Mena kei te panui koe i taku tuhinga, kei te hiahia ranei koe ki te roa o te kounga, kua rangona pea e koe te pukapuka a Blue Blue a Dan Buettner. Ka tirotirohia e te kaituhi te oranga o nga kainoho o nga "rohe kikorangi" - e rima nga rohe i Europe, Latin America me Asia (ko te mea tika ake: Ikaria, Kariki, Okinawa, Japan; Ogliastra, Sardinia, Itari; Loma Linda, California, USA; Nicoya , Costa Rica), i kitea e nga kairangahau te kukume teitei o nga rau rau tau o te ao. A ko enei rau tau kotahi mano e motuhake ana ehara i te kai motuhake. He nui ta ratou neke. Ka whai waahi ratau ki te whakaora i te ahotea. No roto ratou i nga hapori, he maha nga wa karakia, e akiaki ana kia mau tonu te noho ora. Ana e noho ana i roto i nga whanau nunui.
Engari koina te mea e tika ana kia aro nui atu. e me te hia e kai ana ratau. Koira a Dan Buettner, kairangahau National Matawhenua, i tuhia te pukapuka e whai ake nei "Nga Rohe Kahurangi i Nga Mahi" (te Blue Rohe otinga).
Anei etahi ture whanui mo nga rohe katoa:
- Kati te kai ina 80% te kopu o to kopu.
- Mo te mutunga o te tina me te tina, kainga te waahanga iti o te kai mo ia ra.
- Te nuinga e kai ana i nga kai-tipu, me te aro nui ki nga huamata. Kaua e kai kiko i nga waahanga iti. Ko nga kainoho o nga "rohe kikorangi" e kai ana i te kiko kaua e neke atu i te rima nga wa i te marama.
- Inu waipiro i runga i te whakaōrite, me te wā.
Ka korero hoki ahau ki a koe mo etahi o nga ahuatanga o te kai mo ia o nga "rohe kikorangi".
Ikaria, Kariki
Ko te kai Mediterranean te awhina i te mahi roro me te aukati i nga tahumaero tuuturu. "Ko te mea e rere ke ana i tenei rohe mai i etahi atu waahi o te rohe, ko te aro nui ki te riwai, te miraka koati, te honi, te peena (ina koa ko nga pipi, pi me te piiti), greens mohoao, etahi huarakau me etahi ika iti nei."
Kei a Ikaria ana ake kai hei oranga mo te wa roa: te tiihi feta, rēmana, paari me te marjoram (ka taapirihia e nga kainoho enei otaota ki a raatau ti). I etahi wa i Ikaria, ka kainga etahi kai o te koati.
Okinawa, Japan
Ko Okinawa tetahi o nga kaiarahi o te rau tau rau tau o te ao: tata ki te 6,5 tangata mo te 10 mano nga taangata (whakataurite ki te United States: 1,73 mo te 10 mano). He uaua ake te korero mo te kai i konei kaore i etahi o etahi atu rohe kikorangi. I a Buettner e tuhi ana, he maha nga tikanga kai o te rohe kua ngaro i raro i te mana o te Hauauru. I te haurua tuarua o te rautau XNUMXth, ka tiimata te hunga noho o te moutere ki te kai iti ake i te rimurimu, te turmeric me te riwai, he nui ake te raihi, te miraka me te kai.
Heoi, i mau tonu te iwi Okinawana ki te kai i tetahi mea "mai i te whenua" me te "mai i te moana" i nga ra katoa. Ko a ratau kai roa-roa ko nga merengi kawa, tofu, karika, raihi parauri, ti matariki, me nga harore shiitake.
Sardinia, Itari
I tenei moutere, ko te tatauranga o nga taane kotahi rau ki nga waahine kotahi tau te kotahi ki te kotahi. He rereke tenei: i nga toenga o te ao, kotahi noa te taane mo ia waahine rima rau tau.
Ko te kai o te haahi-roa o te rohe kei roto ko te miraka koati me te tiihi pecorino hipi, he maha nga warowaihā (lavash, paraoa paraoa, parei), he maha nga pi, nga tiihi, nga pipi, nga tomati, nga aramona, te tii tataramoa me te waina karepe. Hei ki a Buettner, ko nga Sardinia tonu e kii ana ko to ratau wa roa ki te "hau ma", "te uaina o te rohe" me te "aroha ki nga Sabati katoa." Engari i kitea e nga kairangahau tetahi atu ahuatanga pai: ko nga hipi e mahia ana te pecorino miraka ka whainahia ki nga waahi maunga, no reira me piki tonu nga rautau kotahi rau ki nga maunga ka heke ano ki te mania.
Loma Linda, USA
Ko te Rohe Kahurangi Amerikana te kaainga o nga Adventist-Whitu e karo ana i te tupeka, i te waipiro, i nga kanikani, i nga kiriata me nga papaaho. Ko nga Adventist o tenei takiwa nga reeti iti rawa o te mate pukupuku mate pukupuku me te mate huka i te United States me te tino iti o te momona. Ko ta raatau "kai a te Paipera" e ahu mai ana i nga kai tipu (pata totika pera i te oatmeal me te taro paraoa katoa, nga hua pera i te awhekawata, pini, nati me nga huawhenua, te miraka miraka). Kei roto i te kai te haamana. Ko etahi e kai ana i te iti o te kiko. Kua aukatia te huka. He kotahi rau tau a Loma Linda i kii ki a Büttner: "He tino whakahee ahau i te huka, engari mo nga putunga taiao penei i nga hua, huarakau, piki ranei, kaore au i kai i te huka kua oti te inu, inu ranei i nga inu waro."
Nicoya Peninsula, Costa Rica
Ko tetahi o nga rihi i whakaritea e Nikoi e 99 ona tau (kua 107 ona tau inaianei) ki Büttner ko te raihi me nga pini, me te tiihi me te korianiana i runga i nga totoro kānga, he mea hua ki runga ake. Ka honoa e nga haahi-roa o te rohe he hua manu ki te tata ki nga rihi katoa.
E ai ki a Buettner, "Ko te muna o te kai Nikoi ko nga 'tokotoru tuahine' o te ahuwhenua Mesoamerican: he pini, he kānga me te kumete.” Ko enei kai e toru, me te papaya, te uwhi me te panana, i whangai i te hunga roa o te rohe mo nga rautau.
Ngana ki te urutau i nga aratohu kai a te Rohe Kahurangi ki taau kai! Ana hei awhina i a koe, i nga wa katoa, ka taunaki ahau i taku tono me nga tohutao ngawari mai i nga kai otaota.
Ka taea te hoko i te pukapuka me te whakatakotoranga hiko i tenei hononga.