He raihi ma, he raihi parauri ranei, he aramona, he wōnati ranei, he pata, he hinu hamana ranei, he maha nga raruraru kai. Ko te whiriwhiri tika, i runga i nga korero, te mohio ki te hanganga o te rihi me nga hinu e whakamahia ana e matou, ka awhina i a maatau ki te aro turuki i te taumaha, engari ki te karo i nga mate maha. Ka whakamaramahia e nga tohunga kai me nga taote etahi patai ka paatai.
Aramona, wōnati rānei?
Ua papai te taata maimi o Joe Vinson, PhD, University of Scranton, Pennsylvania, i roto i te hoê vea na te American Chemical Society, California, e: “Mea maitai a‘e te nati i te aramona, te pecan, te pistachio e te tahi atu mau nati. Kei roto i te ringaringa o te wōnati e rua ake te maha o nga antioxidants i etahi atu nati e kai noa ana.
Mo te hunga e maaharahara ana ka nui rawa te kai ngako me nga kaata ka momona ratou, ka whakamarama a Vinson ko nga nati kei roto i nga ngako polyunsaturated me te monounsaturated hauora, ehara i te ngako kukū-a-whao. Mo te nui o nga kaarai, ka tere te whakakii i a koe nati, e kore ai koe e kai nui.
Kua kitea e nga kairangahau he painga nga nati kore tote, mata, tunua ranei ki te whakahaere i te huka toto me nga taumata lipid, ka taea te whakamahi mo te mate huka me te kore taumaha.
Engari ahakoa nga taote i etahi wa ka tautohetohe ko tehea nati te mea pai. Ko te whakatau i nga aramona te nati tino pai ki etahi atu na te mea kei roto i a ratou nga MUFA (monounsaturated fatty acids), e kii ana a Takuta Bhuvaneshwari Shankar, tino tohunga kai me te perehitini tuarua (Dietetics) o te Roopu Hospitals Apollo: "He pai te aramona mo te ngakau, he pai hoki mo te ngakau. nga tangata maataki taumaha me te hunga mate huka. Kotahi noa te whakatupato: kaua koe e kai neke atu i te wha, e rima ranei nga aramona i ia ra, no te mea he nui rawa atu nga kaata.
Te pata, te hinu oriwa ranei?
Ko te mea nui ko ta tatou e tunu ai. Ahakoa ka taea te tunu me te kore hinu, ka whakamahi tonu te tangata i te hinu kia kore ai e ngaro te reka. Na ko tehea hinu te mea pai?
E ai ki a Takuta Namita Nadar, Tumuaki Nutritionist, Fortis Hospital, Noida: “Me kai nui tatou i nga ngako hauora, no reira me tupato tatou ki nga ngako e kai ana tatou. Ko nga hinu (haunga te kokonati me te nikau) he nui ake te hauora i te ngako kararehe (pata, ghee ranei) mo te hauora o te ngakau me te roro.
He nui ake te ngako kararehe i roto i te ngako kukū, kua pa atu ki te pikinga o nga taumata lipoprotein iti-kiato, te cholesterol, te mate huka momo 2, me te mate ngakau.
Ko nga hinu katoa he rereke te nui o nga ngako kukū, ngako monounsaturated, ngako polyunsaturated. Ko te nuinga o tatou ka whiwhi nui rawa atu nga waikawa ngako omega-6 me te kore e nui nga waikawa ngako omega-3. Me whakanui ake ta tatou kai o nga ngako monounsaturated ma te whakamahi i te hinu oriwa me te hinu canola, me te whakaiti i ta tatou kai o te witi, te soybean me te hinu safflower, he nui nga waikawa hinu omega-6."
E ai ki a Dr. Bhuvaneshwari: "Ko te ranunga o nga hinu e rua, penei i te hinu putirā me te hinu raihi, he tino pai te whakakotahitanga o nga waikawa ngako. He pai hoki te tikanga tawhito o te hinu haamane, engari kaua te pakeke e kai neke atu i te wha ki te rima punetēpu ia ra.”
Jam, citrus jam ranei?
Ka tino paingia te parakuihi me te tami, a, i etahi wa ka nui rawa te kai a nga tamariki. He aha te whakatau mo enei hua?
Te na ô ra te taote Namita: “No roto mai te tami e te tami i te mau maa hotu (i te tahi mau taime na roto mai i te mau maa hotu), te huka e te pape, area te tii citrus ra, te vai ra i roto i te citrus peels. He iti ake te huka me te nui ake o te muka kai, no reira he pai ake te hauora o te tami citrus i te tami. He nui ake te huaora C me te rino, no reira he iti ake te kino mo to kai i te tami.”
E ai ki a Takuta Bhuvaneshwari, he nui te huka i roto i te timi me te tii kia kaua e kainga e te hunga mate huka. "Ko te hunga e maataki ana i o raatau taumaha me kai marie, me te aro turuki i nga kaata," ka tapiritia e ia.
Soy, mīti rānei?
Na inaianei he aha te mea pai mo te hunga kai kai kia mohio. He pehea te whakataurite o te pūmua soy ki te mīti whero? Ahakoa e tautohe ana te hunga vegans, te kai kai me te kai kai i nga wa katoa, e kii ana te Harvard Public Health Institute he pai nga hua me nga huakore o te hoia me te pūmua mīti, he rite tonu te paanga o te pūmua kararehe me te tipu ki te tinana.
Ko te pai ki te soy ko te mea kei roto i nga waikawa amino tino nui, ka taea e koe te whakakapi i te kai me te whakaiti i te mate o te mate ngakau me te taumata cholesterol. Mo te kai, na te hemoglobin kei roto, he ngawari ake te whakauru o te rino, ka whai waahi tenei ki te hanga o nga kopa tinana.
Heoi ano, he kino: ka taea e te soy te kino ki te repe thyroid, te aukati i te whakauru o nga kohuke me te aukati i te whakauru o te pūmua. Ko te kai whero, ka pa ki te mate ngakau, te iti o nga taumata konupūmā, ka puta he mate whatukuhu. Ki te whiwhi i nga waikawa amino e hiahia ana koe, ko nga kai pai rawa atu ko te ika me te heihei. Ano, ko te whakaiti i te kai kai ka awhina i te karo i te kai nui o nga ngako kukū. Ko te mea nui ko te whakaōrite.
He raihi ma, he raihi parauri ranei?
Ko te hua matua: he aha te momo raihi - he ma, he parauri ranei? Ahakoa ko te raihi ma te toa o waho, mo te hauora, ko te raihi parauri te toa. "Me noho tawhiti te hunga mate huka ki te raihi ma. He nui ake te muka o te raihi parauri na te mea ko te kiri anake ka tangohia, ka mau tonu te parani, i te mea ka orohia te raihi ma, ka tangohia te parani,” e kii ana a Takuta Namita. Ko te muka ka tino makona koe, ka awhina koe ki te karo i te kai nui.
Wai: hou, i roto ranei i nga pouaka?
I te raumati ka okioki tatou katoa ki te wai. Ko tehea wai he pai ake: ka kohia, ka puta mai ranei i te pouaka? Te na ô ra te taote Namita e: “Te pape hou, tei kohia mai i te mau maa hotu e te mau maa hotu e te amu-oioi-hia, e tao‘a rahi te mau enzyme ora, te chlorophyll e te pape oraorao, o te faaî oioi i te mau tao‘a tahi e te toto i te pape e te mata‘i ora.
Engari, ka ngaro te nuinga o nga enzyme i nga wai pounamu, ka tino heke te uara kai o nga hua, a ko nga tae taapiri me nga huka parakore kaore i te tino hauora. Ko nga wai huawhenua mai i nga huawhenua me nga huawhenua rau kaariki he pai ake i te mea kaore he huka hua."
Ahakoa karekau he huka taapiri etahi o nga wai hoko toa, ko te tohutohu a Takuta Bhuvaneshwari, "He pai ake te wai hou ki te wai pouaka na te mea kaore he muka o te wai hou. Mena kei te pirangi koe ki te wai, whiriwhiria he wai me te penupenu, kaua e tātari."