tirotiro
Whakaute i te kai e pekepeke te kukuti ehara i te mea ko te ngaro o tetahi mea. Tino ke te ritenga. I te Waatea ka whakanui matou i te Te Ao Celiac o te Ao te tuku ki te tono i nga taviri ki te whakarite i tetahi tahua kai-kore-kore ka uru mai nga mea katoa mai i te pihikete ki te rimurapa ki te pia, te pāreti me te pata. Ka korerotia e matou ki a koe he aha nga hua tino ataahua, nga tohutohu me nga huarahi o te ao «Koreutu».
He totokore
Kei waenganui i te pata totokore tua atu i te kānga me te raihi ka kitea e tatou he maha nga waahanga whakamiharo me nga waahi rereke. Tuhinga o mua iho, he pataiao Etiopia me nga purapura iti, tae-maha. Ano hoki he amaranth, he purapura iti nei i te taha ki Amerika Central mo nga tau 5.000.
El he aha te mea pai He pata tawhito ano tenei i tenei wa mai i Ahia me Awherika, e tu ana ia mo te kaha o te pūmua, mai i te 16% ki te 22%. He nui hoki te konupora, te rino, te manganese, me te huaora B.
Ka mutu te quinoa, tetahi o nga kai tino wera (he iti ake i tenei taha o te ao!), kei roto nei te kounga o te pūmua, te muka kai, te ngako polyunsaturated, me nga kohuke pera i te rino, te konupora, te konutea.
pihikete
He manaakitanga te ingoa o te parani me tona maatauranga o te mahi. To misioni? E ngana ana ki te hanga pihikete kore-kore pai ki te ao, kia rite ki nga tikanga tunutunu a Peretana, me nga kai koiora me te hiahia ki te whakamatautau.
Ko te mutunga he raina o pihikete e tu motuhake ana mo tana hoahoa me ona haonga whakaaro. Nati, kokonati, pihikete speculoos, stracciatella (me nga maramara tiakarete Beletiki) ko te tiakarete me te whiskey etahi o era. Ko nga 125 gr sachet e hokona ana i nga toa motuhake mo 4,50 euros.
Pia
I roto i te ao pia Paniora he waahi i mua atu i muri i te putanga mai o nga pia La Virgen. Artisanal me thuggish, nga pia o te waitohu Madrid tau kotahi tau ki muri i manakohia tetahi tohutoro hou: te Madrid Lager tona karapoti. He pia iti whakaheke i hangaia e wha nga momo malt-kore (Pilsen, Pale, Melano me Carared) me nga momo hop (Perle, Nugget, Cascade) e wha.
I te wa e whakarewahia ana, ka taapirihia he hauropi ka pakaru i te kapi, ka hua ake te pounamu 25cl tuatahi o te pia kore-kapi i te maakete. Ko tana utu e tata ana 2 euros.
Me pehea te whakamahi i te nuinga o te "witi pango" i te kautauta
Buckwheat ranei witi pango (ehara nei, kaore hoki i te whanau witi noa) he nui te rino, te konupora, te ūkuikui me te B huaora. Kei te whakapehapeha ano te nui o te muka me nga warowaihā uaua e kitea ana he pai i runga i te hauora mate pukupuku, o te io me te punaha aarai.
Kaore he kirikiri, engari he iti te rahi o te mucilage, he warowaihā uaua e taapiri ana i te pokey ki te paraoa pokepoke kei roto hei whakauru.
Ko Clémence Catz, he kaipuhiuhi huawhenua me te kaituhi, te kaituhi o te pukapuka tunu kai e arotahi ana ki taua pseudocereal me ona purapura tapatoru motuhake. He mata, he paraoa, he paraoa paraoa ka konatunatua ki etahi atu mea hei hanga blinis, pizza, paraoa, porridge, risottos, keke me nga pihikete. He whakaaro reka kia pai ai to whakamahi i tenei momo rereketanga mo nga pata-kore-hua.
Porridge
Ko Primrose's Kitchen he tohu Ingarihi e aro ana ki te kai hauora me te whai kawenga. I roto i a raatau hua, e rua nga mea e pa ana ki nga oti pararopi kore-puutini whaimana mai i, e kii ana ratou, mai i nga whenua o Kotimana.
Koinei nga tawerewere oat i tohua hei hanga a Pareti kirikiri me te nga otaota paraoa me te chia, te purapura nui ehara i te mea-kore noaEngari, he nui te hinu, te rino, te ūkuikui, te konupora, me te huaora C me te B9. 500 gr o enei kai ngawari ka tae 7 euros.
Peta
Ko te Rummo tetahi o nga Rimurini Itari me te hitori ake, me te kore ruarua ko tetahi o nga mea pai rawa atu i te maakete. Ko tana muna he hanga puhoi, he whakapau kaha ki nga tikanga whakaputa rimurapa tuku iho.
I te 2015 te waitohu, i whanau mai i Benevento, tata ki Naples, i whakarewahia te raina kore-kore ki te maakete. Nga kai -raihi, kānga kowhai me te ma ma- ka whakakotahihia raatau ma te awhina o te korohū kia tae noa ki te tiki i tetahi paraoa pokepoke ngawari engari kaha. Ko te Spaghetti, ko te reo, ko te mezzi rigatoni etahi momo o te rimurapa i te waahi koreutu hei kowhiringa.
Te hokohoko i te Maakete o Kiki
Ko nga hua hou me te kiromita 0, nga pakiaka turmeric, acai aice cream me te penupenu, te bulgur me, o te akoranga, nga hua kore-puutini..
Nga toa o te Maakete o Kiki - e toru ano i Madrid, me tetahi «Whare kai» anexa– Koinei etahi o nga waahi okioki me nga waahi tino nui hei haerenga mena e hiahia ana koe ki te kai hauora ranei.
He tino ratarata nga kaimahi, engari mena kaore koe e pai ki te haere me te maarama koe ki taau e hiahia ana, ka taea te hoko mai ma te waea, ma te ipurangi ranei, maana e kawe tika ki to kaainga.
MadeGood: te taiao me te "kore" granola
Ko te MadeGood he waitohu Kanata mo nga hua pararopi me nga hua kore-allergen. E rima noa nga tau e noho ana, ka tohatoha tenei kamupene wha tekau nga whenua ona papa –I roto i nga tutaki me nga peeke kei roto i te whakatakotoranga «paku» - e tu mai ana mo a ratau kohinga pai, me te mea ano, mo o raatau kakara.
I etahi toa motuhake i tenei whenua ka kitea e koe te granola rōpere me te granola tiara tiakarete. Ki te whakaranu ki te miraka miraka miraka miraka, ki te kuhu ranei. He mea hanga ki te purapura totika me te taiao.
He koreutu ratou me etahi atu mate mate, Kosher me te vegan. Ko te putea 100 gr kei te takiwa o te 5 euro.
te chocolates
Ko Flor D'KKO he toa tiakarete me tana awheawhe kei i runga i te huarahi Padilla, i te rohe motuhake o Salamanca. I muri o tenei kaupapa ko te Venezuelan Karem Molina me te Swiss Ardiel Galvan, e rua tiakareti mo te ngakau nui me te DNA me nga celiac e rua.
Katoa nga tiakareti, nga potae me nga taera i hangaia i tenei whakaturanga he kore-kore. Ka tiimata i tenei Pipiri, ko te hunga e hiahia ana ka mohio ki nga tiakarete i roto i te whakaaturanga.
Ko te whakarite i nga tiakarete ora, nga reka me nga takirua whakaaro penei i te champagne, vermouth me Gin me te tonic etahi korero mo te wheako kua oti te huri haere huri noa i te koko. Ka taea te rahui i nga waahi ma tana paetukutuku.
Pan
Te tunutunu koreutu, te tunutunu me te wharekai, I whanau a Sana Locura me te hiahia ki te whakawhiwhi i te celiac ki te iwi whanui me te maha o nga tohungatanga koreutu: mai i nga paraoa tae atu ki nga empanada me nga pizza ki nga paraoa tuku iho. A ehara ko tenei anake. Ko te whainga ko te mea e puta mai ana i te awheawhe e pai ana ki te hunga me mahi kia kaua he kukuti mo a raatau kai tae atu ki nga mea kaore. He wero, e ai ki a Fermín Sanz, tetahi o nga hoa whakatuu o tenei kaupapa, kua tutuki pai. Ka tino taunakihia te papa miraka miraka me te paraoa paraoa me te kawhe me etahi atu kai. Ma te aha, te tiakarete e taea ai e koe te whakamatautau i etahi o nga tono a Sana Locura mai i te awheawhe kore-kore a Flor D'KKAO.