Tunua nga waewae parera tae noa ki te ngawari, ki roto ranei i te huamata mo te 30 meneti, a ki te tino nui, ka 40 meneti. Tunua nga waewae parera ki te hupa me te hupa mo te hawhe haora te roa.
Me pehea te tunu waewae parera
Ka timata te koropuputanga o nga waewae parera ki te whakaheke huka. Mena kei roto te kai i roto i te putea, me whakatuwhera noa koe, engari kaua e tangohia rawatia, waiho mo etahi haora. Muri iho, horoia te kikokiko ki te wai. Mena ka mohio koe ehara te manu i te nohinohi, waiho nga waewae parera ki te wai mo etahi haora. Whai muri i tera, kuhua te kai ki roto i te ipu ka ringihia ki runga ki te wai kohua. I mua i te kohua, me whakarite e tatou te hupa ake:
- tango tatou i te paraharaha,
- ringihia te 2-3 rita o te wai ki roto,
- ka maka e matou he ahi iti,
- tatari kia koropupu te wai me te taapiri: te tote, te riki, te kāreti, te pepa pango me te lavrushka,
- ka whakaitihia e matou te pehanga hau i runga i te oumu,
- hoatu nga waewae parera ki roto i te wai ka tatari mo te whewhe,
- ka kohuatia, ka puta te pahuka i runga i te mata o te wai, ka tangohia e matou i nga wa katoa ka kohia.
Ko te tukanga kohua ka 30-40 meneti. I te wa kei te heke mai, ka taea te hanga i nga waewae parera kohuatia kia tino ataahua. Ki te mahi i tenei, ka werahia e matou te ngako (20 g) i roto i te parai parai ka whakatakoto i nga waewae. Ko te tunu i nga waewae parera i roto i te paraharaha me noho kia parauri koura te kikokiko. Ko te parera kua rite penei ka taea te mahi ki runga tepu i muri i te whakamahana i roto i te oumu ngaruiti. Whakanohoia he rihi nui, ringihia he hupa ki runga.
He aha te tunu me nga waewae parera
Ko te parera ehara i te kai momona, ka kiia he tino kee hei tunu. I te nuinga o te wa ka tunua, ka iti ake te parai. Engari i etahi wa, he maha nga take (mai i te kai mo te whakaheke taumaha ki te whakahaunga a te taote), ka kohuatia te parera. Ko nga waewae e kiia ana ko te waahanga tino utu, a he tino ngawari ki te whakarite.
He mīti tiēre pai ngā waewae pārera, he tino mōmona, he mātotoru tonu te mīti – e kore e pakaru ahakoa te roa o te tunu kai (kaore e taea te kii mo te heihei ka tapirihia ki te mīti tiēre). Ko nga hupa tino reka ka whiwhi i nga waewae.