Ko Porto Ronco he kai waipiro kaha (28-30% vol.) me te reka o te waina ngawari, paku reka me nga tohu rama i roto i te reka o muri. Ko te cocktail ka kiia he inu tane o te bohemia auaha, engari he maha nga wahine e pai ana ki a ia. He ngawari ki te whakarite i te kainga ka taea e koe te whakamatautau me te hanganga.
Nga korero o mua
Ko Erich Maria Remarque (1898-1970), he kaituhi Tiamana o te rau tau XNUMX, he kanohi mo te "whakatupuranga ngaro" me te rongonui o te waipiro, e kiia ana ko te kaituhi o te cocktail. Kei te whakahuahia te cocktail i roto i tana pukapuka "Three Comrades", i reira e tohuhia ana ko te waina tauranga i konatunatua ki te rama o Jamaica ka whakama i nga paparinga anemic, ka mahana, ka whakakaha, ka whakahihiri hoki i te tumanako me te atawhai.
Ko te cocktail te ingoa ko "Porto Ronco" hei whakanui i te kainga o Swiss o Porto Ronco o te ingoa kotahi i runga i te rohe me Itari, kei reira a Remarque tona ake whare. He maha nga tau i noho ai te kaituhi, katahi ka hoki mai i te hekenga o ona tau, ka noho ki Porto Ronco mo nga tau 12 kua hipa, i nehua ai.
Te tunu mo te Cocktail Porto Ronco
Te tito me nga wahanga:
- rama - 50 ml;
- waina tauranga - 50 ml;
- Angostura te karaka karaka ranei - 2-3 ml (he whiriwhiri);
- tio (he kōwhiringa)
Ko te raruraru nui o te cocktail Porto Ronco ko te kore a Remarque i whakarere i te hanganga tika me nga ingoa waitohu. Kei te mohio noa matou ko te rama he Jamaican, engari kaore i te maarama ko tehea: ma, koura, pouri ranei. Ko te ahua o te tauranga waina kei te patai: he whero, he kowhai ranei, he reka, he ahua-reka ranei, he koroheke, he kore ranei.
I runga i nga taunakitanga o mua, e whakaaehia ana me whakamahi te rama koura me te tauranga reka whero o te marama me te koroheketanga waenga. Mena he reka rawa te cocktail, ka taea e koe te taapiri i etahi pata o Angostura, karaka karaka ranei. Ko etahi o nga kaihokohoko ka whakaiti i te nui o te rama ki te 30-40 ml hei whakaiti i te kaha.
Hangarau whakarite
1. Whakakiia te karaihe ki te hukapapa, whakamataohia ranei te tauranga me te rama i mua i te whakaranu.
2. Ringihia te rama me te tauranga ki roto i te karaihe. Ki te hiahiatia, taapirihia etahi pata o Angostura me etahi atu kawa.
3. Whakaranuhia te kokoti kua oti, ka whakapaipai ki te poro karaka, ki te karaka karaka ranei. Mahi kore he kakau witi.
