Kia pehea te roa ki te tunu i te aquacotta?
Kohuatia te aquacotta mo te 1 haora.
Me pehea te hanga hupa aquacotta
Products
Te taro ma - 12 poro
Riwai - 3 reo
Kareparāoa - 100 karamu
Kāpeti Asparagus (broccoli) - 100 karamu
Huatau - 2 punetēpu
Chard - 100 karamu
Te pepa Chili (pepperoncino) - 1 waahanga
Kopere - upoko hauwhā
Karika - 2 poro
Paato Tomato - 60 karamu (3 punetēpu)
Te hinu oriwa - he punetēpu mo ia mahi
Tote - ki te pangia e
Te wai - 1,7 rita
Me pehea te tunu aquacotta
1. Tapatapahia rawatia te chicory hou, maroke ranei, ringihia te wai kohua (1 kapu) ki roto i te kohua, tunu i te wera iti mo te 10 meneti.
2. Kuhua te whakapiri tomati, nga karika karika, XNUMX / XNUMX riki, tapatapahi tapatapahia ki te kohua.
3. Ringihia ki te wai (1,5 rita), te tote me te whewhe.
4. Kuhua nga rau Swiss chard tapatapahi ki roto i te kohua, i muri i te 5 meneti - chicory kohuatia; whakakorikoria te hupa.
5. Tapatapahia rawatia nga rīwai kua horoia kua tihorea, hoatu ki roto i te hupa, kohuatia, tunua mo te 10 meneti.
6. Tāpirihia te kāpeti (broccoli me te kareparāoa), ka wehea ki nga tipu iti, ka tunu mo etahi atu meneti 15.
7. Kuhua kia rua nga poro taro kua mate ki roto i nga pereti.
8. Ringihia te hupa ki runga i te taro, hoatu nga huawhenua ki runga i te taro, ringihia he hinu nui o te hinu oriwa ki runga.
He meka reka
– Acquacotta (Itari mo te “wai kohua”) – hupa huawhenua matotoru matarohia mai i te rohe o Itari o Tuscany.
– Mo te wa roa, i whakaritea a Aquakotta e nga tangata noa e mahi ana i nga mahi tinana – nga kaiahuwhenua, nga hepara hoiho, nga kaitapa rakau. Ko te hupa kei roto rauemi e waatea ana: te wai, te taro tawhito, te aniana, te tōmato, te hinu oriwa, i etahi wa ka tunuhia te pēkana.
Tuhinga o mua kai matua Ko te aquacotta - te taro paraoa - he mea tunu mai i te paraoa totoka kaore he tote. Me parori ia. Ka taea e koe te whakamahi i te paraoa hou, i muri i te whakamaroke ki te maroke (kaore he hinu) te parai paraoa.
- Nga rau Chard (momo peeti) ka whakaaetia whakakapi kōkihi.
– Kei Florence he wharekai o Tuscan (kaore e raruraru me te Itari!) Ka karangahia te kai hei whakanui i te hupa.
Tirohia etahi atu o nga hupa, me pehea te tunu me nga waa tunu!
›››