No tata nei kua rongonui te kai huawhenua, engari ehara te whakaaro i te mea hou. Tae noa ki te waenganui o te rautau XNUMXth, i te wa i puta mai ai te kupu "vegetarian", ko te kai katoa o nga kai tipu i mohiotia ko te kai Pythagorean, i puta mai tona ingoa mai i nga tuhinga a te tohunga Kariki o te rau tau XNUMX BC. I enei ra, kua nui ake te mohio o te tangata ki nga painga o te karo i nga kai, a ko te take nui mo te whakarereke i nga kai kia ora.
Hei tauira, i mohiotia te Perehitini Bill Clinton mo ana tikanga kai kino. Whai muri i tana mahi pokanga ngakau nui i te tau 2004 me te stenting vascular i te tau 2010, ka whakarereketia e ia tona ahua noho. I tenei ra, ko Clinton, 67-tau te pakeke, he tino vegan, haunga te omelet me te hamana i etahi wa.
I whakapuaki te Kaiwhakahaere a James Cameron i nga tau e rua ki muri kua noho ia hei kai vegan, e manaaki ana i te ao huri noa i a ia. “Kare e taea e koe te mahi i tetahi mea mo te ao kei te heke mai – te ao i muri ia tatou, te ao o a tatou tamariki – ki te kore koe e huri ki te kai tipu,” ta te kaiwhakahaere. I te raumati kua hipa, he kaha tana korero i te US National Geographic Society's Explorer of the Year Awards: “Ma te whakarereke i ta tatou kai, ka huri koe i te hononga katoa i waenga i te momo tangata me te taiao,” ta Cameron.
I etahi wa, ki te whakarereke i te kai, he nui noa te whakapiri atu ki te ao taiao. I whakatau te kaiwaiata a Paul McCartney ki te tuku mīti e hia tekau tau ki muri, no te mea kua kite ia i nga reme e korikori ana i tana paamu. Ko tana whakaaro i naianei kia whakakorehia e te tangata nga kai mai i a raatau kai i te iti rawa kia kotahi i te wiki. I te tau 2009 i te UK, i whakarewahia e ia he kaupapa mo te Mane mo te kai kore kai. "Ki taku whakaaro ko te Mane he ra pai ki te peke i te mīti, no te mea he maha nga tangata e kai nui ana i nga wiki," ta te kaiwaiata.
Ae ra, ehara i te mea ngawari ki te piri ki te kai vegan, kai kaiwhenua ranei. Ko te kaiwhakaari a Ben Stiller i te tau 2012 i roto i te uiuinga i kii ia he pescatarian - he tangata kaore e kai i nga kai kararehe, engari he ika me te kaimoana. Te faaite ra Stiller i to ’na mau mana‘o: “Aita te mau vegan e paraparau no nia i te reira. He uaua. No te mea e hiahia ana koe ki te kai kararehe. I tenei ra i kai ahau i nga maramara browncolle. I hiahia ahau ki te rara poaka, engari i kai ahau i te maramara browncolle. ” Kei te tautoko te wahine a Ben Stiller, te kaitapere wahine a Christine Taylor, me te whai ano i te kai tipu. "Kua tino rerekee o maatau taumata kaha," ko te korero a te kaiwhakaari ki te maheni People e rua tau ki muri. "I etahi wa kaore koe e mohio kia kii mai tetahi: aue, he tino ataahua koe!"
Mena ka whakatau koe ki te noho kai kaiwhenua, ka waiho koe i a koe, ko to tinana ranei, he taonga nui.
"Ko enei kai ka awhina i te whakaiti i nga tupono o te momi, te mate huka momo II, te whakaeke ngakau me te maha atu o nga mate," e kii ana a Marion Nestl, te tohunga kai me te kaituhi o He aha te kai: he Aratohu Aisle-by-Aisle to Savvy Food Choice me te Kai Pai). A, ki te maaharahara koe ko te karo i te kai ka pa mai nga raruraru hauora, kaua e manukanuka. "Ko te mea nui ki te kai hauora ko te kai rerekee me te pai o te kai," na te mea "he rereke te hanganga matūkai o nga kai me te whakakii i a raatau ano." No reira, ko te patai tuatahi mo te kai kaihuawhenua ko te aha te whakakore me te aha te whānuitanga. Mena kei roto i to kai "kaiwhenua" etahi hua kararehe - ika, hua, hua miraka, heihei, karekau he raruraru me te kore o nga matūkai.
Ko te kai vegan tino kaha ka puta etahi raruraru hauora. Ko te meka ko nga vegans e karo ana i nga hua kararehe katoa ka ngaro pea i te huaora B12, ka kitea tata anake i roto i nga kai kararehe. Na te maha o nga kai ka whakakorehia mai i te kai, ka tupono te hunga vegan ki etahi atu ngoikoretanga matūkai, engari ka taea e te whakamahere kai tupato te whakaiti i enei raru. Mo te momo kai rereke ake, e taunaki ana kia kai koe i te maha o nga momo patapata me nga remu ka taea, ka kimi i etahi atu puna huaora B12, penei i nga taapiringa motuhake, i nga kai whakakaha ranei.
Kare e tika kia whakakorea rawatia te kai mai i to kai kia mohio ai koe ki nga hua hauora o te noho kai kaiwhenua. Ko te whare haumanu rongonui o Amerika Mayo Clinic e kii ana kia timata, i runga i nga tohutohu a Paul McCartney, ara, whakarereke i to kai kotahi, e rua ranei i te wiki, a, ki te taea, whakakapihia te kai: hei tauira, i roto i te tiihi - tofu, i te burritos - pini parai. , ka kohuatia ki roto i nga kohua hei utu mo nga pini kai.
Ko te kaituhi tunu kai a Mark Bittman kua whakawhänuihia te whakaaro mo te kai-huawhenua, he kai tipu-a-tipu i roto i tana pukapuka VB6 me VB6 Cookbook. Ko te whakaaro o Bittman kia kaua e kai i nga hua kararehe i mua i te kai: ko nga taitara o nga pukapuka e tu ana mo te "he kaihuawhenua tae noa ki te 18.00:XNUMX pm".
He tino ngawari te kai Bittman. "I mau tonu ahau ki te tikanga VB6 mo nga tau e whitu," ka tuhia e te kaituhi, "a ka waiho hei tikanga, hei oranga. Ko te take o te whakaurunga o taua momo kai he raruraru hauora. I muri tata ki te rima tekau tau o te kai poauau, ka puta nga tohu o te mate huka me te mate o mua. "Ka hiahia pea koe ki te haere vegan," ka kii te taote. I te tuatahi, i mataku a Bittman i tenei whakaaro, engari na tona ahua hauora i tino whiriwhiria e ia: kia ora ai ia, me tango rongoa tonu ia, me whakarereke ranei i tana kai. I whakakorea e ia nga hua kararehe katoa i te awatea (me nga kai kua oti te tukatuka me etahi atu kai parapara), kaore i roa te hua. I roto i te marama, ka ngaro tana 7 kg. I muri i nga marama e rua, ka hoki mai ano nga taumata cholesterol me te huka toto ki te tikanga, kua ngaro te hopu manawa o te po, a, mo te wa tuatahi i roto i nga tau 30, ka timata ia ki te moe pai i te po katoa - ka mutu te ngongoro.
He pai te mahi o tenei huarahi na te mea kaore i te tino kaha. Ka taea e koe te kai i nga mea katoa e hiahia ana koe mo te tina, ka pai koe. I roto i tenei take, kia kaua e wehewehe nga ture. Mena kei te pirangi koe ki te taapiri miraka ki to kawhe i te ata, he aha te take. Ko tetahi kitenga ohorere ki a ia ko nga kai e kai ana ia i te awatea ka pa ki te ahua o tana kai i te ahiahi. Inaianei kua iti noa ia ki te kai i te kikokiko.
Ka hoki ki te tauira o te hunga kaiwhenua rongonui, e ai ki te kaiputaiao a Sprintzen, "kaore nga tangata rongonui e whakaatu i tetahi ahuatanga ahurea, engari e whakaatu ana i te huringa nui o te waa ahurea, na te kai kaiwhenua, ahakoa ehara i te ahua o mua, ka kitea he huarahi ki te hauora. huru oraraa “.
Ko te huarahi, ma te whiriwhiri i tetahi waahanga, ka taea e koe te roa o to oranga.