tirotiro
Ko te ika Muksun te tohu "haramona", te momo "whitefish" me te whanau iti "whitefish". Ko Muksun te whanaunga tata o te Baikal omul. He pai ake ki te noho ki roto i te wai hou, ka tino whakanuia, no reira, ka hopukina, ka whakatipuhia i runga i te rahi, e te taupori me nga kaipakihi.
Muksun ika: whakaahuatanga
He ahurei te hanganga o te kiko o tenei ika, no reira he rereke te rereke mai i etahi atu momo ika e noho ana i nga wai hou. He rereke te kai i roto i nga korero kakara me te reka. Ko nga ika Muksun kaore i te whakakorehia ahakoa mo te hunga e mate ana i te ngoikore o te ate me te mahi whatukuhu. Hei taapiri, he pai ake te kai a nga kaitakaro ki te kai i te kai o tenei ika, na te mea he tino kaha ta ratou kai.
ahua
He maha nga momo ika nui o te whanau salmon, engari ko te ika muksun te mea tino nui. I etahi rau tau ki muri, i te wa i hokona ai te sterlet ki roto i nga peere, ka hokona te ika muksun e taua piihi. Ma te ahua, ka taea e koe te whakatau ko wai te puninga e tohu ana.
I tenei ahuatanga, he poroporo te ahua o te tinana o te ika. Ko te tinana roa he ahua papatahi ki te taha. Ko te tae o te tinana kaore i te rerekee: ko te tuara he atarangi pouri, a ko nga taha me te kopu he maama ake, ko te kopu he tata ma te ma, he hiriwa nga taha. Ko nga kanohi o te awa he tohu koura. Ko nga momo tae ka kore e kitea te ika i roto i te pou wai. Ko te mahunga me te hiku, e pa ana ki te tinana, kei te tuunga teitei. I te pakeketanga o te ika, ka timata te tipu o te hiwi, ka kaha ake te "piko" o te ika.
Nga korero whakamere! Ka taea e nga taangata pakeke te tipu i te roa neke atu i te mita me te taumaha ki te 12,5 kirokaramu, ahakoa ko te rahi toharite kei te 70 cm te taumaha me te 4 kg neke atu ranei. Ko enei tangata kua kiia he nui. Ka rite ki te tikanga, ko nga taangata kaore e neke ake i te 1,5 kirokaramu te nuinga.
Ko te upoko o tenei ika ehara i te koi, he waha kei raro. He paku anga whakamua te kauae o raro ki te kauae o runga, e taea ai e te tangata takitahi te kohi crustaceans iti mai i te raro o te puna. He maha nga pūtawa i hangaia e nga hau, e taea ai e ratou te tātari nga mea momi o te kai. He pai rawa tenei mo nga kararehe taitamariki e kai ana i te zooplankton.
Te oranga, te whanonga
No nga momo ahua-anadromous tenei ika, ka noho ki roto i nga puna wai hou, iti-tote ranei, kei reira e tipu ana, e tipu ana. Ka eke te ika Muksun ki te kotahi mano kiromita kiromita ki te au o te ia kia puta ai he hua. I te wa ano, kaore ia e mate, engari ka hoki ano ia ki ona kainga o mua, ka whakahokia e ia tona kaha, kia taea ai e ia te haere ano ki te whanau.
Kia pehea te roa e ora ai te muksun
E whakaponohia ana ka taea e te ika muksun te ora mo te 25 tau, ahakoa ko te tau toharite o nga pakeke mai i te 15 ki te 20 tau.
nga nohoanga maori
Ka noho a Muksun ki nga puna wai ma, he wai hou, he wai paratoi ranei. E kore e kauhoe i nga wai tuwhera o nga moana. Ko te tikanga, ka mamingatia nga ika e nga wahapuha, ka uru te wai hou ki te tote o te moana, ahakoa he awaawa kaore i te pai ki tenei ika whakahirahira.
Meka whakamere! He maha nga taupori ika ma e kitea ana i roto i nga awaawa o te awa o Lena me Yenisei, ka kitea te ahua o te roto-awa i roto i nga roto Lama, Taimyr me Glubokoe.
Ka kitea nga ika Muksun i tata ki nga awa katoa o Siberia. I tua atu, ka kitea ano nga ika i nga wai o te Moana-a-Kiwa. Ko nga taupori nui ka kitea i roto i nga awa o Tom me Ob. I roto i enei awa me o ratou peihana, ka kitea nga ika puta noa i te tau. I etahi atu awa, ka puta te muksun i ia wa, i te wa o te heke, ka haere nga ika ki te whakatipu. He rite tonu te ahua o te roto o te muksun.
Diet
Ko te kai o tenei ika ka whakawhirinaki ki nga ahuatanga o te noho, me te wa o te tau, tae atu ki te waatea o te kai. I te raumati, ka kai ia i te mollusks me te crustaceans, a i te takurua ka whakawhäitihia ki te zooplankton. Ko te muksun rangatahi te nuinga o te kai i te zooplankton, na te mea kare ano ratou e kaha ki te mahi, me te whai i nga taonga nui ake. I te wa ano, ka tino urutau nga ika ki nga ahuatanga penei, na te hanganga motuhake o nga pereti gill.
Ko te putake o te kai ko nga momo crustaceans, me te caviar o etahi atu momo ika, tae atu ki te parai ika me te zooplankton, engari i te wa o te whakatipu, he kino te kai o nga ika, ka makona noa o raatau hiahia kia kore ai e mate. I roto i te wa whakawhanaungatanga, ka whakapau kaha te ika ki te haere ki nga waahi whanautanga. I tua atu, me haere wawe koe ki nga waahi whakatipu, kia puta ra ano te huka tuatahi i runga i nga awaawa.
Te whakaputa uri me te uri
Ka timata te mahi whakatipu i te timatanga o te puna, i te wa ka timata te hukapapa ki runga i nga awa. I mua i te whakawhānau, me haere te uwha me te tāne ki te kotahi mano kiromita, neke atu rānei, kia tae atu ki ngā wāhi whakawhānau māori. Ka eke nga ika ki nga tawhiti penei i te waenganui o te ngahuru. Ko nga waahi pai rawa atu mo te whakatipu ko nga waahi he kirikiri, he kirikiri ranei kei raro me te tere o te au. Ko te timatanga o te whanautanga ka rite ki te ahua o te hukapapa tuatahi, ka taka te mutunga o te whanautanga ki te marama o Noema.
Meka whakamere! Ka mutu te mahi whakatipu i te wa ka heke iho te pāmahana wai ki raro i te +4 nga nekehanga.
Ko te maha o nga hua ka whakatakotoria e nga uwha ka whakawhirinaki ki o raatau tau me te 50 mano nga waahanga toharite. I roto i tona oranga katoa, ka taea e te uwha te haere ki te 4 nga haerenga ki nga waahi whanau. I te wa ano, kaore te muksun e tipu i ia tau. I mua i te whakawhanaungatanga, me whakahoki ano te kaha o te ika me te whakaemi i nga matūkai (ngako).
Ka maoa nga hua mo te tata ki te hawhe tau (tae atu ki te 5 marama) a ehara tenei i te mea miharo, na te mea he iti rawa te pāmahana wai. I te whanautanga, ka paheke nga parai ika i raro i te kaha o te au o te ia ki te taha whakararo o nga awa, ki reira tupu ai, ka whanake. I muri i te 10 tau o te ora, kua rite nga tangata takitahi ki te whanau, ko nga uha ka pakeke noa ake. Ko te tikanga, kua reri te tangata takitahi mo te whakawhānau mena kua tata ki te kirokaramu te taumaha. I roto i tenei waa ko te ika te tino whakaraerae, na reira ka tino whakatauhia e nga ture te hī ika, ina koa he pono tenei mo te mahi hopu, no na tata nei i kaha te kino.
I te wa ano, ka whakaaetia te hī ika hakinakina mo te hotoke i runga i te tikanga ka tukuna nga ika.
Muksun. Te kati o te wa i runga i te roto Sarlyk.
Nga hoariri maori
I te ngahere, ahakoa he hoariri o tenei ika, kare e kaha ki te whakararu kino i te taupori muksun. Ko te tino hoariri ko te tangata kare e whakaaro mo nga ra kei te heke mai, ka hopu i nga ika utu nui ma te kore e taea te whakahaere, ka nui te kino o te taupori. Ahakoa i nga wa o mua, ko nga tangata e hī ana mo tenei ika i kiia ko te muksunniks, no te mea mo nga rau tau ko te hopu o te muksun i kawe mai te hua nui ki o ratau whanau.
I o tatou wa, i te wa e whakahaerea ana te hopu i runga i te taumata o nga ture, kua kore e taea te kite i nga tinana o nga ika kua marara ki runga i te hukapapa, kua whakarerea tere e nga kaipahua. No reira, he tumanako mo te whakahokinga mai o te taupori o tenei ika tino nui.
Te taupori me te momo momo
Na te mea he tino reka, he utu nui hoki te kiko o tenei ika, ka mahia te hopu tangata takitahi. Ko te mutunga mai, ki nga waahi he nui te ika i mua, tata kore noa enei ika i enei ra.
He mea nui kia mohio! No te momo arumoni te ika Muksun. I te puaha o te awa o Ob, ka tino heke te maha o tenei ika na te kore whakahaere o te ika. He pera ano te ahua ki etahi atu waahi, ki nga ngutuawa o etahi atu awa, he nui nga ika o mua.
I roto i te wa whakawhanaungatanga, ko tenei ika karekau he parepare. I te wa ano, ka mohio tonu nga kaipahua ki te wa me te waahi ka haere te ika nei, ka hopu i te wa e neke ana ki nga pito whakarunga o nga awa. Ko te mutunga mai, ka kitea nga hopu porangi, he nui te kino o te taupori. I runga i tenei kaupapa, ka mahi nga ratonga tirotiro ika ki te kawe ika i runga i te huarahi katoa o ana nekehanga kia tiakina mai i nga kaipahua kaipahua.
Te uara hī ika
Ko te ika Muksun e kiia ana he ahurei na te hanganga o ana kai. E whakaponohia ana he tino kai tenei ika. I te wa ano, ahakoa te waahi o te hopu, te tio mo te wa roa, kaore te kai e ngaro i tona tino reka, kaore e rite ki tetahi atu mea. Ko te kakara o te kai ka maumahara ki te kakara o nga kukama hou. I tua atu i te reka, he maha nga hua whai hua o te mīti ika. No reira, he nui te hiahia mo tenei ika, ka nui rawa te hii ika.
I runga i nga papa o nga toa ika mo te 1 kg o te ika, me utu e koe te 700 rubles, a kaore tenei i roto i nga utu tuku.
He pai ki te mohio! I o tatou wa, kei te kaha te whakatipu muksun i roto i nga tikanga hangai ka tukuna ki te penapena i nga papa.
E whakaponohia ana karekau te kiko o te ika muksun i pangia e nga momo parapara, no reira ka taea te kai mata noa. Ko te mea pono, me ata whakaaro koe i mua i te mahi i tenei, na te mea he whakapae noa tenei, a, kaore e tika ana te tupono ki konei.
He mea tika kia whakamahana te kai ika i mua i te kai. Ka taea te parai, te kohua, te tunu, me etahi atu. Ka taea e koe te whakakore i nga pirinoa mena ka whakatio koe i te ika ki te mahana ki te -40 nga nekehanga. I te taumata o te whare, kaore e taea te mahi. Mo te tunu kai, me hoko ika anake mai i nga kaiwhakarato mohio e tirotiro ana i nga ika mo nga parapara.
Kounga kai
Ka mau tonu te reka o te kiko o tenei ika ahakoa te tio hohonu. Ko tona uara kaha ko te 89 kcal noa mo ia 100 karamu o te hua. Ko nga waahanga katoa i roto i te mīti he ahua ngawari te uru atu, no reira ka keri te mīti tata ki te 100 ōrau. Ko te aroaro o te waikawa arachidonic i roto i te kai ka taea e koe te kaha ake mo te hunga e mahi ana i nga kawenga taumaha ki te tinana. Ko nga rihi ika e tino taunakitia ana mo nga turoro me te hunga ngoikore.
Ko te kai Muksun he tino rite ki te uara kai me te hanganga, ina whakaritea ki te kai o te ika o te moana, engari kaore i te tino kohuke ka taea te whakamahi ahakoa mo nga taangata mate pukupuku.
E whakaponohia ana he ngako te kiko o te ika ma, ahakoa he pai te hauora o tenei ngako, kaore e whai waahi ki te whakaheke i nga tohu cholesterol i roto i nga oko. Kei roto i te kai te nui o te huaora "PP", me nga kohuke onge.
He aha nga rihi ka taea te whakarite mai i te muksun
Ka tunuhia e te tangata whenua nga momo momo momo kai, engari ko te sugudai te mea tino rongonui i waenga i nga Siberian. A ko te whakarite i tenei rihi he tino ngawari. Ki te mahi i tenei, tapatapahia noa te ika ki roto i nga waahanga ka whakakiia nga waahanga ki te wai rēmana. I tenei keehi, me tauhiuhia te rihi ki te tote me te kore he nui o te pepa me te riki. I tetahi waahi, i roto i te haora, kua rite te rihi ki te kai.
He pai te mahi a Muksun i nga porohita. Ko te whakakī mo te pai he kai mata, parai ranei o tenei ika. I roto i nga take e rua, ka whiwhihia nga piihi reka.
Ceviche Mai Ah..enoy Ika | Muksun i roto i te marinades | #Borsch
i roto i te mutunga
Ahakoa te mea ka kai nga Siberian i nga ika mata, ka taunaki tonu nga tohunga ki te maimoatanga wera. Ki te kai i nga ika î, me tino 100% kare koe e pangia e te parapara. Na reira, he pai ake te takaro ano i te haumaru me te tono mai i te kaihoko mai i nga tuhinga e tika ana e tohu ana kua paahitia e te ika te mana horoi.
I te mea he reka me te kakara ahurei te kai muksun, kaore i te tūtohutia kia haria atu me nga mea kakara me nga mea kakara i te wa e tunu ana, kia mau tonu ai te reka me te kakara o te ika.
He tino momona te ika, kaore i te tūtohutia kia tapirihia he pata, he hinu huawhenua ranei i te wa e tunu ana. Ahakoa ka tunua i runga i te tunutunu, kare rawa e maroke.