i te whekau ka puta ano nga tohu, me tino mataara.

Anei etahi huānga taketake o te a te kai kore kai. Ko enei korero kaore e whakakapi i nga tohutohu a te taote me te tohunga kai. Ka taea hoki e enei tohunga hauora te aromatawai i nga matea kai taapiri, mena he, i roto i nga huaora me nga kohuke. Ko nga turanga me nga hononga e whakatapua ana ki te aukati i te gluten (te mate celiac) etahi atu puna korero tino nui (tirohia nga Pae o te paanga). Me korero ano ki ta maatau Kai Motuhake mo te Whakaaetanga Gluten.

He aha nga kai e tika ana kia karohia e koe i te wa e kai ana koe i te kai kaka?

• Ko nga hua witi kei roto ko te gluten : witi, bulgur (witi durum kapiti), parei, rai, spelled (he momo witi), kamut (he momo witi) me te triticale (he momo rai me te witi) . Ko te nuinga o nga taonga tunua, parai, rimurapa i roto i ona ahua katoa, pihikete, pata parakuihi, pihikete kei roto ko te gluten
• He maha nga kai kua rite : te mea miharo, ka kitea te gluten i roto i nga mirakau hua, ice cream, ranu tiakarete wera, poraka kararehe, ranu tiihi, tiihi iti ngako, kirīmi kawa, kai kēne, hōtiti, ranu tōmato, hupa, pata pīnati, aha atu. , ko te gluten i roto i nga karepe hei here. He mea huna i raro i nga ingoa maha i roto i nga rarangi whakauru. Kia mataara mo: malt, māngaro (mai i te witi, parei, rai, me etahi atu), nga pūmua huawhenua kua whakamarohia me nga kakano huawhenua. Kia mahara ko te seitan he kai i mahia mai i te pumukawa witi.
• Pia (haunga nga mea kua tapaina he gluten-kore).
• Ko etahi rongoa me nga huaora, kei roto pea i te paninga he gluten (manoka). Kōwhirihia he huaora hypoallergenic, kore witi me te rewena kore.

Notes

– Ko nga inu waipiro ka riro mai i te malt (i takea mai ranei i te witi, te parei, te rai ranei) penei i te gin, te vodka, te whiskey me te scotch ka kino pea. Ahakoa te ahua ka tangohia te nuinga o te gluten, ka kii nga taakuta kia karohia enei inu hei whakatupato.

– Kia tupato ki etahi lipsticks, kei roto pea nga tohu o te gluten.

Kia tūpato ki te whakaparahako

I roto i te kihini, me tiaki motuhake kia kore ai e poke nga kai kore pumuiti. Ka puta te poke i te wa e rite ana nga hua kore pumui ki roto i nga rihi kaore ano kia horoia kua pa ki nga kai kei roto ko te gluten. Kia whai whakaaro ano ki te whakawhiti taputapu me nga tangata kaore e whai i te kai kore pumu. Ko te toaster, hei tauira, me noho mo te tangata anake i runga i te kai kore pumu.

Ko te mate, ko nga pata karekau he gluten ka poke i te wa e mahia ana, e tukatuka ana, e whakangao ana ranei. No reira mo te haumaru ake, he mea tika kia aro atu ki nga hua kua tapaina he gluten-kore.

Ko te take oti

Karekau he gluten i roto i te pata oat. I tetahi atu taha, he nui te mate o te paheketanga mai i te mea he maha nga wa e whakatipuria ana, e haria ana, e kuia ana ranei nga oti ki nga taiao rite tonu ki nga pata, ki nga hua kai kei roto ko te gluten.

Ko te Quebec Celiac Disease Foundation (FQMC) e kii ana me whakauru mai nga oati karekau / gluten-free i muri i te noho noa o nga antibodies anti-transglutaminase. E ono marama ki te 6 tau i muri i te tiimatanga o te kai karekau-puutini.

Ko nga hua kore-gluten: ehara i te mea pai katoa mo to hauora

He mea nui, i te wa e timata ana ki te kai karekau-puutini, ki te whakakapi tika i nga kai kua kapea mai i a tatou kai. Ko te paanga o enei here ki te kai o te pūmua, huaora, kohuke me etahi atu matūkai he kino. Me kite tatou me pehea te whakakapi i nga matūkai tino nui kei roto i nga kai pumureti i pau i mua. Hei tauira, he maha nga wa ka whakakahangia te parāoa me te pata ki te rino me te huaora B (ina koa ko te B9 / waikawa folic) engari karekau he parāoa me te pata kore-puutini. He maha nga wa ka iti te muka me te pūmua o nga hua gluten-kore, he nui te huka me te taapiri. Kia tupato ki te whiriwhiri i o hua whakakapi.

Te kai kore karepe: pai ki nga kai hou

Kei roto i te kai a te tangata whai pumukawata he maha nga kai hou, he iti rawa te tukatuka ka taea.

• Nga hua me nga huawhenua.
• Mīti, ika me te heihei, karekau i te parāoa, i te wai whakapūkara rānei.
• Remu me te tofu.
• Ko etahi pata: raihi, rai me te quinoa.
• Potato
• Ko etahi paraoa: raihi, witi, rīwai, pīni, soy.
• Ko te nuinga o nga hua miraka kau ka taea te kai, engari ko te hunga e pai ana ki a raatau ka whai hua mai i te whakakore i a raatau kai mo etahi marama.

Ngā rōpū tautoko

Hei pakaru i te wehenga, whiwhi tautoko me nga tohutohu kai, he tino awhina nga hononga o nga turoro. Ko te wahanga o nga Roopu Tautoko he whakakotahi i etahi.

pharmaceuticals

I nga keehi onge (iti iho i te 5%), kaore i te rawaka te kai kore gluten hei whakahaere i nga tohu. Kei te korero matou mate pukupuku mate pukupuku. Ka taea e te taote te tuku rongoa hei aukati i nga raru o te mate. Ko te nuinga o nga wa corticosteroid (nga steroids anti-inflammatory, penei i te prednisone me te hydrocortisone). Ka taea te whakamahi i etahi wa hei taapiri atu ki te kai karekau karepe hei tere ake te murunga i nga keehi kino.

I etahi wa ka hiahia koe ki te tango i te dapsone, he rongoa patu huakita.