Mai i tehea tau ka kai te tamaiti i te rētihi reme?
Ka taea te tuku rētihi Reme i te tiimatanga o te rereketanga, i te mea ka maoa, ka konatunatua ki etahi atu huawhenua. Na, he pai ake te tatari kia pai te ngaungau a to tamaiti me te maioha ki nga kakano marumaru ki te tuku i nga rau rētihi o te reme kua tapahia ki nga papa angiangi.
Nga tohutohu ngaio mo te tunu rētihi reme
Kōwhiria he rētihi reme me ngā rau kākāriki, riterite, maeneene hoki.
Kia roa ake ai, makahia ki roto i te pepa mimiti, ki roto ranei i te paepae poka mo te 2 ki te 3 ra i roto i te pouaka pouaka.
Ko te rētihi a Reme kua hokona kua rite mo te whakamahi ka roa ake.
Ka hokona i roto i te nuinga, tapahia nga pakiaka, rere te rētihi o te reme ki raro i te wai, engari kaua e whakamakuku ka whakamakuku.
Kia pai te tunu kai tere. Ka taea e koe te tunu mo te 5 meneti i roto i te tima, i te turanga wai, hupa, pata ranei.
Ko nga hononga makutu hei whakarite tika i te rētihi o te reme
He pai te pai o te rētihi o te reme me nga huawhenua mata katoa (kāreti, tōmato, avocados, etc.)
me nga hua maroke (karepe, aramona, wōnati…).
Whakamatautauria nga ranunga reka me te reka ma te taapiri i te karaka, karepe karepe ranei.
Ma te kaimoana penei i te tio me te tiihi, ka nui ake te ngau o te rētihi reme.
Me te tiihi, ka hoatu he pa o te hou ki Parmesan, Roquefort…
Ka tunua ka konatunatua ki te hupa, ki te Rakei ranei, he mea whakamiharo ki te ika momona (haramona, tawatawa, aha atu) me nga hua.
He pai ki te mohio : tāpirihia te vinaigrette i te wā whakamutunga kia kore e ngohe ngā rau.