Tunu Moldavian

Ko te kai Moldovan a motu ka kiia he taonga mo nga tohutao ahurei. A ehara tenei i te mea miharo. I muri i nga mea katoa, he tino taonga a Moldova i roto i nga momo hua me nga tikanga o te whakarite. Kua puta tenei mai i nga wa onamata, i te mea i te wa tika ia i te waahi tika. Ko te korero noa, ko te whenua i runga i te huarahi pukumahi "mai i nga Varangians ki nga Kariki", i whakamahia e nga kaihokohoko Byzantine me nga Kariki ki te kawe i nga taonga ki tawahi. Me kii atu, i muri mai ka "tiritiri" ki nga Moldovans ehara i a raatau anake, engari ano hoki nga tinihanga kai iti i whakamahia e nga wahine o te kainga i ia ra.

History

Ka rite ki te korero i mua ake nei, ko te tino kai Moldovan i ahu mai i nga wa onamata. Pono, ko nga rohe o te rohe anake i awe, engari ko nga waahanga takitahi i te whanaketanga o etahi atu iwi.

Whakawakia maau: i nga rautau X - XIII. Ko Moldavia tetahi o nga kawanatanga o Ruhia, mai i te 1359 ki te 1538. - i noho motuhake, no reira tata ana ki te 300 tau i raro i te mana o Turkey, me te rautau XVIII. ka uru ki roto i te Emepaea o Ruhia ka noho tata ki te kotahi rau nga tau tae noa ki te hononga me Wallachia me te hanganga o "Romania".

Ko enei katoa he kore noa i pa ki nga tikanga tunu kai a nga Moldovans, ahakoa kaore i ngaro te hono ki nga Hellenic, te ahurei Byzantine me nga tikanga Kariki. Ko te whakatuturutanga pai o tenei ko nga rihi Kariki kua pakiaka ki nga kai a Moldovan, hei tauira, te placinta me te vertuta. Ae ra, ko nga tikanga tunu kai me nga tikanga e maarama ana mo te tunu kai o te Pakeha me te Mediterranean.

Ko te tuatahi, he tino aroha ki te pata, ki te pupuhi me te paraoa pokepoke. Ano hoki, ko te whakamahi pinepine tenei i nga hinu huawhenua, oriwa me te putirā, te whakamahi i te waina karepe maroke hei whakarite i nga rihi kai me nga huawhenua, hei hanga ranei i nga ranu raihi-piquant ma ratou.

Ko te awe o te Turkish e whakaatuhia ana e te tukatuka whakakotahitanga o nga hua, te whakamahi i nga reme me te tikanga, nga rihi tahi mo nga iwi e rua (givech, chorba). I te ara, i waiho ano e nga Slav o ratou tohu ki te kai Moldovan, te tiri i nga tohutoro mo te kohi me te kohi huawhenua, me te hanga i nga keke kāpeti me nga keke.

Hei ki ta ratau, na enei mea katoa, ka mutu, he ahurei te ahurei Moldovan, aa, tae noa ki te ao. Ko te momo e mohiotia ana e ia, e arohaina ana puta noa i te ao.

Nga ahuatanga o te tangata

Ko nga ahuatanga o te kai Moldovan ko:

• te whakamahi whanui i nga huawhenua. I konei ka kohuatia, ka haohia, ka tote, ka rewena ka kainga noa. Ko nga pepa reka, ko te tomato, ko nga eggplants, ko te zucchini, ko nga momo pini he nui te manaakitia mo nga tau maha;
• te nui o nga rihi kai - i puta i nga hitori he rite te aroha o nga Moldovans ki te poaka, reme, kau, kikokiko heihei. Ano hoki, ko te nuinga o nga waa ka tunua ki runga i te ahi ka tuwhera ma te gratara - he pae maitai he mea rino ki runga waro wera, ki nga kohua iti ranei. Ka tukuna atu ki a raatau me nga ranu wera, makariri ranei i runga i te waina maroke, te wai tomati ranei me nga huawhenua;
• te whakamahi kaha i nga mea kakara me nga otaota - ko te nuinga o enei ko te karika, tarragon, pepa, thyme me nga koroka;
• te taketake o nga hupa - he reka te kawa kawa o ratou katoa me te nui o nga huawhenua me nga otaota. Ko nga hupa rongonui ko te chorba me te zama;
• te maha o nga huamata - kua rite mai i konei mai i nga huawhenua me nga hua, ika me te kai, a, ko te tikanga, he greens ka mahi makariri i muri tonu o te whakakakahu. He maha nga tohutao e mohiotia ana e nga Moldovans mo nga rihi pera, na te mea e ahua hou ana i nga wa katoa, ma te whakarereke i nga waahanga whakauru;
• te nui o te ika - he rawe ki a Moldova nga rihi ika. Ka tunuhia ki konei, ka kohua, ka paraihia, tae atu ki te parai hohonu, ka tukuna ki te maha o nga huawhenua;
• te tino aroha ki te kānga - he porridges, he hupa me nga rihi matua i hangaia mai, tae atu ki te hominy rongonui. Ka kiia hoki ko te taro o te takiwa, na te mea i hangaia mai i te paraoa kānga kohua matotoru, katahi ka tapahia hei waahanga. He maha nga iwi e pohehe ana ki te whakapono kua tae mai ia i konei mai i nga ra onamata. Inaa hoki, i kawea mai te kānga ki tenei rohe i te rautau XNUMXth. I te tuatahi i kiia noa ko nga kai a te hunga rawakore, ana muri ka "hangaia" hei rihi a motu;
• te nui o nga hua miraka kau, heoi, ko te nuinga o nga Moldovans e pai ana ki te tiihi feta.

Engari ko te mea tino pai ehara ko te rihi ake ko ta raatau whakaaturanga. I tenei whenua he nui ta raatau mohio mo te hoahoa me te mohio ki te whakamahi.

Tikanga tunu taketake:

I Moldova, ka taea e koe me tino whakamatautau i nga mea katoa! Engari me aata aro nui ki tona manawa whakahihi - nga rihi a motu. Ana he maha nga mea i konei!

Ko te taua hominy. E kiia ana ko te tipuna ko te polenta o Itari.

Ko te Vertuta me te placinta he pie i hangaia mai i te paraoa pokepoke me nga momo kapi (tiihi tiihi, huawhenua, hua, hua manu me nga nati). Ko te rereketanga nui ko to ratau ahua. He pukapuka a Vertuta, ko te placinta he keke papaa.

Ko Chorba te rihi tuatahi pai, he hupa me nga huawhenua me nga otaota i runga i te kvass paraoa.

Mititei - hōtiti tunutunu.

He pai kānga te Malay.

Syrbushka - te hupa huawhenua me te waikuruwharu kaahia me te paraoa paraoa.

Ko Zama tetahi atu putanga o te hupa kvass paraoa. He rereke mai i te chbaba i te maha o nga huawhenua.

Ko nga makareti he pepa maroke.

Ko Muzdey he ranu me te karika, nati me nga otaota, ka whakamahia ki te kai, ki te hominy ranei.

Ko te Tokana he rihi poaka paraoa me te riki me nga mea kakara.

Pihi fakaluite - he rihi o te pīni kuoro me te kāriki.

Tiēre - He mīti tiiwaiwa a Moldavian.