10 nga pohehe tunu kai noa

E taata tia ore te taata, e mea hape tatou paatoa. Ko te mara o te tunu kai, pera i era atu, kei a ia ano ona ahuatanga me te huna i nga mea ngaro e kore e pai ki te katoa, engari ka noho tonu he "whakaaro pai" ka koa ki te whakamarama i tenei ahuatanga ranei. Ano, ehara i nga wa katoa mai i te tirohanga tika. Mena ka maumahara ano tatou ki nga huihuinga o te rau tau XNUMX, he uaua i roto i nga ahuatanga katoa mo to tatou whenua mo te tunu kai, ka puta ko tatou katoa e karapotia ana e nga rau o nga momo pohehe mo te kai. Ka kawea mai e ahau ki a koe tetahi whiringa iti - hopukina koe e he ana!

Ko te huamata Olivier i hangaia e te kaitao French a Lucien Olivier

Ae, ko Lucien Olivier i roto i tana wharekai "Hermitage" i mahi he huamata e mau tonu ana tona ingoa, engari ehara tenei i te mea e mohio ana matou ki te kite i te tepu o te Tau Hou. O nga kai i hoatu e te kai Wīwī ki tana huamata – he hazel grouse, he kaviar pango, he mīti kōura kohuatia, he rau rētihi – karekau he mea i ora mai i te putanga hou.

Ko te hou o te kikokiko, ka ngawari ake

I muri tonu mai i te patunga o nga kararehe (ara, i te wa e hou tonu ana te mīti) ka puta te rigor mortis, a he tino uaua te kikokiko. I te pakeketanga o te mīti (arā, nā te mahi a te whākōkī), ka kaha ake te ngawari me te kakara. I runga i te momo mīti me te mahana o te taiao, ka pakeke te mīti mai i te maha o nga ra ki etahi marama i mua i te kainga.

He hupa ika te Ukha

I roto i te Dahl ka panuihia e tatou ko te taringa he "mīti me te nuinga o te hupa, te hupa, te wera, te kai me te ika." Ae ra, ko nga kai a Ruhia tawhito e mohio ana ki te hupa kai me te heihei, engari i muri mai ka tohua tenei ingoa ki te hupa ika. Ko te karanga i te hupa ika "hupa" kaore ano i te tino tika, na te mea i tenei keehi ka whakakorehia te rereketanga o te hupa ika me te hupa ika ngawari.

Me tapiri he winika ki te wai whakapūkara mō te kai.

I konei me tino marama te take i whakamahia ai e tatou te pikara. Mena kei te hiahia tatou ki te whakakii i te kai me nga kakara, ka hiahia tatou ki te hinu hinu, ka hoatu te reka o nga mea kakara me nga mea kakara ki te wahi î. Mena ka whakamahi tatou i te winika (me tetahi momo waikawa ranei), ka whakamarokehia te kai. Heoi, he mea tika kia whakangohengohehia te kai, ka mahia he kebab ka tunua ranei? Mena kei a koe nga waahanga tino uaua me te iti rawa o te kounga e waatea ana. Ko te kaki poaka ngawari, hei tauira, ko te wai whakapūkara ka kore noa e whakanui, engari ka mate noa.

Ka taea anake te kai tio i roto i nga marama me te reta “r” i te ingoa

He aha nga whakamaramatanga mo tenei ture kare i tukuna - me te nui o te pāmahana o nga marama raumati, ka uaua te rokiroki, me te puaa o te pukohu, me te wa whakatipuranga o te tio, ka kore e reka o ratou kikokiko. Ko te mea pono, ko te nuinga o nga tio e kainga ana i enei ra he paamu, a, ko enei ahuatanga katoa e whakahaeretia ana, e kautehia ana, kia noho humarie ai koe ki te ota tio puta noa i te tau.

He huamata penei te Vinaigrette

Ko te kupu "vinaigrette", i puta mai ai te ingoa o te huamata e arohaina ana e te tini, i te mea pono ehara i te mea he rihi, engari he kakahu huamata kei roto i te hinu me te winika. Ko te mea whakamiharo, ko te wininaigrette ano he mea kinaki ki te hinu anake.

Kua rite te huamata Hiha ki te heihei me te anchovies

Ko te hitori o te hanganga o te huamata Hiha kua oti te korero i konei, engari he pohehe noa tenei, ehara i te hara te whakahoki ano. Ka tuaruatia ano e matou: kaore tetahi o enei waahanga i roto i te huamata a Kaisara taketake, he maama me te tata tonu, ehara i te mea, ko ta matou e korero nei he rereke noa i te kaupapa Hiha, ehara i te mea tino pouri, engari.

He mea hanga a Okroshka mai i te hōtiti kohuatia

Kua rongo ahau i te whakaaro ko te hotiti he waahanga nui o te okroshka. I tenei wa, ka panui mai i a VV Pokhlebkina: "Ko Okroshka he hupa makariri i hangaia me te kvass, ko te mea nui ehara i te taro, penei i roto i te whare herehere, engari he papatipu huawhenua. Ka taea te whakakotahi i te kai maoa me te ika ika ki tenei papatipu i te 1: 1 ōwehenga. I runga i tenei, ka kiia te okroshka he huawhenua, he kai, he ika ranei. Ko te whiriwhiringa o nga huawhenua, me te nui atu o te kai me te ika, mo te okroshka kei tawhiti atu i te ohorere. He mea tino nui ki te whiriwhiri i te huinga reka pai o te huawhenua, te kai me te ika ki te kvass me tetahi ki tetahi. I tua atu, me hou nga hua katoa me te kounga teitei. Ko te mate, ko enei tikanga kare e tutuki. Ko te hua o tenei, i roto i te kainga me te kai a te iwi i roto i te okroshka he huawhenua matapōkere ehara i te ahua o taua mea me te whakakaha ake, penei i te rarihi, me nga wahi kino o te kai me te hotiti ranei, he tangata ke ki te okroshka. “

He kai harore a Julien

Kotahi te raru o enei ingoa French! Inaa, ko te kupu "julienne" e tohu ana ki te tapahi kai - te nuinga o nga huawhenua - ki nga takai angiangi, na i roto i te wharekai kee kare pea koe e tono i te harore, heihei julienne ranei. Te nuinga pea, kare noa koe e marama.

He pai ake te kai hou i te kai tio

Pērā i ētahi tauākī kāwai, he wāhanga pono anake tēnei. Tena pea he pai ake nga huawhenua mai i te kari i nga huawhenua tio. I tetahi atu taha, me te tio tika me te whakamaroketanga o te hua, kaore koe e mohio kua whakatotoka, ka iti te ngaro o nga matūkai. Na, ki te whai waahi koe ki te hoko i tetahi hua tio, engari he kounga teitei ake, whakahekehia o whakaaro kino ka hoko mai.