Whakaarohia he Tau Hou kaore he piari kare e taea - ka tu he pounamu e rua ranei i runga i te tepu hakari, ahakoa mo te hunga e pai ana ki nga inu kaha. Engari ko te champagne tetahi o nga mema o te whanau whanui! Ka korero a Irina Mak mo nga ahuatanga whakamiharo o nga waina kanapa me nga tikanga o te motu mo o raatau mahi.
He maha nga tangata o ia ra e pai ake ana ki nga waina "marie" ki nga inu mirumiru. A i te Tau Hou, ka pai nga tangata katoa ki te champagne. A ehara i te mea ko te piari anake, engari i te nuinga o te waa - te waina maramara, he nui ake nga momo i nga whenua e angitu ana ki te mahi waina. Kaua e whakaaro kei te whakahe ahau ki te piari. Kaore rawa, me nga ringa e rua mo, ina koa ko te Salon, ko Krug ranei, me te pai ake o Blanc de Blanc, ara, nga waina i mahia mai i nga karepe ma. Millezimny champagne, i tukuna i te tau i tohuhia e te tino angitu (ahakoa ehara i te mea tino nui) te kotinga.-ae, e kore e taea e koe te moemoea o te pai! Engari ko te Champagne, ka kite matou, he iti - kahore e ranea te waina ma ratou katoa. A he utu nui te champagne, ina koa i Ruhia, kaore e eke te ringa ki te utu… kare ano matou e kii he aha te nui, ka pai ke atu taatau ki te whakaaro mo te rerekee, he pono kei reira.
Kaore, kaore matou e korero ana mo te "Soviet" putanga, a ehara i te mea mo te "Rusia", kaore ano mo te"Tsimlyansk". Ahakoa kei runga i te rohe o te CIS tetahi mea hei painga mai-tuatahi, ko te “Ao Hou” tenei. Ko te mea rongonui, tuatahi i Russia (a inaianei i our country) Crimean champagne wheketere i Novy, i whakaturia i te 1878 e Prince Lev Golitsyn, kei te ora tonu. E ai ki te tikanga tawhito o Champenois, ka puta te waina pai ki konei - Ka taea e koe te kite i tenei ma te hoko i te pounamu o te New World brut i te hokomaha, ma, whero ranei, me te yat hei utu mo te reta "e" i runga i te tapanga. Ko te utu, o te akoranga, ehara i te toru kopecks, engari ko te utu o te pounamu o te poauau noa is 550-600 rubles. Ko te putanga iti ake o te whare haumaru - "Abrau Durso". Engari ngana e rua-me te whiriwhiri tika.
Ki te "Abrau Durso", i te ara, he tino rite te utu o te Spanish Cava — te waina tino rongonui mai i te Iberian Peninsula. He rite tonu nga mea katoa, kua whiriwhiria e au, ina koa, i tenei ra ka hokona katoatia te kava i nga hokomaha kaainga - he ma, he mawhero hoki. Ko te mea anake, me tino hoko koe i te parapara. Ka whakahē tetahi ki ahau, e kii ana ratou, he pai ki a ratou te ahua-reka. E kore ahau e ngana ki te whakakore i a raatau - Kare noa ahau e tuhi mo ratou. Mo te hunga e rite ana ki te whakarongo ki te reo o te whakaaro, ka whakamaramatia e au: ko te tikanga o te inu i te champagne ahua-reka mai i nga wa o Soviet ka whakamaramahia e te kounga nui o te inu i mahia i tera wa. - he kawa te waina kawa maroke. E kore tenei e pa ki te kava.
I roto i te kounga pai o te waina kanapa Pākehā - Loire, i roto i ngā Whakaaturanga, ka mahia i roto i te tari o taua ingoa mai i nga karepe ma Chenin Blanc-koinei anake te momo karepe e manakohia ana i aua waahi. Kare ano matou i te tino mohio mo Vouvray, engari ki te whiriwhiri koe i waenga me te Moet&Chandon noa, ka ngaro pea te hunga o muri. He nui ake te utu o Vouvray i te cava, engari he utu te moni. Ko Vouvray hoki ko te waahi anake i te Loire e mahia ai te waina kanapa. Kei te taha o Vouvray ko Saumur, e whakaputa ana i te inu kanapa e tino whakataetae ana i roto i ta maatau mara i te kounga me te utu.
Ka mutu, nga waina Itari - mena ka korero tatou mo ratou, ko te mea tuatahi ka puta ki te hinengaro ko Prosecco — te ahua Italian o te cava. Prosecco is te ingoa o te momo karepe i mahia ai tenei waina. Ka tipu i roto i te Veneto. Ko tetahi atu rohe o Itari kua whakaatu i nga waina kanapa pai - Franciacorta. Nga waina i reira e nga toa o Itari me nga rangatira o te whakataetae o te ao. Ka rite ki nga wa e pa ana ki te piari, ka mahia nga waina Franciacorta mai i nga karepe e toru momo - chardonnay, Pinot bianco me Pinot Nero. A i roto i nga waina katoa o tenei takiwa, kotahi ano te matua mea— Ca'Del Bosco. He maamaa te utu nui atu i nga taapiri katoa - mai i te 2000 rubles mo ia pounamu, engari i roto i te tepu o nga rarangi kei te taumata o nga piari pai. He iti tonu te utu ki a raatau…