Ko te harore he whakauru pai mo nga kai kaiwhenua. He reka, he hauora, he ngawari ki te whakarite. He nui te reka o te harore, he raukikini - te reka tuarima, e kiia nei ko umami. Mo te hunga kaihuawhenua, he kai pai te harore hei taapiri i te uara kai ki tetahi akoranga matua. Nga Taonga whaihua He iti nga kaarai o te harore engari he nui nga huaora me nga kohuke. Pērā i ngā huawhenua katoa, he iti te pūngoi engari he nui ngā matūkai. Kotahi te kapu o te harore mata tapatapahi he 20 noa nga kaarai. Ko te harore he puna pai o te pāhare pāporo, ā, ka taea hoki e etahi momo harore te tuku selenium me te parahi. Kei roto hoki i nga harore te huaora B matatini: riboflavin, niacin me te waikawa pantothenic. Ko te Huaora B e hiahiatia ana e te tinana mo te whakahiato i nga enzymes, te whakauru o nga pūmua, nga ngako me nga warowaihā. Kua kitea e nga kaiputaiao ko nga harore i tupu i raro i te ra, i tupu ranei i roto i te pouri, ka waiho mo etahi wa i raro i te ra, he nui ake te huaora D. Types Neke atu i te 2000 nga momo harore kai. He maha nga ahua, nga rahi me nga kakano. He torutoru noa iho taku korero: Ko te Agaricus (te hautai larch) he harore rongoa e tupu ana i runga i te larch. He reka te reka, ka taea te tapiri ki tetahi rihi. Ko te Chanterelles he harore he kowhai, he whero ranei te ahua o te harore me te kakara apricot hua me te reka o te pepa. He pai te Chanterelles mo te parai. Ko te Crimini, he harore Itari parauri ranei, no te whanau champignon. Mai i nga harore i whakamahia e tatou, he rereke te tae me te reka o te oneone. Ko te Enoki, he harore takurua ranei, he harore porcini angiangi rereke i runga i nga waewae roa me te reka reka. Ka whakamahia te nuinga ki nga kai Ahia (he tino pai nga hupa enoki). Morel – harore maroke i te ahua o te koeko, he rereke nga tae: mai i te kowhai marama ki te parauri pouri. He tino reka o te oneone. Me maoa. Ko nga harore tio he harore maeneene me te kakara marama, he rite te ahua ki te kohanga. Ko te Porcini he harore whero-parauri me te reka nati. Whakamātauria i roto i te risotto Italian matarohia. Ko Portobellos he harore nui, pakari, engari he momona. He pai mo te hanga pakihi huawhenua. I te tuatahi ka whakawiri ahau ki te ranu Itari ka tunua. Shiitake - penei i te portobello, he tino ngako, me tino kohuatia. Tupato: kaua rawa e kohia, e kai ranei i nga harore kaore koe i te mohio - he paitini. takanga I roto i te tunu kai, ka hoatu e te harore he waahi nui mo te mahi auaha: ka taea te tunu me te parai, te marinated, te kohua, te tote me te tunu. Ko te harore tetahi o nga kai tipu ka taea te tuku matūkai ki te tinana ka maoa anake. Ko nga harore he kai pai rawa atu hei whakakapi i te kai me te whakaurunga nui ki te kai Itari. Ko etahi whakaaro mo te whakauru i te harore ki to kai: – ka whakarangatira te ranu harore i te reka o nga rihi rimurapa; – me te harore, he pai ake te reka o nga pukapuka huawhenua; – harore tunutunu, pepa pere, zucchini me te tōmato – he tina raumati, he tina ranei; – harore – he mea tino pai mo te pizza; Ka taea te taapiri i nga harore maroke ki te hupa me te risottos. Te whiriwhiri me te rokiroki o nga harore Ko te ture matua: kowhiria nga harore me te kakano pumau me te potae matotoru. Ka taea te rongoa i nga harore ki roto i te pouaka pouaka i roto i te putea pepa mo te wiki. Ko nga harore kua tino horoia me whakamaroke ki te tauera pepa i mua i te tunu kai. Kaua nga harore e whakamakuku. Ko etahi o nga harore, penei i te harore shiitake, kaore e whakamahia te kakau ki te tunu kai. Source: eatright.org Translation: Lakshmi
2022-11-11