Ko te maataapono kawakore o te kai e ahu mai ana i runga i te whakahokinga mai me te pupuri i te toenga waikawa-waahi tika o te tinana, e whakawhirinaki ana te ahua o te kiri, te nakunaku me te paopaotanga.
Ko ia hua ka uru ki roto i te tinana ka puta he tauhohenga kawakore, waikawa ranei. Ko te kore taurite o tenei pauna ka puta te mamae me nga tohu. Hei tauira, na te kore o te kawakawa, ka puhoi to kiri, ka puta te ngoikore, na te mea ka uaua te tinana ki te utu i te kawakore.
Hei whakarite i tenei toenga i roto i te tinana, me kai koe i te 70 paiheneti o nga kai "waikawa" me te 30 ōrau o nga kai "waikawa" ia ra.
Kei ia roopu hua nga momo e rua. Kaua e whakaaro ko nga kai kawa te reka o mua ka puta he tauhohenga waikawa. Hei tauira, ko te rēmana he tauhohenga kawakore.
Fruit
Taiao Taiao: blueberries, paramu, blueberries, prunes.
Alkaline: rēmana, karaka, kotakota, merengi, mango, pear, karepe, merengi, papaya, piki, aporo, kiwi, hua kari, panana, here, pineapa, pītiti.
Vegetables
Taiao Taiao: rīwai, pīni mā, soy.
Alkaline: apareka, riki, tōmato, pāhiri, kāpeti, kōkihi, broccoli, avocado, zucchini, beets, herewi, kāreti, harore, pī, kāriki, oriwa.
Nati me nga purapura
Taiao Taiao: pīnati, hazelnuts, pekani, kākano putirā.
Alkaline: kākano paukena, aramona.
He totokore
Taiao Taiao: paraoa witi, taro ma, taonga tunua, raihi whakakoi, buckwheat, witi, oati.
Alkaline: raihi parauri, parei peara.
Nga hua miraka
Taiao Taiao: te pata, te tiihi miraka kau, te aihikirimi, te miraka, te miraka, te tiihi.
Alkaline: te tiihi koati, te waiu koati, te waiu waiu.
Oil
Taiao Taiao: te pata, te hora, te margarine me nga hinu huawhenua parakore.
Alkaline: te hinu oriwa kore.
inu
Taiao Taiao: inu warowai reka, waipiro, tii pango.
Alkaline: tea matomato, te wai, te tii otaota, te rēmana, te tii kanekane.
Nga kai-huka
Taiao Taiao: te kai reka, te huka parakore.
Alkaline: heru honi, tirikara maple, huka kore para.
Ko te kai, te heihei, te ika me nga hua ka pa anake ki waikawa hua.
Ma te pupuri i te toenga o te 70 ki te 30, ka taea e koe te whakaheke taumaha me te kore e aukati i o kai o mua.