Perlovka mo te bream

Ka mau nga kare i runga i nga momo maunu, nga momo kararehe i roto i te wai matao me nga momo huawhenua i roto i te wai mahana e rongonui ana. He pai te mahi o te parei mo te bream i te raumati, i te timatanga o te ngahuru, i te wa e mahana tonu ana nga ra, he mea tika ano tenei momo maunu. I roto i etahi atu mea, ko te totokore tenei e whakamahia ana ki te mahi mounu ki te kainga.

He maha nga tikanga tunu kai, kei ia kaikoi ana ake, engari karekau he rite te paanga o ia pareti parei peara ki te bream. Ko nga mea ngaro me nga mea ngaro ka whakaarohia ake i roto i nga korero taipitopito.

Te kowhiringa o nga pata

Kia tika ai te rite o te maunu, te maunu ranei, me ako koe ki te whiriwhiri i nga maaka. Kei te mohio nga kaihao ika whai wheako kaore nga hokomaha katoa e pai mo enei kaupapa.

Ko te parei he witi parei i muri i te tukatuka tuatahi, he maha nga huarahi hei whakarite mo te mahi ika. Ka koromamao nga maara i roto i te wera ka kohuatia kia rite ki nga tikanga rereke, ko wai te mea e pai ana ki te whakawhirinaki ki nga mea maha. Ko te kōwhiringa pai mo te hī ika, ka taea te whakarite i nga huarahi rereke, ko:

• me nga karepe marama, koinei te tae o te mea hou, i rongoa mo te neke atu i te kotahi tau i roto i nga whare putunga, ka mau;
• kia rite te rahi o nga kakano katoa, katahi ka tunua i te wa kotahi;
• kia kaua e mau i roto i te kete etahi atu taapiri, paru, ina koa nga pepeke.

I etahi atu waahanga, me whakawhirinaki koe ki te kaihanga, he pai ake te tango i nga taonga mai i te mea pono.

Ko nga karepe parei pouri e kore e pai mo te hanga maunu me nga mounu mo te hī ika, me tunu mo te wa roa, engari kaore e taea te kawe ki te ngawari e hiahiatia ana.

Painga me te ngoikoretanga

Kua roa e whakamahia ana te parei mo te mahi ika, mo etahi ko te momo tino pai rawa atu mo nga mahi a te kainga, ko etahi e pai ana ki te hii parei hei maunu i runga i te matau.

I roto i ia momo o runga ake o te pata he ona ake ngoikoretanga me nga painga, katahi ka whakaarohia e maatau ake nga korero. Ko nga painga ko:

• te utu iti;
• ngawari ki te whakarite;
• ngawari ki te whakamahi;
• te maha o nga mounu me te mounu.

Mo te iti o te moni, me te whakamahi i etahi atu taapiri me nga kai awhina i roto i te wa poto, ka taea e koe te tiki maunu matau, maunu ranei mo te maha o nga momo ika marino. Hei maunu, ka whakamahia te pāreti mo nga maanu me te whakakii i nga kai whangai i te akoranga me te wai tu.

He kino ano te parei, engari he iti noa iho:

• i roto i nga ringaringa karekau ka taea te maoa rawa, te maoa ranei te parei;
• Ko nga maaka tawhito, ahakoa i muri i te maimoatanga wera roa, kaore e pai mo te hī ika, ka whakamahia anake mo te kai kararehe.

Ki te kore, ko te mea nui ko te mohio ki te tunu parei mo te hii ika mo te parai me te angitu ka tino whakamanahia.

Me pehea te tunu kai

He maha nga wa ka whakamahia te parei mo te hii ika, he maha nga tangata e mohio ana ki te tunu parai. Engari, kaore nga tangata katoa me te kore e whiwhi i te maunu, te taapiri ranei o te kounga e hiahiatia ana. Ko nga kaihoe mohio kei a raatau ake mea ngaro me nga waahanga motuhake, na te mea ka puta te hua i te mea e tika ana.

Te koromamao i roto i te takawai

Ma tenei tikanga ka taea e koe te whakamutu me te parei peara hei taapiri matau, a kaore koe e hiahia ki te tito i tetahi mea motuhake. Mo te pupuhi ka hiahia koe:

• thermos, me te kaha o te 0,5 l;
• punetēpu;
• karaihe.

Mai i nga hua ka whiriwhiria e matou he parei ake ka penapena ki te wai kohua. Ka mahia te tukanga penei:

• kohuatia he iti ake i te 2 karaihe wai i roto i te ipu;
• whakatuwheratia te takawai, tirohia kei te ma;
• wehe i roto i te peihana mehua 2 tbsp. l. parei;
• ka pania ki te wai kohua hei whakamahana i te ipu;
• moe totokore;
• ringihia 2 kapu wai kohua;
• piri piri.

I muri i nga haora 1-1,5, ka nui ake te rahi o te totokore ka tino pai mo te whakamahi.

I te wa e koromamao ana i roto i te takawai, karekau he mea kakara e tapirihia, ka toua nga pata kua oti kee ki roto i te ruku, ki te toki ranei.

Ko tenei tikanga whakarite ka whakamahia tonu i mua i te wehe atu ki te harotoroto, kei te takutai, ka tangohia te parei mai i te thermos, ka whakahekehia te nui o te wai, mena he mea, ka whakamarokehia ki te kakahu, ka tauhiuhia ranei ki te kongakonga taro.

Te tunu i roto i te kohua

Mena he wa, he pai ake te tunu i nga karepe i runga i te oumu i roto i te kohua, na ka whiwhi koe i te nui mo te parai mo te maunu me te mounu.

Ka penei ta ratou mahi:

• ka ringihia te maha o nga karepe i mua i te ine ki roto i te ipu kua oti te whakarite, ara he ipu;
• whakakiia ki te wai, kia 5 nga wa nui ake te rahi;
• maka ki te ahi ka kohuatia;
• ka whewhe nga mea o roto o te paraharaha, me whakaiti te ahi ki te iti ka waiho kia ngoikore;
• i muri i nga meneti 40-50, ka tangohia te paraharaha mai i te wera ka takai ki te tauera terry mo te iti rawa 5 haora.

I tenei ara, he pai ake te tunu i nga pata i te ahiahi ka waiho kia takai mo te po, engari i te ata haere ki te hii parai me te witi kua oti te hanga.

I te wa o te tunu kai, ka taea e koe te whakauru i nga karepe anise, te hinamona i roto i te rakau, te cardamom, te rua o nga puku koroka ki te paraharaha. Ko nga mea kakara ka tino reka, i runga i te harotoroto ka kore koe e pohehe ki tenei. He mea nui kia whakamaroke te parei i mua i te whakamahinga; mo tenei, ka ringihia ki runga i nga niupepa ka tukuna kia maha nga paparanga, ki runga ranei i te tauera terry. I mua i te tuku ki te ipu, tauhiuhia ki te semolina maroke, oatmeal ranei.

Te tunu kai tino tere

Ko tenei tikanga tunu kai kaore i te mohiotia e te katoa, ko nga kaihoe mohio anake e mohio ana ki te kore he takawai, ka tere te koromamao te parei ki te ngawari e hiahiatia ana. Na, ka penei nga mea katoa:

• ringihia tetahi wahi o te pata ki roto i te paraharaha;
• ringihia kia toru nga wahanga wai;
• maka ki te ahi ka waiho kia whewhe;
• ka whakaitihia te ahi ki te iti rawa ka kohuatia mo te 20-30 meneti, me te whakaoho i etahi wa;
• i muri i tenei wa, ka tangohia mai i te ahi ka takai ki nga kakahu mahana tawhito.

I roto i tenei ahua, ka tangohia nga pata mo te hī ika, kei te takutai, ka taea e koe te taapiri i te hinu huawhenua, te pata anise me etahi atu mea kakara ka pai ake te ngau.

Koinei nga tikanga matua mo te whakarite parei mo te hii ika, a ko te tuatahi ka taea e koe te whakamahi i nga karepe hei maunu i runga i te matau, ko te tuarua me te tuatoru he pai mo te taraiwa i nga kai whangai, engari me tapiri atu etahi atu kai ki a raatau.

Nga taapiri mo te pareti

Parei mo te bream: i kitea e matou me pehea te tunu, engari i tenei ahua kaore e mahi i nga wa katoa. He aha te mea hei tapiri kia pai ake ai te pai o te witi koromamao, te pareti ranei ki nga tangata o te puna wai?

Mo ia ika, he pai ki a ia tona ake kakara, karekau te parai e aroha ki nga mea katoa e whakaatuhia ana. Ki te whiwhi tika i te tohu, me mohio koe he aha nga mea kakara hei whakamahi i te waa o te tau.

Engari, kaore e tika kia u ki nga tohutohu. He maha nga wa ka kite nga kaihoe mohio he pai ki te whakamatau i nga kakara, i te wa o te takurua he pai te parai mo te parei me te kukume hua.

Hei whakanui i te rōrahi me te hoatu kakara ki te parei peara hei maunu, whakamahia:

• keke putirā;
• kongakonga taro;
• rai kohua;
• para parani;
• whawhai pihikete;
• i hokona nga ranunga mounu.

Me ata ringihia nga taapiri, ko te maha o nga kai me nga kakara rereke ka mataku noa i te ika.

He maha nga wa ka whakamahia nga tirikara maa-whaiaro hei kakara hua. Ka pai te mahi a te rōpere, te apricot, te rōpere me te maperi. Ka whakamahia i roto i nga rahinga iti, na te mea he mea whakakorikori.

Ka whakamahia te parei mo te hii parei hei maunu i runga i te matau mo te taputapu maanu, hei maunu hoki hei whao ki roto i te kai whangai. Ka taea e te katoa te tunu, engari mo tenei me mohio koe me te piri ki nga waahanga, kaua hoki e wareware ki nga toenga o nga kai.