Kei te horapa tere te Veganism puta noa i te ao. Kei te whakatairangahia e te hunga rongonui, engari e kii ana nga kaititiro he whiringa kore e taea. He tino tika? I whakatau matou ki te rapu me pehea e taea ai e koe te huri ki te oranga vegan, korero mo nga uaua, nga painga hauora me nga whaainga o te veganism ki te whakaheke i te tuku waro.
Ko te "Veganism" tetahi o nga kupu tino rongonui mo nga tau tekau kua hipa. Kua roa te rongonui a Veganism i waenga i nga tangata rongonui, ae, he pai ake i te kai kaiwhenua i runga i nga painga hauora. Heoi ano, ko nga hononga ki tenei kupu te mea hou. Ko te "Vegan" te ahua o te "tinihanga" hou - engari i te Rawhiti kua noho penei nga tangata mo nga rau tau, ina koa i te whenua o raro, a, i te Tai Hauauru anake i rongonui ai te veganism i etahi tekau tau ki muri.
Heoi, he tino noa nga whakaaro pohehe mo te veganism. Tuatahi, he maha nga taangata kaore i te wehewehe i te kaiwhenua. Ko te Veganism he ahua matatau o te kaihuawhenua ka aukati i te kai, nga hua, te miraka me nga hua miraka katoa, tae atu ki nga kai kua rite kei roto nga kararehe, hua miraka ranei. I tua atu i te kai, karekau ano nga kai vegans ki nga mea o te kararehe, penei i te hiako me te huruhuru.
Ki te ako atu mo te veganism, i uiuihia e matou nga kaitarai o te rohe me nga tohunga i roto i te UAE. Ko te nuinga o ratou i haere mai ki te veganism i tata nei ki te rapu hauora me te oranga oranga ake. I kitea e matou he mea whakamiharo: ehara i te mea pai mo te hauora anake te veganism. He tino ngawari te noho hei vegan!
Vegans i roto i te UAE.
Ko Alison Andrews te tangata whenua o Dubai o Awherika ki te Tonga kei te whakahaere www.loving-it-raw.com me te manaaki tahi i te roopu Raw Vegan Meetup.com e 607 mema. Kei roto i tana paetukutuku nga korero me pehea te tiimata i to haerenga ki te veganism, vegan me nga tohutao kai mata, nga korero mo nga taapiringa kai, te whakaheke taumaha, me te pukapuka-e kore utu mo te hoko kai vegan. I noho ia hei kai kaiwhenua i te tau 1999, tekau ma rima tau ki muri, a ka timata ki te haere vegan i te tau 2005. "Ko te whakawhiti haere ki te vegan i timata i te haurua tuarua o 2005," e kii ana a Alison.
Ko Alison, he kaimahi vegan me te kaiwhakaako, e whakatapua ana ki te awhina i nga tangata ki te whakawhiti ki te veganism. “I whakarewahia e ahau te paetukutuku Loving it Raw i te tau 2009; Ko nga korero kore utu i runga i te pae ka whakamahia e nga tangata huri noa i te ao, ka awhina i a raatau ki te mohio: hey, ka taea e au! Ka taea e te tangata te inu i te maene, i te wai, i te hanga huamata ranei, engari i etahi wa ka rongo koe mo te veganism me te kai mata, ka mataku koe, ka whakaaro koe he whakamataku "kei waho". Inaa, ko te huri ki te kai tipu he tino ngawari me te utu utu,” hei tana.
Ko te kapa kei muri i tetahi atu paetukutuku rongonui a-rohe, www.dubaiveganguide.com, he pai ki te noho ingoamuna, engari he rite tonu ta ratou whainga: kia ngawari ake te oranga mo nga vegans i Dubai ma nga tohutohu me nga korero whai hua. "Ko te mea pono, he omnivore matou i to maatau oranga katoa. He mea rerekee te kaiwhenua ki a tatou, kaua e whakahua i te kai vegan. I rereke nga mea katoa i to maatau whakatau ki te kai kaiwhenua mo nga take matatika e toru tau ki muri. I tera wa, kaore matou i te mohio he aha te tikanga o te kupu 'vegan'," e kii ana tetahi kaikorero mo Dubai Vegan Guide i roto i te imeera.
"Kua whakaohohia e te Veganism i roto i a maatau te ahua o "Ka taea!". I te wa ka timata te tangata ki te whakaaro mo te kai vegan (me te kai kaiwhenua ranei), ko te mea tuatahi ka whakaarohia e ratou "Kaore e taea e au te whakarere i te mīti, te miraka me nga hua." I whakaaro ano matou. Ki te titiro whakamuri inaianei, ko te hiahia kia mohio tatou i tera wa he ngawari. Ko te mataku ki te tuku mīti, miraka me ngā hēki i tino piki ake.”
E ai ki a Kersty Cullen, blogger i House of Vegan, i haere ia mai i te kaiwhenua ki te vegan i te tau 2011. “I kite ahau i tetahi ataata i runga ipurangi e kiia nei ko MeatVideo e whakaatu ana i nga whakamataku katoa o te umanga miraka kau. I mohio ahau kaore e taea e au te inu waiu me te kai hua. Kaore au i mohio koinei te ahua o nga mea. Ko te pouri, mai i te whanautanga karekau au i te matauranga, i te noho me te matauranga i a au inaianei, e ai ki a Kersti. "He maha nga taangata kaore i te mohio he aha nga mahi i roto i te umanga miraka kau."
Nga painga o te veganism.
Ko Lina Al Abbas, he kai vegan, he kaiwhakarewa o Dubai Vegans me te Tumuaki me te Kaihanga o Organic Glow Beauty Lounge, te tuatahi o te whare ataahua-a-taiao me te rauropi ataahua o te UAE, e kii ana kua whakamatauhia te veganism ki te rongoa hei whakarato i nga painga hauora nui. "I tua atu i nga painga hauora, ko te veganism te ako i nga tangata kia pai ake te matatika me te atawhai ki nga kararehe. Ina mohio koe he aha nga mea e kai ana koe, ka tino mohio koe ki te kaihoko," e kii ana a Lina.
"Inaianei kua nui ake taku kaha me te pai ake o te aro," e kii ana a Alison. "Ko nga raru iti penei i te koroka me te mate mate mate ka ngaro. Kua tino heke toku koroheketanga. Inaianei kua 37 oku tau, engari he iti noa nga tangata e whakaaro ana kua neke ake i te 25. Mo taku tirohanga ki te ao, ka nui ake te ngakau aroha ki ahau, ka koa ahau. I nga wa katoa he tino pai ahau, engari inaianei kei te puhake te pai.
"He tino marino me te rangimarie o roto me waho. I taku rironga hei vegan, i rongo ahau i te hononga kaha ki te ao, ki etahi atu tangata me ahau ano," e kii ana a Kersti.
Nga uaua mo nga vegans i te UAE.
E ai ki nga mema o te Roopu Vegan o Dubai, i to ratou nuku tuatahi ki Dubai, i pouri ratou i te kore whai waahi mo te kai vegan. He maha nga haora i tirotirohia e ratou ki te ipurangi ki te whakahiato korero mo nga whare kai vegan, toa kai vegan, whakapaipai, aha atu. I whakatau ratou ki te whakarereke.
Tata ki te rima marama ki muri ka whakarewahia e ratou he paetukutuku me te hanga wharangi Pukamata hei kohi korero katoa ka kitea e ratou mo te veganism i Dubai. Hei tauira, ka kitea e koe he rarangi o nga wharekai me nga rihi vegan, kua tohua e nga kai o nga whenua rereke. He wahanga ano mo nga tohutohu i nga wharekai. I runga i te wharangi Pukamata, ka whakariteritehia nga pukapuka e nga toa hokomaha me nga hua vegan ka tukuna e ratou.
Heoi ano, he huarahi ano. "He ngawari te noho vegan i nga waahi katoa," e kii ana a Lina. — Ko nga Emirates ehara i te mea rereke, he waimarie tatou ki te noho ki tetahi whenua he nui nga momo ahurea, tae atu ki te kai me te ahurea o Inia, Repanona, Thailand, Japan, me etahi atu. E ono nga tau o te mahi vegan kua ako ahau he aha nga taonga tahua ka taea e au. ota, a mena kei te ruarua, patai noa!"
E ai ki a Alison, mo te hunga kaore ano kia waia, he uaua te ahua. E ai ki a ia, tata ki nga wharekai katoa he maha nga momo kai vegan, engari he maha nga wa me whakarereke koe i nga rihi ("Ka taea e koe te tapiri pata ki konei? He kore tiihi tenei?"). Tata ki nga wharekai katoa e noho pai ana, a ko nga wharekai Thai, Hapanihi me Lebanana he maha nga whiringa kai vegan e kore e tika kia whakarereketia.
E whakapono ana te Aratohu Vegan a Dubai he tino pai nga kai Inia me Arapi mo nga kai vegan i runga i nga whiringa kai. "Hei vegan, ka taea e koe te kai hakari i roto i te wharekai Inia, Arapi ranei, na te mea he maha nga momo kai vegan. Ko nga kai Hapanihi me te Hainamana he maha ano nga whiringa vegan. Ka taea te whakakapi i te tofu ki te kai i te nuinga o nga rihi. He tino reka ano te sushi Vegan na te mea ka hoatu e te nori he reka ika,” hei ta te kapa.
Ko tetahi atu mea e ngawari ai te haere vegan i Dubai ko te maha o nga hua vegan i roto i nga toa hokomaha penei i te tofu, miraka horihori (soy, aramona, miraka quinoa), nga kai vegan, etc.
"He tino rereke nga waiaro ki nga vegans. I roto i te maha o nga wharekai, kare nga kaitai e mohio he aha te tikanga o te “vegan”. No reira, me whakamarama tatou: "He kaihuawhenua matou, me te kore matou e kai hua me nga hua miraka." Mo te porowhita o nga hoa me nga hoa mohio, kei te pirangi etahi tangata me te hiahia ki te mohio atu. Ko etahi atu kei te ware, kei te ngana ki te whakamatau he rorirori taau e mahi ana,” e kii ana a Dubai Vegan Guide.
Ko nga whakaaro kino e pa ana ki te hunga vegans "kaore e taea e koe te whakarere i te kai me te hauora", "ka pai, ka taea e koe te kai ika?", "Kaore e taea e koe te tiki pūmua mai i hea", "ka kai noa te hunga vegan i nga huamata".
"He maha nga tangata e whakaaro ana he tino ngawari te kai vegan me te hauora. Engari ka taea te whakarite ma te tino kino. Hei tauira, ko nga rīwai tunua, he parai ranei he whiringa vegan,” ta te Dubai Vegan Guide.
Haere vegan.
"Ko te Veganism te ahua o te oranga kaore e tika kia kiia ko te "whakarere kai," ko ta Lina. "Ko te mea nui ko te whakamatautau ki nga momo rihi, kai, otaota me nga mea kakara hei hanga kai kai vegan. I to ’u riroraa mai ei vegan, ua haapii hau atu â vau no nia i te maa e ua haamata vau i te amu i te mau huru rau.”
"Ki ta matou whakaaro, ko te tohutohu matua ko te mahi i nga mea katoa," e kii ana te Dubai Vegan Guide. – Kaua e akiaki koe. He mea tino nui. Whakamātauria kotahi te kai vegan i te tuatahi: he maha nga tangata kaore ano kia whakamatau i nga rihi vegan (te nuinga kei roto he mīti, he kaihuawhenua noa ranei) - ka haere atu i reira. Akene ka taea e koe te kai kai vegan kia rua nga wa ia wiki ka piki haere te tere. Ko te rongo nui ko nga mea katoa ka taea te kai vegan, mai i nga riu me nga putea ki te keke karoti.
He maha nga mea kaore e mohio ki tenei, engari ka taea te hanga kai reka katoa karekau koe e kite i te rereketanga o te reka. Ka taea e te pata vegan, te miraka soy, me te kakano harakeke te whakakapi i te pata, te miraka, me nga hua. Mena he pai ki a koe te kakano me te reka o te kai, whakamatauria te tofu, te seitan, me te tempeh. Ina maoa tika, he kakano mīti, ka mau ki te reka o etahi atu kai me nga mea kakara.
"Ka haere koe ki te vegan, ka huri ano to reka, kia kore koe e hiahia ki nga rihi tawhito, me nga kai hou penei i te tofu, te remu, te nati, te otaota, me etahi atu ka awhina i te hanga reka hou," e kii ana a Lina.
He maha nga wa e whakamahia ana te ngoikore o te pūmua hei tohenga mo te veganism, engari he maha nga kai vegan e whai kiko ana ki te pūmua: remu (lentil, pini), nati (walnuts, aramona), kākano (puranga paukena), pata (quinoa), me nga kai whakakapi ( tofu, tempe, seitan). Ko te kai vegan taurite ka nui ake te nui o te pūmua ki te tinana.
“Kei roto i nga puna pūmua tipu he muka hauora me nga warowaiwa uaua. Ko nga hua kararehe he nui te cholesterol me te ngako. Ko te kai i te nui o te pūmua kararehe ka arahi ki te mate pukupuku endometrial, pancreatic, me te mate pukupuku prostate; Ma te whakakapi i te pūmua kararehe ki te pūmua huawhenua, ka taea e koe te whakapai ake i to hauora i te wa e pai ana koe ki nga momo momo kai reka, "e kii ana a Kersti.
"Ko te haere vegan he whakatau na te hinengaro me te ngakau," ko ta Alison te korero. Mena kei te pirangi koe ki te haere vegan mo nga take hauora noa iho, he pai tena, engari katahi ka mau tonu te whakamatautau ki te "tinihanga" iti. Engari ahakoa he aha, he pai ake mo te hauora me te ao i te kore huringa. Tirohia enei pakipūmeka whakamiharo: "Earthlings" me "Vegucated". Mena kaore koe i te tino mohio ki nga painga hauora o te veganism, tirohia nga Forks Over Knives, Fat, Sick and Tata mate, me te Kai.
Meri Paulos