Ko nga painga me nga kino o te ika Charr, i te waahi ka kitea, nga tohutao reka

I tenei wa, kua timata nga tangata ki te aro nui ki te kai tika na te kino tonu o te kounga o te kai. No reira, mo nga tangata penei, ka taea te tohutohu mo te kai ika, ahakoa he nui noa atu nga tangata penei. Ko te kai o tenei ika he nui nga kohuke me nga huaora, he mea tika mo te hauora o te tangata. I tua atu, he tino pai te reka o te kai ika char. Na ko te tikanga ka taea e koe te tunu kai reka mai i a ia.

E korero ana a Charr ki nga kanohi o te ika "whero". Ka huri te tae o te kiko o tenei ika puta noa i tona oranga, tae atu ki nga ahuatanga rereke o te noho. He whanaunga tata te char no te whanau salmon, he maha nga momo he rereke te rahi me te ahua. Ko te tikanga, ko te nuinga o nga momo hamana he painga ki nga umanga. Ko te Char ko te awaawa, te roto me te awa-awa.

Nga mea whai hua o te ika

I tua atu i te meka he tino reka te kai o te char, ka tohuhia e te nui o nga matūkai. Hei tikanga, he huaora B enei, huaora A, E, K me te PP, me nga kohuke penei i te konupora, zinc, rino, manganese, konutai, konupūmā, pāhare pāporo, parahi me te selenium. I tua atu, kei roto i te kai nga waikawa momona omega-3. Ko nga mahi a muri ake nei he tiaki i te tinana o te tangata mai i nga momo huakita me nga microorganisms e kino ai te tinana o te tangata. Ka awhina ano hoki ratou ki te whakaheke i te tupono o nga kopa toto me nga toto ka pa ki nga mate o te punaha cardiovascular.

Uara Calories

Kei roto i te 100 karamu o te ika char 135 kcal. O enei, 22 go te pūmua me te 5,7 go te ngako. Karekau he warowaiha.

Composition

Ko te 100 g o te hua he nui nga huaora, ara:

• A — 36 μg;
• V1 — 0,14 mg;
• V2 — 0,12 mg;
• V6 — 0,3 mg;
• B9 – 15 mcg;
• B12 – 1 mcg;
• E - 0,2 mg;
• K – 0,1 µg;
• RR — 3 mg.

Me nga pūhui kohuke penei i:

• konupūmā – 26 mg;
• Konupora - 33 mg;
• konutai - 51 mg;
• Te pāhare pāporo - 317 mg;
• Phosphorus - 270 mg;
• Te rino - 0,37 mg;
• Zinc - 0,99 mg;
• parahi - 72 mcg;
• Manganese - 0,067 mg;
• Selenium - 12,6 mcg

Ka tino hiahia ahau ki te noho i runga i te selenium, ko tetahi o nga waahanga onge. Ka tautokohia te mate o te tangata, ka awhina ano hoki ki te whakahou i te tinana, me te arahi i te whawhai tonu ki nga rauropi kore utu. I tua atu, ka aukati i te ahua o nga mate pukupuku me te whakaiti i te tupono o te mate ngakau.

Ko te Selenium te whai waahi kaha ki te hauora o te taangata o te haurua kaha o te tangata, ka piki ake te kaha.

Nga taonga whakapaipai me te paanga anti-hoholo

He maha nga tohunga e whakapono ana ka pa te kiri o te tangata ki te kai i nga wa katoa. Mena ka tika te maoa o te ika, katahi ka kitea nga hua o taua whakaaturanga ki te kanohi tahanga i muri i te wa poto. Ka ngawari te kiri, ka hiraka. I tua atu, ka heke te tupono o te hakihaki. Ko nga antioxidants e kitea ana i roto i nga kai ika ka awhina i te tinana o te tangata ki te whawhai i nga momo paanga kino ki te kiri tangata.

Kei te piki haere te kaitao o te pūtau, me te whakakaha hoki i te punaha tohanga o te tinana. He tere ake te ahua o nga pūtau rangatahi, me te whakanui ake i te hua whakaora.

Nga painga o te ika char

He whai hua te mīti Loach na te:

• Ko te aroaro o te nui o te waikawa ngako ka awhina i te tinana o te tangata ki te whawhai ki nga momo mahi mumura;
• te whakaiti i te mate o te mate ngakau na te kai tonu o te kai ika hei kai;
• ka heke te taumata o te cholesterol me te horoi o nga oko toto mai i nga toto toto;
• ka whakanui ake i te kiko o nga wheua ki te konupūmā, e kaha ake ai;
• na te aroaro o te thiamine, ka pai ake te tukanga metabolic i roto i te tinana, ka whakaihiihihia hoki te hanga o nga homoni me nga enzymes;
• te whakapai ake i te mahi o te punaha mate tangata, na te aroaro o te selenium;
• Ko nga tangata e kai ana i te kiko o tenei ika ka iti ake te mate ki nga neoplasms kino;
• Ka whiwhi nga pūtau roro i te hāora i te wā tika, ka piki ake te kaha hinengaro o te tangata me te whakanui ake i tona kaha.

Harm fish char

Ahakoa te mea he mea ahurei te kiko o te ika, me kaua etahi o nga taangata e kai. Tuatahi, ka taea e koe te kite i te manawanui o te tangata ki tenei hua, e haere tahi ana me te ahua o nga tauhohenga mate mate. Tuarua, he waahi ka tipu nga ika i roto i nga ahuatanga taiao uaua. Ka mutu, ki te kore e tika te maoa o te ika, ka iti te whai hua o te hua. No reira, kaore i te tūtohutia te parai i te kai o te waro, ahakoa te kaha o te whakamahi i tenei tikanga tunu kai.

Mena ka tunua e koe, ka puta ake he reka me te hauora. I etahi wa ka tohutohuhia kia kaua e tote, mena kaore he tino mohio kaore e pa ana ki nga parapara. Ki te kore, ka riro i te tangata enei parapara, ka puta he hua kino. Ko te meka kaore nga microorganisms katoa e mate i te wa o te mahi tote. He mea nui ki te piri ki te hangarau me te tiaki tika i te ika. He maha nga taangata kei te tere ki te whakamatau i te hua i mua i te waa, a kaore tenei e whakaaetia.

Nga tauhohenga mate

He momo momo tangata karekau o ratou tinana e aro ki te kiko o tenei ika. Ko enei keehi kua pa mai, na reira, i nga tohu tuatahi o te tauhohenga mate mate, kaore i te tūtohutia kia kai i te kai waro. I roto i enei ahuatanga, me whakakapi e koe te ika ki tetahi atu, kaore he hua iti. Heoi ano, he tino onge enei keehi, ehara i te mea he raru iti mo te tangata.

Te hii ika ki nga wai poke

Ko te tikanga, karekau he painga o taua hii ika ki nga wahanga tangata katoa. Mena ka kitea te whanaketanga o nga microorganisms pathogenic i roto i te wai, ka taea e te ika te noho hei puna mo nga momo mate harore me nga mate huakita mo te tangata. I tenei ahuatanga, kaore pea te ika e mate. Heoi ano, i te wa e hoko ana, me whakarongo koe ki te ahua o te tinana o te ika. Kia hou te ahua me te kore he momo kopa, he puku, he kakara ano hoki.

Ko te mea pai ko te hoko i te tinana hou, ora. Mena kaore e taea tenei, me aro koe ki nga kanohi o te loach. Ka taea e ratou te korero nui. Ko nga kanohi kia kaua e pupuhi, kia hohonu rawa ranei. Ahakoa he aha, kaua koe e hoko i tetahi hua kaore i te mohiotia te takenga mai, ina koa i nga maakete ohorere ka taea e nga kaihoko kino te paheke he hua iti-kounga ma te mohio ki a ia. Ka rite ki te tikanga, me haere tetahi hua i roto i te tukanga tohu. Ko tenei huarahi ka taea e koe te noho ora me te kore e whara, a koinei te mea nui.

Tohutaka Loach

Ko te mahi ehara i te mea ko te tunu anake, engari ko te pupuri i te nui o nga matū whai hua. Ko te kai Loach e kiia ana he hua kai, engari ko tenei ma te whakarite tika. Me aro tonu koe ki te mea kaore i te tūtohutia te parai, te paowa, te tote ika ranei. Ahakoa ka reka, ka ngaro te nuinga o nga matūkai. Ko te hua o te mate pukupuku ka arahi ki te hanganga o nga pukupuku kino, te taumaha me te whakaheke cholesterol. Ko te tikanga, kaore tetahi e hiahia kia tupu tenei. Na reira, me aro nui ki te whakarite o te char.

Na reira, ko te whakarite i tetahi hua tino nui i enei huarahi he hara. Ko te painga nui mai i tenei hua ka tunua e koe te hupa ika mai i te kai o tenei ika, ka tunua ranei ki te pepa. Ko enei tikanga ehara i te mea hou me te kore e mohiotia. I enei wa, ko te nuinga o nga tangata e pai ana ki enei tohutao.

Kohuatia te ika ki te pepa

Kai Tohu:

• te tinana mate - 1 kg;
• riki - 1 wahi;
• rosemary;
• rēmana;
• tohunga.

Tikanga tunu kai:

1. Tapahia te tinana ka horoi rawa ki te wai.
2. Ka tapahia te riki ki nga mowhiti ka whakatakotoria ki runga i te pepa i roto i te paparanga angiangi.
3. Ka utaina he tupapau ki runga i nga mowhiti riki, engari i mua i tera, ka mahia he tapahi whakawhiti ki runga.
4. Ka tauhiuhia te rihi kua rite ki te wai rēmana.
5. I muri i tera, ka pania te ika ki nga mea kakara.
6. Ka hiritia te rihi ki te pepa.
7. Ka tunua te kai ika ki te oumu mo te 30 meneti. Whai muri i tera, tangohia te rihi ka whakatuwheratia, katahi ka whakahokia ki te oumu kia whiwhi kirinuku koura.

Char taringa

Nga waahanga o te taringa:

• kotahi te tinana o te ika;
• 2 riwai reo;
• kotahi kāreti reo rahi;
• 2 tōmato iti;
• aniana – kotahi te riki.

Tikanga tunu kai:

1. Ka tapahia te tinana, me te tango i te upoko me nga whekau.
2. Ka tapahia nga riwai ki nga poraka iti.
3. Ka tapatapahia te riki ki nga wahi iti.
4. Ka tihorea nga karoti, ka tapatapahia ki runga i te kupenga.
5. Ka makahia nga huawhenua katoa ki te wai kohua ka kohuatia mo te 10 meneti.
6. Ko te pepa me te tote ka tapiritia ki te hupa ki te reka, me te rau kokoru.
7. I muri i tera, ka tukuna te ika ki roto i te hupa ka tunu mo te 15 meneti.
8. Na, ka tapirihia nga tōmato tihorea ki te wai.
9. Ka mutu, ka mutu te ahi, me tapiri nga kakariki, penei i te pahiri, te kumine, te cilantro ranei, ki te taringa.

Me pehea te tote ika i te kainga

• I te wahanga tuatahi, ka whakareri ratou i te ika mo te tote. Ki te mahi i tenei, ka tangohia te ika mai i te mahunga, i nga whekau, i te hiku, i nga tara me nga unahi, katahi ka tino horoia te ika i raro i te wai rere. I te wa ano, ko nga waahanga o te ika penei i te upoko, te hiku me nga tara kaore e maka atu, na te mea ka taea te tunu i te hupa ika tino whai hua mai i a raatau.
• Katahi ka tapahia te tinana kia roa, ka tangohia katoatia nga koiwi mai i a ia. Engari, kaua e tangohia te kiri.
• I roto i te peihana rereke, me uru koe ki te tote me te huka, muri iho ka ata whakatakotoria nga waahanga ika ki runga i tenei ranunga. I runga i te roa o te ika i roto i te ranunga o te tote me te huka, ka taea e koe te tiki i tetahi hua o te tote rereke. I tenei take, ka whakawhirinaki katoa ki nga hiahia whaiaro.
• Ka hipokina nga rihi ki te taupoki, ka whakatakotoria ki tetahi waahi mo te ra ki te waahi makariri. Ahakoa ka taea e koe te pupuri kia roa ake, ka taea e koe te whakapumau i tona haumaru. Ahakoa he aha, mena he tote rawa te hua kua oti, ka taea te whakamakuku ki te wai.
• Kaore i mua i te ra i muri mai, ka taea te kai ika. Tohaina nga ika ki runga tepu, kua tihorea i mua ka tapahia ki nga waahanga pai.

I tua atu, i muri i tera, ka taea te whakanoho i nga waahanga ika ki runga i te pereti ka ringihia ki te putira, ki te hinu oriwa ranei. Kia whiwhi ai te ika i te kakara e tika ana, ka whakamakuku ki te hinu, ka tūtohu kia mau ki te waahi makariri mo te 3 haora i mua i te mahi.

Nga tohutohu mai i nga tohunga kai

E taunaki ana nga tohunga kai kai kia kai i nga wa katoa te mīti char. Ehara tenei i te kai anake, engari ko te katoa o nga matū whai hua e tika ana mo te tangata e whai waahi ana ki te mahi noa o te tinana katoa.

Kua kitea e nga kaiputaiao kei roto i te kotahi rau karamu o tenei mīti te hiahia o ia ra mo te huaora E. Ko te hauora o te tangata te mea tuatahi, ka whakawhirinaki ki te kai tika.