Kohia te raihi iti-witi mo te 25 meneti i muri i te kohua wai, ka waiho mo te 5 meneti.
Me pehea te tunu i te raihi paraoa paraoa
Ka hiahiatia e koe - 1 te inihi raihi, 2 moata wai
1. Whakakiihia te kohua ki te wai ma ma me te tote. Ko nga wehenga o te wai me te raihi 1: 2.
2. Whakanohia te kohua ki runga o te oumu ka kawe i te wai ki te whewhe mo te wera nui.
3. I te wa e korohua ana, ringihia te raihi iti-paraoa ki roto i tetahi ipu, porohurihia te hua, whakaitihia te wera.
4. Uhia te paraharaha ki te taupoki, ka waiho he koha kia puta te korohuu. Kohia te raihi paraoa mo te 25 meneti.
5. Na ka tangohia te peihana mai i te oumu, waiho nga raihi kia okioki ki roto i te ipu mo etahi atu 5 meneti.
6. I mua i te mahi, ka taea e koe te kohua i te raihi-paraoa me te pata.
He meka reka
- Mo te tunu i te raihi paraoa paraoa, e taunaki ana kia ringihia kia 1 kapu witi me te 2,5 kapu wai matao.
- Kei te whakatipuhia he raihi iti i Itari, Spain, Burma, USA, tae atu ki te whenua tawhiti - i Ahitereiria.
- Ka whakatauritea ki te raihi paraoa roa, he maha ake nga purapura poto a te raihi paraoa. Ko te roa o te witi kotahi e 5 mitimita, a ko te whanui e 2-2,5 mitimita.
– Ko te nui o te kiko o te māngaro i roto i te raihi reo-whare ka whakanui ake i te whakaurunga o te wai e te witi i te wa o te tunu kai, na reira ka piri tahi nga kakano ki roto i te rihi kua oti. Ko tenei taonga o te raihi reo-whare ka waiho hei whakauru pai mo te whakarite rihi penei i te risotto me te paella; He maha nga wa ka whakamahia te raihi waenga-witi hei hanga hupa. Ko tetahi atu taonga nui me te motuhake o te raihi witi reo ko te kaha ki te whakanui i a ia ano me nga kakara o nga hua ka tunua ki a ia.
- Ka kitea te raihi witi waenga i te ma me te parauri.
- Ko tetahi o nga momo tino rongonui o te raihi iti-poro ko Carnaroli, e tipu ana i te raki o Itari i te rohe o Vercelli. He pai ake te ahua o Carnaroli i te wa e tunu kai ana ki etahi atu momo raihi paraoa. Na te kaha o te maaka o nga otaota, ko te risotto mai i era raihi te mea tino kirikiri, he mea tino nui mo tenei rihi. Ko nga purapura kaore e tae ki te rite o te porridge, kia mau tonu ai te hiko o roto. Ko Carnaroli e kiia ana ko "te kingi o te raihi".
- Ko te kohinga o te raihi mo te kohua raihi kohua he 116 kcal / 100 karamu o te maama ma, 125 kcal / 100 karamu o te ma ma kaore ano kia oti, 110 kcal / 100 karamu o te paraoa parauri.
- Ko te utu mo te raihi paraoa iti kei runga i te 100 rubles / 1 kirokaramu (i te toharite i Moscow tae atu ki te Pipiri 2017).
- Penapenahia he raihi iti-purapura tunua i roto i te pouaka whakamātao mo nga ra e 3.