Kua pa ki a koe tenei i roto i to oranga: 12 haora i muri i to kai heihei, kua mate koe? Katahi ka huri ki te mamae puku koi ka toro atu ki muri. Na ka mate koe, ka mate kirikaa, ka mate koe. Ka haere tonu tenei mo etahi ra, katahi ka ngenge koe mo etahi wiki. Ka oati koe kia kaua e kai heihei ano. Mena to whakautu "Ae"na ko koe tetahi o nga miriona e mate ana paitini kai.
Ko nga ahuatanga ko te take nui o te paihana ko te kai mai i nga kararehe. E iwa tekau ma rima paiheneti o te paihana kai katoa na te kai, te hua, te ika ranei. Ko te tupono o te mate ki nga huaketo me nga huakita mai i nga kararehe he nui ake i nga huawhenua, na te mea he rite te koiora ki a tatou. He maha nga wheori e noho ana i roto i te toto, i nga pūtau ranei o etahi atu kararehe ka noho pai ki roto i o tatou tinana. He iti rawa nga huaketo me nga huakita e mate ana i te paihana kai e kore e kitea e te kanohi tahanga. Ko etahi huakita e noho ana, ka tini haere i roto i nga rauropi ora, ko etahi ka pangia te kikokiko o nga kararehe kua patua na te ahua o te penapena. Ahakoa he aha, kei te mau tonu tatou i nga tini mate mai i nga kai e kainga ana e tatou, a he uaua ki te rongoa. E ai ki te kawanatanga o Ingarangi, e hia mano nga tangata ka haere ki te taote me etahi momo paihana kai. Ka taapiri atu ki te 85000 nga keehi i ia tau, kaore pea i te ahua nui mo te taupori rima tekau ma waru miriona. Engari koinei te hopu! E whakapono ana nga kaiputaiao he tekau nga wa teitei ake te tatauranga tuturu, engari kaore nga tangata e haere ki te taote i nga wa katoa, ka noho noa ki te kainga ka mamae. He rite tenei ki te 850000 nga keehi o te paihana kai ia tau, e 260 o enei. mate. He maha nga huakita e paihana ana, koinei nga ingoa o etahi o nga mea tino noa: Salmonella Ko te take o nga rau o nga mate i te UK. Ka kitea tenei huakita i roto i te heihei, nga hua, me te kiko o te parera me te korukoru. Ko tenei huakita ka puta te mate pukupuku me te mamae o te puku. Ko tetahi atu mate kino rawa atu - campylobactum, kitea te nuinga i roto i te kai heihei. I whakaahuatia e au te mahi a tenei huakita ki te tinana o te tangata i te timatanga o tenei upoko; ka whakapataritari i te ahua o te paihana. Mai Tuhinga ka whakamate hoki i nga rau tangata ia tau, ka kitea tenei huakita i roto i nga kai tukatuka me nga kai tio - heihei maoa me te harami. Mo nga wahine hapu, he tino kino tenei huakita, ka kitea he tohu rite ki te rewharewha, ka pa ki te toto me te maningitis, ka mate pea te kopu. Ko tetahi o nga take he uaua ki te whakahaere i nga huakita katoa e kitea ana i roto i te mīti, ko te mea kei te huri haere tonu te huakita - he rerekee. irakētanga – he tukanga e rite ana ki te tukanga o te kukuwhatanga o nga kararehe, ko te rereketanga ko te huakita he tere ake te huri i nga kararehe i roto i etahi haora, ehara i te mano tau. Ko te nuinga o enei huakita rerekee ka mate tere, engari he maha tonu ka ora. Ka taea e etahi te aukati i nga raau taero i mahi ki o raatau o mua. Ka pa ana tenei, me rapu nga kaiputaiao mo nga rongoa hou me etahi atu maimoatanga. Mai i te tau 1947, i te wa i hangaia ai penihana, paturopi me etahi atu raau taero, ka taea e nga taakuta te rongoa i nga mate tino rongonui, tae atu ki te paihana kai. Inaianei kua rerekee nga huakita ka kore e mahi nga paturopi. Ko etahi huakita kaore e taea te rongoa e tetahi rongoa rongoa, a koinei te mea e tino awangawanga ana nga takuta na te mea he iti noa nga rongoa hou e hangaia ana i naianei karekau he wa hei whakakapi i nga rongoa tawhito kua kore e mahi. Ko tetahi take mo te horapa o te huakita i roto i te mīti ko nga tikanga e mau ana nga kararehe ki roto i nga whare patu. He kino te akuaku, he wai e marere ana puta noa i nga waahi katoa, he kani e huri ana i nga tinana, he toto marara, he ngako, he kongakonga kikokiko me nga kōiwi ki nga wahi katoa. Ko enei ahuatanga ka pai ki te whakaputa uri o nga huaketo me nga huakita, ina koa i te ra hau. Ahorangi Richard ReihiTe na ô ra o , o te rave i te mau maimiraa no nia i te maa maa e: “Ia tomo ana‘e te hoê animala oraora maitai roa i roto i te fare patu, te vai ra te mana‘o rahi e e peehia te tino i te tahi huru ma‘i pee.” Na te mea ko te mīti te take o te mate ngakau me te mate pukupuku, he nui noa atu nga tangata e ruku ana i te mīti, te reme, me te poaka hei pai mo te heihei hauora. I etahi tipu tukatuka kai, ka wehea nga waahi tukatuka heihei mai i etahi atu waahi e nga mata karaihe nui. Ko te mate ka taea e te heihei te horapa te mate ki etahi atu momo mīti. Ko te tikanga mo te whakahaere i nga heihei kua patua he mea whakapumau i te horapa o nga huaketo me nga huakita penei i te Salmonella or campylobacter. Ka tapahia nga korokoro o nga manu, ka toua katoa ki roto i te puna wai wera kotahi. Ko te paemahana o te wai kei te rima tekau nga nekehanga, he nui hei wehe i nga huruhuru, engari kaore e ranea hei patu huakitae whanau i roto i te wai. Ko te waahanga o muri o te tukanga he rite tonu te kino. Ka noho te huakita me te moroiti ki roto o roto o tetahi kararehe. Ko nga roto o nga heihei kua mate ka tangohia aunoatia e te taputapu ahua koko. Ka waruhia e tenei taputapu nga roto o tetahi manu i muri i tetahi - ka horahia e ia manu i runga i te whitiki kawe nga huakita. Ahakoa ka tukuna atu nga tinana heihei ki te pouaka tio, kare nga huakita e mate, ka mutu noa te whakarea. Engari ka rewa te kai, ka hoki ano te mahi whakaputa uri. Mena ka tika te maoa o te heihei, karekau he raruraru hauora na te mea karekau te salmonella e ora i roto i nga tikanga maaku. Engari ka wetewete koe i te heihei i tunua-mua, ka mau koe i te salmonella ki o ringaringa, ka noho koe ki runga i nga mea katoa e pa ana koe, tae noa ki nga papa mahi. Ka puta mai ano nga raruraru i te ahua o te penapena mīti ki roto i nga toa. Ka maumahara ahau ki tetahi wa i rongo ahau i te korero mo tetahi wahine i mahi i te hokomaha. I kii ia ko te mea i kinongia e ia ko te whakapiri mint. Kare au i mohio he aha tana tikanga kia whakamaramatia e ia ko te whakapiri mint he pustule iti, porowhita, kirikiri, huakita-a-hua ka kitea i te wa ka tapahia. kai. A he aha ta ratou mahi ki a ratou? Ko nga kaimahi hokomaha e tarai noa ana pirau, tapahia tenei wahi kai ka maka ki roto i te peere. I roto i te ipu para? Kaua i roto i te peere motuhake, ka ki te tango i te reira ki te mīhini kai. He maha atu nga huarahi ki te kai i nga kai kua poke me te kore e mohio. I roto i nga tau kua pahure ake nei, he maha nga kitenga kua kitea e nga kairīpoata pouaka whakaata e pā ana ki te whakahaeretanga o te mīti. Ko nga kau kino, i kiia kaore e pai mo te kai tangata na te mate, ka whangaia ranei ki te patu paturopi, ka mutu hei whakakii porohita me te putake mo etahi atu kai. He waahi ano kei nga toa hokomaha te whakahoki mīti ki nga kaiwhakarato na te mea kua pahuatia. He aha nga mahi a nga kaiwhakarato? Ka tapatapahia nga wahi hau, ka horoi i te toenga o te kikokiko, ka tapatapahia, ka hokona ano i raro i te ahua o te kikokiko hou, hiroki. He uaua ki a koe te mohio he tino pai te kiko, he ahua pai ranei. He aha i penei ai te mahi a nga kaiwhakarato? Ma te Heamana o te Whare e pa ana ki nga raruraru te whakautu i tenei patai Te taiao me te hauora: “A feruri na i te moni e noaa mai na roto i te hoo mai i te hoê animala pohe, e ere i te mea tano no te amuhia e te taata, e nehenehe e hoohia mai no te 25 paona e e hoohia mai te mea maitai, i te i‘o apî no te 600 paona i roto i te mau fare toa.” Karekau he tangata e mohio ana he aha te ahua o tenei mahi, engari e ai ki te hunga kua whakatewhatewha i tenei take, he mea noa, kei te kino haere te ahuatanga. Ko te mea tino whakahihiri, ko te mea tino kino, iti rawa, me te nuinga o nga wa, ka hokona te nuinga o nga kai kua poke ki te hunga e hoko ana i te utu iti me te nui, ara ko nga hohipera, nga whare atawhai me nga kura e whakamahia ana mo te tunu kai. tina.