I te Hune 13, i tu te hui 50 Best Restaurants in the World ki Cipriani Wall Street i New York, i whakaritea e te moheni moheni o Ingarangi.
Osteria Francescana He kaitono tino nui ia, a, kua whakamanahia tenei i te pooti whakamutunga o te huihuinga, kua piki te whare kai Itari ki te nama 1 o Ko te wharekai Tuarua 50 o te Ao.
Massimo Bottura kua riro mai i te Roca tuakana, Na reira ka piki ake tana wharekai ki te Olympus o te whakamaarama kai, e whakaatu ana i tana mahi motuhake me nga kai Itari.
"Ko nga mahi whakahirahira a te kaitao e mau tonu ana te taurite e whakanui ana i ana taonga tuku iho i a ia e urutau ana ki te ao hou"
Koinei te wa tuatahi kua haere ia ki whenua kee, a, mai i tenei wa kare ko Ranana anake te waahi, i tenei tau i whakawhiti ia i te moana, a, ko te putanga e whai ake nei ka haere ki nga antipodes ka tu ki Ahitereiria.
Kua whakawhiwhia ano to tatou whai waahi, ko te 7 Whare kai Paniora i roto i nga toa 50, El Celler de Can Roca 2nd, Mugaritz 7th, El Asador Etxebarri 10th, Azurmendi 16th, Arzak 21st, Tickets 29th or Quique Dacosta 49th.
He whakaaturanga pai mo nga wharekai
He mea whakamiharo te ngakau nui me te tumanako o te ao o te gastronomy i nga ra i mua atu i muri mai o te huihuinga, ehara i te mea na te whiriwhiringa whakamutunga a te kaiwhakawa, engari na te nui o te whakamaaramatanga o te huihuinga, he nui noa atu i te maheni ake. , mo nga Kaitao me nga wharekai e whakahaere ana ratou.
Ehara i te mea ko te aromatawai pai rawa atu, he iti ake te tino marama na te koretake o nga pooti, engari he tohu mo te kairangi kai i te taumata rite tonu ki te kaiarahi Michelin, te kaiarahi Repsol, nga whakatauranga Kaitohutohu haerenga, hei taputapu tohutohu.
Kia eke ki te whakatau whakamutunga o te whakaputanga o tenei tau, ko nga mema 972 o te Diners Club Academy i tuku pooti ki nga whare karakia tino pai e whakataetae ana mo te tohu o te wharekai pai rawa atu o te tau 2016, i whai waahi ki etahi atu toa, i panuitia i mua hei Alain Passard, Tohu Aratakite Dominique Crenn Pouaru o Clicquot Tohu ki te kaitao wahine pai rawa atu o te ao.
He mea tika kia maumahara ki te hunga katoa i uru ki te taumata whakahirahira i nga tau o mua kia kaha ki te whakaatu i te kaha nui o a tatou wharekai i roto i te waka rererangi gastronomic o te ao.
Ka titiro whakamuri i nga tau tekau, ka kite tatou i nga podium o te toru o runga mai i te 2006 ki te 2015:
- 2006: El Bulli - Te Parera Ngako - Pierre Gagnaire
- 2007: El Bulli - Te Parera Ngako - Pierre Gagnaire
- 2008: El Bulli - Te Parera Ngako - Pierre Gagnaire
- 2009: El Bulli – The Fat Duck – Noma
- 2010: Noma – El Bully – The Fat Duck
- 2011: Noma - El Celler de Can Roca - Mugaritz
- 2012: Noma - El Celler de Can Roca - Mugaritz
- 2013: El Celler de Can Roca - Noma - Osteria Francescana
- 2014: Noma - El Celler de Can Roca - Osteria Francescana
- 2015: El Celler de Can Roca - Osteria Francescana - Noma
Ka tino kite tatou i te pikinga o te rangatira o Itariana, i whakamanahia e ana mahi nunui kia eke ra ano ia ki te turanga tuatahi.
Ko nga korero katoa o te gala me nga tuunga taipitopito ka kitea i roto i te hononga e whai ake nei ka taapiri atu ki te wharangi ipurangi o nga wharekai pai rawa atu e 50.