Kia pehea te tere me te reka o te tiaki i te honore o te wahine rangatira i ohorere.
Ko nga rihi e 5 runga i whiua e nga tohunga .
Ko te kaiwhakarato antipasto Itari te tikanga i tukuna i mua i te akoranga matua. Ma te ngawari, koinei tetahi waahanga paraoa me te whakakii, engari kaore i rereke ki te hanawiti, ka maroke noa te paraoa tae noa ki te waatea. I te wa ano, ka ngohengohe te kiko o te waahanga. Ko te waahanga tinowari ko te parai i te peeke, ka tohi ki te hinu oriwa ka pania ki te karika.
Ko nga hanewiti paku i runga i nga pate e whakapehapeha ana ka kiia ko "canapes". Mauruuru ki te whakatakotoranga paku, he pai ki te kai, he rangatira, he tohunga nga ahua. Kaore he here tino nui mo te whakakii ranei. Ko enei ka taea te tapatapahi i nga huawhenua, kaimoana, nga kai kai whakangahau, nga tiihi tiihi ranei.
Ko te haurua o te keehi ka whakaotihia i te wa e whai ana koe i te paraoa tortilla, te pita ranei, ara, he mea ka taea e koe te takai, te "kohi" ranei te whakakii. Ana ka taea e koe te moemoea. Ko nga kohua kai, nga huawhenua, nga poro tiihi, ham ranei, tae atu ki nga huamata he pai hei whakakii.
Ko nga kai o te huamata e whakamanamana ana i nga kara o te haki Itari. Ana mo nga take pai. I hangaia i te moutere o Capri, 36 kiromita mai i Naples. Te tiihi mozzarella taitamariki, te tōmato, te basil me te hinu oriwa - kaore he mea ke atu. Ma te whakaaturanga e whai waahi ai te whakaaro. Ka taea e koe te tapahi kikokore i nga kai hei poro, ka waiho ranei ki runga i nga pate. Na ka whiwhi koe i nga waaapara i te haonga Itari.
He nui noa atu te taapiri i tetahi atu paraharaha ki runga ki te hanawiti, ka whiwhi koe i te kai whakararu me te ingoa whakahihi "sandwich". E ai ki tetahi korero, Lord John Montague, 4th Earl of Sandwich, i tino paingia ki nga keemu kaari, mo te tina tina, tina ranei, ka tono ia ki te pononga kia toha i te mīti makariri i waenga i nga poro pararau e rua kia kore ai e poke ona ringa. Mo te ariki, he paramanawa noa iho ia, ana ka puta he kai whakahou hou i te hitori o te haumanu.