Uara kai totika me te hanganga matū.
Kawaiora | Rahinga | Norm ** | % o te tikanga i 100 g | % o te tikanga i 100 kcal | 100% noa |
Uara pūngoi | 165 kCal | 1684 kCal | 9.8 orau | 5.9 orau | 1021 g |
Pūmua | 15 g | 76 g | 19.7 orau | 11.9 orau | 507 g |
Fats | 11.7 g | 56 g | 20.9 orau | 12.7 orau | 479 g |
warowaihā | 0.2 g | 219 g | 0.1 orau | 0.1 orau | 109500 g |
Muka muka | 0.1 g | 20 g | 0.5 orau | 0.3 orau | 20000 g |
Water | 69.7 g | 2273 g | 3.1 orau | 1.9 orau | 3261 g |
Ash | 3.3 g | ~ | |||
huaora | |||||
Huaora B1, thiamine | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.4 orau | 2500 g |
Huaora B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2 orau | 4.4 orau | 1385 g |
Huaora E, alpha tocopherol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7 orau | 1.6 orau | 3750 g |
Huaora PP, KORE | 6.4 mg | 20 mg | 32 orau | 19.4 orau | 313 g |
Huapeka | 3.5 mg | ~ | |||
Makariniihi | |||||
Te pāhare pāporo, K | 281 mg | 2500 mg | 11.2 orau | 6.8 orau | 890 g |
Konupūmā, Ca | 23 mg | 1000 mg | 2.3 orau | 1.4 orau | 4348 g |
Konupora, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3 orau | 3.2 orau | 1905 g |
Konutai, Na | 959 mg | 1300 mg | 73.8 orau | 44.7 orau | 136 g |
Sulphur, S | 150 mg | 1000 mg | 15 orau | 9.1 orau | 667 g |
Paihere, P | 209 mg | 800 mg | 26.1 orau | 15.8 orau | 383 g |
Tuhinga o nga waahanga | |||||
Rino, Fe | 3.5 mg | 18 mg | 19.4 orau | 11.8 orau | 514 g |
Warowaihā Kaihoko | |||||
Mono- me nga waatea (huka) | 0.1 g | max 100 g | |||
Taimana | |||||
cholesterol | 453 mg | teitei 300 mg | |||
Nga waikawa hinu momona | |||||
Nga waikawa hinu momona | 3.3 g | max 18.7 g |
Ko te uara o te kaha ko 165 kcal.
- Huaora PP whai wāhi i roto i te tauhohenga redox o te pūngao pākia. Ko te iti o te kai huaora e haere tahi ana me te porearea o te ahua o te kiri, te puku me te punaha io.
- pāhare pāporo Ko te katote intracellular matua e uru ana ki te whakaritenga o te wai, te waikawa me te toenga electrolyte, ka uru atu ki nga mahi whakaoho io, whakatekehanga ture.
- Waehau he maha nga waahanga a-tinana, tae atu ki te kaha o te kaha, te whakahaere i te toenga waikawa-waikawa, he waahanga o te phospholipids, nga nucleotides me nga waikawa waikawa, e tika ana mo te kohuke o nga koiwi me nga niho. Ko te ngoikoretanga ka arahi atu ki te anorexia, te anemia, te riikiri.
- Iron he waahanga o nga pūmua o ngā momo mahi, tae atu ki nga whākōkī. Whai wāhi i roto i te kawe o irahiko, hāora, whakarite i te ara o te tauhohenga redox me te whakahohenga o te peroxidation. Ko te koretake o te kohi ka arahi ki te anemia hypochromic, myoglobin-ngoikore te atoni o nga uaua koiwi, te nui haere o te ngenge, te myocardiopathy, te gastritis atrophic.
Te uara o te kaha, te kiko ranei o te pūngoi Ko te nui o te kaha ka tukuna i roto i te tinana o te tangata mai i te kai i te wa e nakunaku ana. Ko te uara kaha o tetahi hua ka ine ki te kiro-calories (kcal), kiro-joules (kJ) ranei mo ia 100 karamu. hua. Ko te kirocalorie e whakamahia ana hei ine i te uara kaha o te kai ka kiia hoki ko te "calorie kai," no reira ka waiho te kiro mua i te wa e tohuhia ana nga kaarai (kilo) Calories. Ka taea e koe te kite i nga ripanga kaha mo nga hua a Ruhia.
Te uara kai totika - te kiko o te warowaihā, te momona me te pūmua i roto i te hua.
Uara kai totika o te hua kai - nga waahanga o nga hua o te kai, kei te aroaro o nga hiahia o te tangata mo nga matū me te kaha e tika ana.
huaora, nga matū waro e hiahiatia ana i roto i te rahinga iti mo te kai a te tangata me te nuinga o nga tuarapa. Ko te nuinga o nga huaora ka waihangahia e nga tipu kaore i te kararehe. Ko te hiahia o te tangata i ia ra mo nga huaora he iti noa nga milligrams ranei micrograms. Kaore i te rite ki nga matū pararopi, ka ngaro nga huaora i te kaha o te whakamahana. He maha nga huaora kaore e pumau, ka "ngaro" i te wa o te tunu kai me te tukatuka kai.