I te Tihema 21, 2016, te UN General Assembly, na runga i tana whakataunga Nama 71/246, i panuitia Ko te ra o te gastronomy tauwhiro (Ra Gastronomy Maungau). I te 2017, i purihia mo te wa tuatahi.
I whakatauhia tenei whakatau e te meka ko te gastronomy tetahi mea nui ki te whakaputa ahurea o nga taangata katoa, e pa ana ki te rereketanga o te taiao me te ahurea o te ao. Ana ka taea e nga ahurea me nga taangata katoa te awhina ki te whanaketanga tauwhiro me te mahi nui ki te whakatutuki, i te mea e whai hua ana te whanaketanga ma te ahurea o te kai me te gastronomy.
Ko te whaainga o tenei Ra ko te aro ki te hapori o te ao ki te mahi a te gastronomy tauwhiro ki te whakatutuki i nga Whāinga Whakawhanake Tuku, tae atu ki te whakaterenga i te whanaketanga ahuwhenua, te whakapiki i te ahuru kai, te whakapai ake i te kai totika a te tangata, te whakarite kia pumau tonu te mahi kai me te tiaki i nga koiora .
I whakatauhia te whakataunga i runga i te whakataunga "Te Panoni i to tatou ao: te kaupapa 2030 mo te Whakawhanake Tuku", i whakaaetia ai e te Huinga Whanui i te tau 2015 nga whaainga whanui me nga whaainga me nga whaainga mo te whanaketanga tauwhiro, ina koa e whaaia ana ki te whakakore i te rawakore, te tiaki i te aorangi me te whakarite kia pai te ora.
Ana ko te United Nations e kii ana ko te 2017 te Tau mo te Whanaketanga Tuturu mo te Whakawhanake, ko nga kaupapa katoa a te Whakahaere Taapoi o te Ao (UNWTO) e whai ana ki te whakatairanga i te taha kai i runga i te tikanga tauwhiro, tae atu ki te whakatika i te tangohanga rawakore, te whaihua o nga rawa, te tiaki i te taiao me te whakarereke te āhuarangi me te ārai i ngā taonga tuku iho ahurea, ngā uara ahurea me te rerenga kētanga.
Ko te whanaketanga tauwhiro he kaupapa nui pera i te mahi me te kai kai. E pa ana tenei ki nga hunga katoa e whai paanga ana ki te taha mahi mahi tuuruhi kai. Ko te tikanga ko nga umanga a iwi me nga umanga motuhake, kaiwhakanao, kaiwhakahaere turere me whakatairanga i te kohi kai tauwhiro me te whakarite hononga ki nga kaiwhakarato o te rohe.
I tenei Ra, ka tono te UN mo nga Mema Katoa, nga whakahaere o te punaha o te United Nations, etahi atu whakahaere o te ao me te rohe, me nga maangai o te hapori hapori, tae atu ki nga umanga-kore me nga tangata takitahi, kia kaha te whakanui i te Ra Gastronomy Tinana e ai ki nga kaupapa o te motu.