tirotiro
Ko te tina o te Tau Hou kaore e oti kaore he huamata. Te whakanui i nga tikanga tuku iho, mai i tenei tau ki tenei tau ka whakatakotoria e maatau ki runga i te teepu te olivier e tino manakohia ana, e kawe ana i raro i te koti huruhuru, "Mimosa" ranei. I te wa ano, ka kaha taatau ki te miharo ki o maatau manuhiri ki tetahi mea hou kaore ano hoki i tau. Ka tohaina e maatau ki te whakarereke i te raarangi whakanui ma te taapiri i nga huamata reka me te haunga o te moana. Ko nga tohunga o te waitohu TM "Maguro" e tohaina ana nga tohutao ahuareka me nga waahanga iti o te tunu kai.
He pākiki Itari
Ka taea e te tuna te whakauru i te rauropi ki te rimurapa! Ina koa he whakakii i nga tuna maori TM "Maguro". I roto i te ipu karahehe ka kitea e koe he maha o nga tae ngingila mawhero me te kakara ngawari me te reka reka. He mea rite tenei mo te huamata, kaore nei he mea ke atu. Ka noho tonu kia puta mai he ahua pai mo te tuku.
Tohaina te wai mai i te ipu tuna, tapahia te kapi 200 g ki nga poro angiangi. Waihoki, ka tapahia e matou te kakau herewi. Kohuatia te rimurapa tae noa ki te waa. Motuhake, whakaranuhia kia 2 tbsp. l. te hinu oriwa, 1 tsp. winika aporo cider, 0.5 tsp. lemon zest, te tote me te pepa ki te pangia e koe. Whakaranuhia nga waahanga o te tuna me te herewi me te rimurapa me te ranu, whakanohoia ki runga i nga pereti, whakapaipai ki nga rau basil. Ko te huamata i tenei waahanga ka wikitoria i nga kauti kuti.
Avocado me te ohorere
Ko te huamata me te tuna i roto i nga poti awhekawhe ka waiho hei whakapaipai taketake me te reka o te teepu o te Tau Hou. Ko tana mea nui ko te huamata tuna TM "Maguro". I hangaia mai i te kapi tuna tuturu me te taapiri o te wai inu me te tote anake - kaore he waahanga waihanga o roto. No reira te tino reka o te reka o te ika.
Tohaina te wai mai i te ipu tuna, whakawhiti i te penupenu ki te peihana. Ka tunua e matou nga hua pakeke e rua kua kohuatia, ka tihorea mai i te anga, ka huri ki runga i te grater, ka taapirihia he tōmato tapatapahi me te kānga kēna. Whakaranuhia nga mea katoa ki te tuna, te tote me te pepa, wa ki te wai o te hawhe rēmana me te 2 tsp puaa pua nani Dijon. Mo te reka ake o te reka, ruia etahi purapura kumine me nga purapura hama.
Ka tapahia e matou nga avocado 2 e maoa ana ki te haurua, tangohia nga wheua, ata tango i te penupenu me te koko ki te hanga poti pumau. Ka taea hoki te kuru i te penupenu ka taapirihia ki te whakakii me te tuna. Ka whakakiihia e maatau nga potipoti awhekātō ka whakapaipai ki a ratau he rau kaakaariki.
Whakapai whakapae
He aha te tahua o te Tau Hou kaore he huamata pupuhi? Ka toha atu matou ki nga manuhiri ohorere me te huamata me te ate cod TM "Maguro". He ate maori tenei o te kounga kairangi, me te reka o te rongomau o te wairua, me te kore e ngaua. Ka tiakina i roto i ona ake momona momona, ka rewa i te wa o te mahinga whakaputa ka puta he kakara hohonu.
Me tapatapahia kia 8-10 nga oriwa miki me nga manga piritihi 5-6. Ka paahihia e matou nga karapu 2-3 o te karika ma te perehi. Whakaranuhia nga mea katoa ki te 200 go tiihi tiihi. Ka kohuatia e matou nga hua e 4-kohuatia, kāreti, tangohia te anga mai i nga hua. Kotahi te toene ka waiho mo te whakapaipai, ko te toenga ka mongamonga ngatahi me nga kāreti i runga i te karaahi ka whakaranua ki te 2 tbsp.l. mayonnaise. Te pokepoke i te ate cod me te marau ki te puranga homogeneous.
Ka whakauruhia e maatau he mowhiti whakarewa ki runga i te pereti tohaina, ka kohi huamata. Ko te papa tuatahi ko te tiihi tiihi me nga oriwa me nga otaota, ko te tuarua ko te ate cod, ko te tuatoru ko nga hua kawa me nga karoti, ko te tuawha he tiihi kirīmi ano. Tauhiuhia te huamata me te toene marara, tangohia te mowhiti whakarewa, whakapaipai i te huamata me te caviar whero me nga otaota ranei.
Haramona me nga tuhinga reka
Ko te huamata me te piunu piamini TM "Maguro" ka waiho hei tino tohu mo te teepu hararei. I muri i nga mea katoa, ko te kapi i hangaia mai i nga ika o te kounga teitei, i pangia e te hukapapa i te waahi hopu. Koira te take i mau tonu ai te kiko o te whakaki, tona hirikaka me tona reka tino ataahua.
Kohuatia te 400 go raihi-roa te raihi tae noa ki te dente. He kohua pakeke-kohuatia e 4, tangohia te anga, tapatapahia kia tapawha iti. Tapahia tetahi riki papura iti ki roto i te pouaka rite te rahi. Tapahia ki nga poro nui 400 go nga piinga salamona, pania ki te tote me te pepa, waiho mo te 15 meneti. Me parauri nga poro ika ki te hinu huawhenua tae noa ki te parauri koura. I tapahia e matou te 200 go nga pineapa kēna hei poro.
Whakaranuhia nga kai katoa ki roto i te peihana huamata, ringihia kia 200 go nga pi pini, te tote me te pepa ki te pangia e koe, wa ki te hinu oriwa. Me mahi te huamata ki roto i nga peihana kirimi karaihe whanui ranei, he mea whakapaipai ki te poro rēmana, ki te oriwa katoa, ki te basil hou.
Tauhira i roto i te putanga hou
Ko te "Hiha" me te kaawhi te manuhiri i te teepu o te Tau Hou. Ko te mea nui ko te tunu me te Magadan shrimp TM "Maguro". He pono tenei ki te raki o te maaka i roto i te anga huka tino angiangi, na te mea i tiakina ai te reka me te reka o te kai. Hei taapiri, kua oti ke te tunu ma te whakamahi i tetahi hangarau motuhake i muri tonu o te hopu, na te mea ka nui ki a koe ki te tango i a ia ki te horoi mai i nga anga.
Ka whakareri matou i te 400 go makawe mo te huamata, tapahia kia 2-3 waahanga, tauhiuhia ki te wai rēmana. Kohia te 200 g o nga tomato tōmato ki te hauwhā. Na kia mahi te ranu. Ka tukuna e matou nga hua e 2 ki te wai kohua mo te meneti. Pania he korowi o te karika me te 0.5 tsp o te tote me te timiti o te pepa pango. Taapirihia he 1 tīpere o te pua nani, 70 ml o te hinu oriwa, e 2 nga hēki, te wai o te haurua rēmana ka whiua te ranu me te whakaranu tae noa ki te maeneene.
Tapahia nga kongakonga mai i nga poro poro e toru, tapahia te kongakonga ki roto i te poro. Tauhiuhia ki nga otaota Provencal ka tauhiuhia ki te hinu oriwa, tunua mo te 3-7 meneti i roto i te oumu i te 10 ° C. Ka haehae tatou i nga rau rētihi hukapapa, ka kapi i te rihi, ka hora i te kaawhi me nga poro here. Ringihia te ranu ki runga i te huamata, tauhiuhia ki te parmesan kuoro, whakapaipai ki nga kaata.
He maamaa te hanga ahua harikoa i te teepu o te Tau Hou - te whakarite i nga huamata taketake me te momo kaimoana. Nga mea katoa e tika ana mo tenei, ka kitea e koe i te raina waitohu o TM "Maguro". Ko nga kai reka o te moana me nga ika he mea hanga noa mai i nga rawa maori me te whakatutuki i nga paerewa kounga teitei. No reira, ko tetahi o o huamata ka tino reka, ka kore e ngaro te manuhiri.