Kua mohio pea koe mo nga kai rongonui he puna pūmua. Heoi ano, he iti noa nga mea rongonui e kore e rereke noa me te whakahou i to kai, engari ka whakakiia to tinana ki te pūmua. Kia rahuitia e tatou ko nga hua "iti-mohiotia" ko nga mea anake ehara i te kai tuku iho a o tatou hoa whenua vegan.
Na, hoki ki te hummus. Kua roa e noho ana i te waahi honore i nga matapihi toa, engari kaore ano i runga i ta maatau tepu. Ko te hummus kua rite mai i nga pīni kohuatia me te taapiri o te hinu, te nuinga o te hinu oriwa. Ko te ataahua o tenei rihi ka taea e ia te whakatutuki i o hiahia. He maha nga momo reka ka puta ma te taapiri i te pepa, nga mea kakara, te kakao me etahi atu taapiri kai. I tua atu i te pūmua, ka whakakiia te hummus ki te rino, te ngako kore, me te muka. Ko te Hummus he mea tika mo te hunga e mate ana i te mate celiac (te mate nakunaku, e haere tahi ana me te taunekeneke pathological o te mucous membrane o te whekau iti me te pūmua gluten). Pūmua i roto i te hummus – 2% o te taumaha katoa.
Ko te pata pīnati he 28% pūmua. Koinei te hua tino pai a Jack Nicholson, e nama ana ia ki te hauora “tane”. He pai te korero motuhake mo te pīnati: me āta whiriwhiri. Me hoko koe i te kounga, hua whaimana. Ki te kore, ka tupono ka whiwhi koe ehara i te nati reka anake, engari ano hoki nga mate pukupuku tino kino! Ka penapenahia nga pīnati ki roto i te ruuma nui te haumākū, ka kapi ki te harore e tuku paitini ana. Kaua rawa e kainga.
Ko nga avocados tetahi atu puna o te pūmua. He maha atu nga whaihuatanga, engari inaianei kua nui ake te hiahia ki nga pūmua, tika? Ko te painga o te avocado he pai ake te reka o nga rihi makariri. Pono, he 2% anake te pūmua kei roto. Engari he iti noa iho tenei i te miraka. Taapirihia he muka hauora ki tenei, ka mohio koe ki te hiranga o tenei hua ki runga i to tepu.
He nui te kokonati i nga ngako kukū, no reira kare matou e tūtohu mo te mate taimaha. Heoi, kei roto i tenei nati nui-kalori me te reka he 26% pūmua!
Pīti. Mena ehara te beetroot i te huawhenua kee mo tatou, ehara tenei i te mea e maioha ana tatou. Ko nga korero mo te hunga kai kikokiko: e toru ki te wha noa iho nga beets rahi-waenga kei roto te nui o te pūmua rite ki te awhi heihei. Mo te reka, ka tunua i roto i te kohua rua, he tino pai, he reka te reka, me te pupuri i nga taonga whai hua katoa.
He rongonui a Tempeh ki te tonga o Ahia, he mea hanga mai i te soya. Ko te reka ka kiia he nati. He rereke ki te tofu rongonui i roto i te nui o te pūmua: kotahi te kapu (kapu) kei roto i te tekau ma iwa karamu. Ka whakamahanahia te Tempeh i mua i te whakamahi, ka taapirihia ranei ki nga rihi wera.
He mea hanga te Seitan mai i te gluten, he pūmua witi. He 25 karamu o te pūmua ia 20 karamu o te hua. Ko te riterite me te reka o te seitan te rongoa pai mo te hunga kaingākau ki te kai katahi ano ka timata ki te whai i o raatau huarahi tuatahi ki te ara o te kaiwhenua. He nui te tote, no reira ka taea e koe te whakakore i nga kai kei roto i te 16% o to kai konutai mai i to kai. Mena ka whakawhäitihia e koe to tote tote i te mea ka taea, na mo te toenga electrolyte noa me te whakakii i te tinana ki te pūmua, kai i te hauwha o te toha ka whiwhi koe i te XNUMX karamu o te pūmua!
Ko te hiahia ki te whakarereke i to kai ka tino marama, engari kaua e wareware ki nga hua e waatea ana ki a maatau i ia ra. Hei tauira, nga kakano harakeke. E rua noa nga punetēpu kei roto e ono karamu o te pūmua, i tua atu i te papatipu o Omega-3 me etahi atu matū whai hua, te muka. Ka taea te kai nga kakano me nga pata, ka taapiri atu ki nga keke.
Kia maumahara he pai to hauora ki te ako i nga hiahia o to tinana mo nga pūmua, kohuke, micro-, macroelements, a ka noho hei matua mo to oranga!