I te Hurae 29, te Minita mo te Ahuwhenua, Kai me te Taiao, Whaea Isabel García Tejerina, kua tiamana i te hainatanga o tetahi kirimana mo te mahi tahi i roto i te matauranga mo te kai me te kai paitini.
Kua hainatia hoki te kirimana e:
- Mr Rafael Ansón, Perehitini o te Royal Academy of Gastronomy.
- Mr. Íñigo Méndez, hei Hekeretari mo te Uniana o Europi,
- Mrs.- Pilar Farjas, Hekeretari Whanui mo te Hauora me te Whawhai, o te Manatū Hauora, Ratonga Hapori me te alityritetanga,
- Mr. Cristóbal González Haere, Hekeretari o te Manatū mo nga Take o iwi ke me te mahi tahi.
- D. Fernando Benzo, Hekeretari o te Manatu Matauranga, Ahurea me nga Hakinakina,
- Mr. Jaime Haddad, Hekeretari o te Manatu Ahuwhenua, Kai me te Taiao.
I roto i enei mahi, i puta nga kupu a te Minita:
Ko ta maatau toha gastronomic kua riro i roto i nga tau kua pahure ake nei tetahi o nga mea nui e pa ana ki te waitohu Spain, e tohaina ai nga uara matua penei i te auaha, te auahatanga, te kounga me te momo.
Ko te kaupapa matua o te kirimana kua whakamanahia ki te tiaki i te hauora, te rapu i te kaupapa o te whakatairanga i te kai totika, me te whakakii i nga mahi korikori tinana.
TE HUAKAI
Koinei te kokonga o te kirimana, e rapu tonu ana i te oranga me te hauora mo nga taangata, e whakatairanga ana i te kounga mo te kai.
Ko nga mahi mo te ahurea puku, kai totika me nga tikanga hauora ka whakatairangahia, mai i te tiimata o te matauranga mo te kohungahunga tae atu ki te mutunga o nga mahi whakangungu a te tangata i te wananga o te wananga, me te toenga o te taupori.
Ko te Manatu Ahuwhenua, Kai me te Taiao e whakarato ana i nga korero me te whakatairanga ki nga tamariki o te kura te nui o nga korero hei whakaputa i nga tikanga hauora, me nga tuhinga tuhi mo nga momo kai penei i te miraka me ona hua, hua ika, kai kaiao, hua me nga huawhenua, me hinu oriwa, etc.
He mea tino nui tenei mo te whanaketanga o nga kaupapa i roto i te matauranga me nga wheako ngawari, te kai me te whakakori tinana, nga uara me nga tikanga o te kai taurite, te kai totika me te gastronomy, te taonga tuku iho o te gastronomic, nga momo momo whenua, te tiakitanga o te gastronomic te kanorau me te tuuruhi tuawhenua.