Me pehea te tunu ika ika: nga tohutao reka i roto i te paraharaha me te oumu

Ko te Catfish he ika rereke mai i etahi atu momo ika i runga i tona ahurei, no reira he maha nga tangata e whakapono ana kaore e taea e ia te tunu kai reka mai i a ia. Inaa, he pohehe katoa tenei, ahakoa he uaua ki te tunu kai. No reira, he mea nui kia mohio he aha nga rihi ka taea te taka mai i tenei ika.

Whakaahuatanga o te ika

He uaua ki te kitea he kōiwi kei roto i te kiko o te ika nei. I te wa ano, he reka, he reka te reka o te kai, a, na te mea he momona ano te kai, ka riro mai nga rihi tino reka mai i te ika. Ka taea te kohuatia te kai ika, ka parai, ka tunua, ka tunua hoki. Pērā i ngā kaimoana, kei roto i te mīti catfish he huinga katoa o ngā wāhanga whaihua katoa e tika ana mo te tinana o te tangata. He nui ano te kai i te pūmua, e 4 nga wa nui atu i te ngako.

He pai ki te mohio! He pai te mīti ika mo te tunu momo kai, tae atu ki te kai haute.

Me pehea te whakarite ika

I mua i te tunu kai ika, me whakarite e koe te ika. He pai mena ka taea e koe te tiki tinana katoa, karekau i tapahia, engari ma koe ano e tapahi.

1. Tuatahi, me tika te whakakore i te hukapapa.
2. Na ka tapahia te upoko ka tapahia te kopu.
3. Ka tangohia nga whekau, ka horoi pai nga ika.
4. Ka mutu te tango i te hiku me te tara.

Hei whakamutunga, ka tapahia nga ika ki nga waahanga, ko te rahi o te mea e whakawhirinaki ana ki te rihi kua whakaritea kia mahia.

Ko te tikanga, kua hokona kee e nga toa etahi momo kai ika kua rite mo te tunu kai, no reira ka nui te hoko.

tunu tunu kai

Ka mahia nga ika riiki e tetahi hangarau pai, me te whakakii i te rihi ki nga rihi taha.

Ka parai te riu ki roto i te paraharaha

Ka hiahia koe ki nga huinga hua e whai ake nei:

1. Te kiko o te Catfish - 1 kg.
2. Te hinu putirā (he pai ake te para) – tata ki te 50 ml.
3. Te paraoa o te karaehe tuatahi, teitei rawa ranei – tata ki te 250 g. Kia tino reka te rihi, he mea nui nga mea kakara, penei i te tote me te pepa pango, me nga mea kakara mo te ika.

Ko te hangarau o te whakarite e whai ake nei:

1. Ka tapahia te awhi ki nga waahanga iti, kaua e neke atu i te 4 cm te matotoru.
2. Diluted 1 tbsp. he punetēpu o te tote mo te 0,6 rita o te wai, muri iho, ka makahia nga waahanga ika ki roto i te otinga kua tohua.
3. I tenei ahua, me 4 haora nga waahanga.
4. I muri i tenei wa, ka pania nga pihi ki nga mea kakara.
5. Ka tukuna he parai parai me te hinu huawhenua ki runga i te ahi ka wera ki te pāmahana e hiahiatia ana.
6. Ka hurihia nga wahi ika ki nga taha katoa ki te paraoa ka whakatakotoria ki runga i te parai wera.

Ka parai nga pihi ki nga taha katoa tae noa ki te parauri koura. Me tuwhera tonu te paraharaha.

Me pehea te parai i nga awhi me nga paopao i roto i te tunu kai puhoi

Ina tata nei, kua huatau te tunu kai i roto i te tunu kai puhoi. Ka taea hoki e koe te parai ika ki roto, he maha nga mea kaore i te mohio, na te mea he uaua ki te ako i nga tohutohu.

Ki te tunu i te kai ika i roto i te tunu tunu poto, ka hiahia koe:

• He maha nga taaka.
• He rua o nga hua heihei.
• Tata ki te 100 g paraoa.
• He punetēpu torutoru (kaua e neke atu i te 5) o te hinu huawhenua.

Mai i nga mea kakara, ka taea e koe te whakamahi i te tote me te pepa whenua.

Me pehea te tunu tika:

1. Tuatahi, me horoi e koe nga paopao me te whakamaroke ki te tauera pepa.
2. Ko ia wahi ka pania ki nga mea kakara ki nga taha katoa.
3. Ka whiua nga hua ki roto i te peihana hohonu.
4. Ka taka te paraoa ki roto i te hoeha iti.
5. Ka hurihia te multicooker ki te aratau "Parai" ranei "Te tunu", katahi ka ringihia te hinu huawhenua ki roto i te peihana multicooker.
6. Ka hurihia nga wahi kai ki nga taha katoa ki te paraoa, ki roto i nga hua kua whiua, ka hurihia ano ki te paraoa.
7. I muri i tera, ka tukuna nga pihi ki roto i te peihana multicooker kua werahia, ka tunua kia puta mai he kirinuku koura ataahua.

He mea nui kia mohio! I te tukanga o te tunu kai, kaua e kati te taupoki o te multicooker, ki te kore ka rereke te rihi.

Ka tunua te awhi ika ki te konumohe me nga huawhenua

Tuatahi, me whakarite e koe etahi hua. Hei tauira:

• He ika ika, tata ki te 400 karamu.
• Te tiihi pakeke - tata ki te 180 karamu.
• E wha nga kāreti reo rahi.
• Kotahi te riki (he pai te whero).
• Pepa pango, kuru - tata ki te 5 karamu.

Hangarau whakarite tika:

1. Ka tapatapahia te awhi ki nga waahanga kaore i te rahi.
2. Ko nga waahanga kua oti te whakarite ka pania ki nga taha katoa me te ranunga o te tote me te pepa, muri iho ka whakatakotoria ki runga i te pepa.
3. Ka tihorea te riki ka tapahia ki nga mowhiti haurua.
4. Ka tihorea ano nga karoti ka tapatapahia ki runga i te kaareti.
5. I muri i tera, ka parai nga huawhenua ki roto i te paraharaha ka whakatakotoria ki runga o te awhi.
6. Ka tukitukia te tiihi pakeke (i runga ano i te karepe) ka whakatakotoria ki runga o nga huawhenua.
7. Ko te rihi kua oti te takai ki te pepa ka waiho ki runga i te pepa tunu.

I mua i te tiimata ki te tunu kai, ka wera te oumu ki te mahana o te 180 nga nekehanga, katahi ka tuu he pepa tunu me te rihi ki roto mo te 40 meneti.

Ko te rihi kua oti te mahi ki te ranu kirīmi karika, me te rīwai kohuatia, me te raihi, te buckwheat ranei, he pai hei rihi taha.

Hupa mai i te ika

Hei hanga hupa kale, ka hiahia koe ki nga kai e whai ake nei:

• Te wai ma - 3 rita.
• Ehara i te kāreti nui.
• Ehara i te topuku nui.
• Rau kokoru, 4 rau.
• Te pepa pango - 7 pea.
• Te reka o te tote.

Te tikanga tunu hupa ika:

1. Ka ringihia te wai ki roto i te kohua ka maka ki te ahi.
2. Ka tukuna nga wahi ika ki roto i te wai kare ano kia kohuatia.
3. I te wa e koropupu ana te wai, i muri i te 10 meneti ka whakaitihia te ahi me te tote, te pepa me te rau kokoru ki te hupa.
4. Ka tihorea nga huawhenua ka tino horoia.
5. Kaore nga aniana e tapahia ki nga poraka nui, penei i te rīwai, ka tapatapahia te kāreti ki runga i te kaitapa.
6. Ka tangohia nga wahi ika mai i te hupa, ka tohua te hupa ki runga i te tatari pai.
7. Ko nga pihi ika ka whakakore i nga kōiwi.
8. Ka tukuna nga huawhenua katoa ki roto i te hupa ka tunua mo te 15 meneti mo te wera iti.
9. Whai muri i tera, ka whakahokia nga wahi ika ki te rihi ka tunua te rihi mo etahi atu meneti 12.

Ka taea e koe te whakapai ake i te reka o te hupa ma te taapiri i etahi atu mea kakara mo te ika, i te wa e kaha ana te kawe, kaua e pakaru, kia kore ai e pakaru te reka o te rihi.

Nga tapahi ika

Ki te tunu keke ika, me whakarite e koe nga hua e whai ake nei:

• Te awhi ika - tata ki te 1 kg.
• E rua nga topuku reo rahi.
• He koroka karika e rua.
• Te māngaro rīwai - āhua 30 karamu.
• Nga kongakonga taro - i roto i te 200 karamu.
• Tata ki te 100 ml miraka.

Ka hiahia ano koe ki te tote me te pepa whenua hei reka.

Kua rite te rihi e whai ake nei:

1. Ka tirohia te awhi mo nga wheua, a, ki te tika, ka tangohia nga koiwi.
2. Ka horoia nga huawhenua ka horoia.
3. Ka tukuna nga kai katoa ma te miihini miiti.
4. Ko te miraka me te maaka, me nga mea kakara, ka taapirihia ki nga ika morohe, ka oti te whakauru i te ranunga.
5. Ka ringihia nga kongakonga parāoa ki roto i te pereti pāpaku.
6. Ka hangaia nga Cutlets mai i nga ika morohepu kua oti te whakarite, muri iho ka hurihia ki te paraoa me te kongakonga parāoa.
7. I muri i tera, ka whakatakotoria nga tapahi ki runga i te pepa tunu kua pania ki te hinu huawhenua.
8. Ka whakawerahia te oumu ki te 180 nga nekehanga ka tukuna he pepa tunu me nga hua kua oti.
9. I muri i te hawhe haora, ka puta mai he kirinuku koura ki runga i nga tapatapahi, ka toia te pepa tunu ki a ratou mai i te oumu.

Ko te tikanga, karekau nga keke ika e huri i te wa e tunu ana, na te mea ka ngaro te ahua o te maakete, ka pakaru ki nga kongakonga iti.

Ka tukuna te rihi ki runga i te tepu me te kirīmi kawa, me te rīwai penupenu.

Ko te tunu mo nga cutlets catfish he tino rongonui ki nga wahine hapu.

Ko nga painga me nga kino o te kai ika

Ko te kai o te Catfish e tohuhia ana e te nui o nga pūmua (tae atu ki te 20 g mo te 100 g o te kai), ka ngawari te uru ki te tinana o te tangata. I tua atu, he momona te kiko o te ika, no reira kaore e pai mo te tunu kai. Ko te uara kaha o nga rihi ika he tata ki te 145 kcal mo ia 100 g hua.

Pērā i ngā kaimoana katoa, he tino hauora te mīti ika i te mea he huaora me ngā kohuke kei roto. No reira, me kai nga ika i nga wa katoa kia whakakiia ai te tinana ki nga waahanga whai hua e tika ana.

Kia aroha mai, e kore e taea e nga momo tangata katoa te whai hua mai i te ika. Ka pa te kino mo te hunga e pa ana ki te mate mate mate, ki te hunga karekau ranei ki te kaimoana.

Ko tenei ika ka tino whaihua ina tunua ma te koropupu, ma te koroua ranei. I tenei keehi, kaore e taea e koe te awangawanga mo to ahua.

Arā, ka taea te tunu ika ma te whakamahi i nga hangarau noa. Na reira, kaua e ara ake nga raru ki te whakarite rihi mai i tenei ika. Mo te hunga kaore ano kia whakatau ki te whakamatau i tenei ika ahurei, ka taea e matou te taunaki kia mahia, na te mea ka whiwhi koe i nga rihi tino reka.

i roto i te mutunga

Ko te Catfish he ika tino pai me te ahua whakamataku. Mena ka kite koe i tenei ika me o kanohi ake, ka ngaro tonu te hiahia ki te tunu kai mai i a ia. He ingoa tuarua ano te ika – “sea wolf”. He waha nui tenei ika, he maha nga niho koi. Ahakoa te ahua kino o te ahua, kare te reka o ana kai i iti iho i nga momo ika utu nui. Na reira, ka whakareri nga kaitao i nga rihi ahurei me te tino reka mai i te ika. Ko te tikanga, ka mohio nga tohunga tunu kai ki te tunu tika i te kai ika, na te mea he waatea te kakano. Mena ka he te tunu, ka taea e koe te pahua noa i te rihi, ka huri hei papatipu rite ki te tiēre me te reka kore e mohiotia.

I nga wa katoa ka tapahia e nga kaitao mohio nga ika ki nga wahi nunui, katahi ka tunua ki roto i te paraoa, ka kohuatia ranei ki te wai tote mo te 10 meneti. I tenei keehi, ka mau tonu nga waahanga o te kai i to ratau ahua me te tunu kai kaore he mea motuhake.

He maha nga tohutao mo te tunu ika, engari kaore e hiahiatia ana e ratou te nui o nga mea kakara, he nui ki te tiki i te pepa me te wai rēmana. Ka taea hoki e koe te hoko i nga ika kua paoa i roto i nga toa. He tino rongonui tenei hua.