Kohuatia te compote mo te inu mo te 1 meneti. Kohuatia te compote mai i te irgi mo te hotoke mo te 10 meneti
Me pehea te tunu compote mai i te irgi
Products
Irga – 1 kirokaramu hou, 1,3 kirokaramu tio ranei
Te wai - 5-6 rita
Te huka - 500-600 karamu, i runga i te reka o nga hua
Winika 9% - 1 tīpune
Te whakarite hua
Irga horoi ka kōmaka.
Kohuatia te wai i roto i te kohua nui.
Me pehea te tiu mo te inu (ara ngawari)
Whakanohia te Irga ki roto i te peihana ka hipoki ki te huka, ka paku paku, ka whakawhiti ki te putea. Ka whewhe te wai, tatari mo te meneti ka tango i te pahuka me te whakaweto i te ahi, ka hipokina te paraharaha ki te paraikete, ki te tauera ranei ka waiho kia whakamatao. Ka taea e koe te whakamahi.
Me pehea te tunu mo te hotoke
1. Horahia te Irga ki runga i nga ipu kua whakamaroketia, ringihia he wai kohua ki runga.
2. Kapihia nga ipu ki te compote me nga taupoki (engari kaua e piri) ka tatari mo te 10 meneti.
3. Whakanohia te wai ki roto i te putea nui, ka waiho nga hua i roto i nga oko, te tapiri i te huka, te whakaoho me te kawe mai ki te whewhe, te tapiri i te winika.
4. Ringihia te compote ki roto i nga ipu, whakamauhia nga taupoki, ka huri ka tatari kia maroke te compote.
5. Na ka tango i te compote irrigated mo te rokiroki.
He meka reka
He aha te huinga o te irga i roto i te compote
Ka tunuhia te compote mai i te irgi, ka taea e koe te taapiri i nga kuihi, cherries, raspberries, rēmana, karaka, karaka whero me te pango. He iti ake te wa, ka taapirihia nga rōpere me nga cheri (mehemea kua maoa wawe te irga).
He aha te irga hei tango mo compote
Mo te compote, he pai te sirga reka reka. Mena kua maroke te irga, ka tūtohuhia kia taapirihia nga hua reka o te reka kanapa ki roto kia matara ai te irga.
Te reka, te tae me te kakara o te compote
Ko te reka o te irgi compote he mea aukati, he iti te astringent. He kanapa te tae kukū o Compote, tetahi o nga atarangi tino pouri. Kaore he kakara mai i te irgi, na reira ka tūtohu kia taapirihia nga hua kakara me nga hua ki te compote, nga mea kakara ranei e pai ana koe: he koroka, he hinamona, he karaka, he rēmana ranei, he vanillin.