Nga tohutao me nga tikanga mo te whakarite harore porcini mo te hotoke

Ko te tukanga o te whakarite harore porcini mo te takurua ko te kohua, te tiaki i muri mai, te parai, te whakamaroke, te tio ranei. Kei roto i nga tohutao mo te tunu harore porcini mo te takurua he maha nga hua tino pai me nga huamata paramanawa kua rite. Ko enei he marinades, PICKLES, hodgepodges kua oti te hanga, caviar me te maha atu. Ko nga tikanga mo te whakarite i nga harore porcini mo te takurua e whakaatuhia ana i runga i tenei wharangi ka taea e koe te whakakii i te puhera ki nga whakaritenga reka me te kai ka taea e koe te miharo i nga kai reka me o raatau reka. Ko nga tohutao pai mo te tunu harore porcini mo te hotoke ka tukuna i roto i tenei kohinga, ka kitea e koe i tenei wharangi - kei reira nga mea katoa e hiahiatia ana e te wahine wahine hou. Ko nga tohutohu taahiraa-i-te-taahiraa mo te tunu harore ka awhina koe ki te mohio ki nga tikanga whanui o tenei mahi.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Te tunu harore ma mo te hotoke kaore he winika

Ko te hauhake i nga harore mo te hotoke ka timata, hei tikanga, i te marama o Akuhata. Mai i nga wa onamata, e rua nga tikanga hauhake - te whakamaroke me te tote. Katahi ka taapirihia etahi atu tikanga ki enei tikanga - te tiki, te kene i raro i te awe o te wera nui me te taenga mai o nga pouaka pouaka hou o te whare - te tio hohonu. Ko te hua o te tunu harore porcini mo te hotoke kaore he winika, ka rereke te hanganga matū o te harore, ka whiwhi te hua i nga ahuatanga reka hou.

Te harore porcini tote (tikanga 1).

wae:

• 1 peere harore ma
• 1,5 karaihe tote

 Te harore porcini tote (tikanga 2).

[ »»]Tangohia nga harore ngahuru katahi ano ka kohia, ka maka ki roto i te kohua, te tote ka waiho mo te ra kotahi, me te whakaoho tonu. Na ka ringihia te wai hua ki roto i te ipu, ka tātarihia ma te tatari, whakamahanahia tenei wai ki runga i te oumu kia kore ai e mahana, ka ringihia ano he harore ki runga. I te ra i muri mai, whakamakuku ano i te wai, whakamahana ki te pāmahana paku teitei ake i te wa tuatahi, ka ringihia ano nga harore. I te toru o nga ra, whakamahanahia te wai kua whakahekehia kia tino wera, ringihia nga harore ka waiho mo nga ra e toru. Katahi ka kohuatia nga harore me te wai. A, no te hauhautanga, whakawhiti ki te oko, kohua oki peere ki runga pōtae ki runga, ringihia te tote taua, a ka rewa, engari papaki mahana, pata ki runga, me te here ki te mirumiru. I mua i te whakamahinga, whakamaua nga harore mo etahi haora ki te wai matao, katahi ka whakakiia ki te wai ki runga i te oumu, whakamahana ka whakamakuku i te wai. Me mahi i etahi wa, huri i te wai, kia puta katoa te tote i roto i nga harore.

Nga tohutao mo nga harore porcini parai mo te hotoke

Te wa tunu: meneti 15.

Te hanganga:

[ »»]
• 1 kg o harore
• 0,5 tsp waikawa citric
• 5 Art. l. tote
• 2 tbsp. l. hinu huawhenua
• mea kakara ki te pangia e

Ma te whakamahi i enei tohutao mo te tunu harore porcini parai mo te takurua, me parai mo te 3 meneti, katahi ka tapahia ki te haurua ka parai ki te hinu. I te raro o te oko, hoatu nga mea kakara ki te reka me te harore ki te hinu. Kohuatia te wai ki te tote me te waikawa citric ka riringi harore. Katia ki nga taupoki me te whakamatao.

Whakatio harore parai.

wae:

• harore porcini hou
• te tote
• hinu hinu

Ko nga harore tihorea ka horoia ki te wai, ka tapahia ki nga wahi, ka ringihia ki te wai tote kohua ka kohuatia mo te 15 meneti. Na, ka parai nga harore kua werohia mo te 30 meneti i roto i te hinu huawhenua, ka tukuna kia whakamatao ka whakatakotoria ki roto i nga peeke kirihou i roto i nga waahanga iti (mo te 200-300 g) mo te whakamahi kotahi; kohia te hau mai i nga peke. Whakaorangia nga harore ki roto i te pouaka tio. I mua i te whakamahinga, ka tapahia nga ihirangi o nga peke (harore tio) ki etahi waahanga ka maka ki runga i te paraharaha wera.

Ko nga harore parai tio ka iti ake te waahi i roto i te pouaka tio ina whakaritea ki nga harore kohuatia.

Ko nga harore porcini kua kohia.

Te wa tunu: Haora 1.

Te hanganga:

• 1 kg o harore
• 0,5 rita o te wai
• 2 Toi. l. Sahara
• 3 pcs. 3 rau kokoru kakara me te
• 10 nga wahi. pepa pepa pango
• 4 Art. l. tote
• 5st. l. 6% winika
• 1 umipa

Kohuatia nga harore. Ka totohu ki raro, kua reri. Makahia nga harore i roto i te colander, ringihia te hupa ki tetahi atu paraharaha. Tāpirihia te tote, nga mea kakara me nga mea kakara. Kohuatia. Tangohia te rau kokoru mai i te paraharaha ka ringihia te winika. Whakahokia nga harore ki te wai whakapūkara ka kohuatia mo te 5-10 meneti, te whakaoho i nga harore me te tango i te pupuhi ka puta. Whakawhitihia nga harore ki tetahi oko kua rite kua wera ki te wai kohua, ki raro ka hoatu he mowhiti riki tapatapahi rawa. Ringihia te wai whakapūkara ki runga i nga harore ka kati te taupoki.

Porcini mushrooms kēne.

Te wa tunu: 1 haora 40 meneti

Te hanganga:

• 1 kg o harore
• 2 Art. l. tote
• 2st. l. 6% winika
• 5 pcs. koroka me te allspice
• 1 rita o te wai
• 2 rau kokoru
• cloves karika 3

Ringihia nga harore kua horoia ki te wai tote ka tunu mo te haora, ka tango i te pahuka me te koko. Na ka horoi i nga harore ka whakaheke i te wai. Mo te wai whakapūkara, whakaranuhia nga mea kakara, haunga te karika, ka kohuatia mo te 3 meneti. Tāpirihia nga harore ka tunu mo tetahi atu hawhe haora. Hoatu cloves karika i roto i oko, hoatu harore, ringihia wai whakapūkara, ka hurihia ake tapo'io.

Nga tohutao mo te tunu caviar mai i te harore porcini mo te hotoke

Te wa tunu: 1 haora 20 meneti

I roto i te nuinga o nga tohutao mo te whakarite caviar porcini mo te hotoke, kei runga i te hanganga o nga hua e whai ake nei:

• 1 kg o harore
• 1 riki
• cloves karika 3
• pepa ki te reka
• 5 Art. l. tote
• 2 tōmato
• 50 ml vodka

Hei whakarite i te caviar mai i nga harore porcini mo te takurua, ka kohuatia nga harore hauhau mo te hawhe haora i roto i te wai tote ka huri ki roto i te whakaranu. Nga huawhenua Spasser, whakakotahi ki te harore me nga mea kakara. Kohuatia 40 min. Ringihia te 50 ml o te vodka ki roto i te caviar kua oti, whakauruhia ki roto i nga oko, whakahoroa ka hurihia.

Caviar mai i nga harore ma hou.

Te hanganga:

• harore - 200-300 g
• aniana - 1-2 pcs.
• hinu huawhenua - 3-4 tbsp. koko
• pepa
• te tote

Tihorea nga harore, horoia, tapahia ki nga poro ka tunu mo te haora, ka whakaheke i te wai, whakamatao ka haere ma te miihini kai. Tāpirihia te riki parai ki te hinu huawhenua ka uru pai. Ka taea te whakamahi i te Caviar i te wa tonu, ka maka ranei ki roto i nga ipu mo te rokiroki mo te wa roa.

Te harore ma ki te hinu.

Te wa tunu: meneti 40.

Te hanganga:

• 3 kg o harore
• 3 Art. l. tote
• te kumine me te allspice ki te reka
• 0,5 rita o te wai
• 0,5 l te hinu huawhenua

Horoihia nga harore, tapahia ki te haurua ka kohuatia ki te wai tote tae noa ki te ngawari. Whakaritea ki roto i nga oko, hoatu he hamarara pi me te pepa ki runga. Ringihia te tuatoru o te hinu, te toenga o te rōrahi - tote tote. Horoihia nga ipu mo te 40 meneti, kati nga taupoki ka waiho kia whakamatao.

Tirohia nga tohutao pai mo te tunu harore porcini mo te hotoke i roto i te ataata, e whakaatu ana i nga waahanga katoa o te tukanga tunu.