tirotiro
Nga whakaaro tunu kai kore gluten!
whakarite a kai whakanui he wero nui tonu. A, ka mate te hunga kai ki etahi kai, penei i te pumuawiti, ka tere te uaua.
Kei reira nga tohutohu ki te whakarite i tetahi tahua e tika ana mo nga taiohi me nga pakeke. Ko nga whakamaaramatanga me Cécile Gleize, te kaiwhakarewa o te papanga panui "Because Gus", i whakatapua ki te hunga e mate ana i te gluten.
Kia manawanui ki te gluten
Ko Cécile Gleize, te kaihanga o te waahi korero mo nga tangata e mate ana i te gluten, e whakamarama ana: "tata ki te 1 ki te 2% o te taupori he karekau te gluten, ara he kaikawe enei tangata i te mate celiac ”. I roto i te mahi, he a mate whekau mau tonu na te kai o te gluten, he ranunga o nga pūmua kei roto i etahi pata (witi, parei, rai). Ko tetahi atu waahanga tangata (6%) e kiia ana tairongo gluten, ara, kare e keri i te gluten engari kare e puta he mate. Ka rongo enei tangata whakaipoipo te nuinga o nga wa i muri i te kai.
Pai ki te hanga whare
Ka kitea te Gluten i roto i nga kakano o nga kakano maha: witi, parei, oati me te rai. He maha nga kai kei roto penei taro, pihikete, rimurapa me etahi hua tukatuka. "Hei matapae i nga mate mate mate e hono ana ki nga kai i tunua, i otahia mai ranei e tetahi kaikawe kai tuku iho, ko te mea pai ko te tunu i a koe nga mea katoa", te whakamarama a Cécile Gleize. Ko te nga kai Kirihimete matua Ka taea hoki te mahi me te kore raru, ka kii ia. “Foie gras, kaimoana, heihei, capon, korukoru… he kai enei karekau he hua witi”. I te mutunga, ko te nuinga ko te kai reka ko wai e awangawanga ana.
Te tunu kai karekau i te wa hararei
Kia harikoa ai te katoa, he pai ake te tunu kai ma te hauora ma nga tamariki, ma nga pakeke ranei, ahakoa he karekau ratou i te gluten. Blinis, maramara, pies, pizzas, poro, rimurapa, kuihi, keke reka, pihikete me nga keke : Ka taea nga mea katoa me te paraoa kore-puutini. ” Nga mihi ki paraoa paraoa, ka taea te hanga keke tino pai! Kati noa ki te whakakapi i nga paraoa matarohia me nga mea kei roto raihi, witi, buckwheat ranei ". He rite ano nga miihini mo nga keke me nga keke. Mo te taro, he pai ake te whakamahi i te paraoa buckwheat. Anei a maatau whakaaro tunu kai "gluten free"!