He rimurapa rongonui no Itari. Ka mahia te rimurapa mai i te paraoa me te wai. He maha nga wa ka taapirihia nga hua hua manu me etahi atu kai mo te reka me te tae, penei i te parakihi, te karoti ranei. E rua tekau nga momo rimurapa he rereke te ahua, te rahi, te tae me te hanganga. Ko te rimurapa te tikanga i runga i te paraoa witi durum, e kiia ana ko te durum. He aha te tikanga? He nui nga momo witi durum i te gluten (gluten), te pūmua ka whakamahia mo te hanga rimurapa moni. Ko te semolina, te bulgur me te couscous ka puta mai i nga momo durum. He rereke nga momo ngawari o te witi mai i nga momo durum, mai i te taro me nga hua reka. He maha nga momo rimurapa ngawari ka mahia mai i nga momo ngawari - he iti ake te utu me te ngawari ki te whakaputa.
He aha te momo whakapiri ka whai hua?
● hanga mai i te witi durum
● kei roto nga karepe katoa
Ko te rimurapa i mahia mai i te paraoa witi ka whakakiia koe i te tere me te utu iti, no reira kare pea e heke te tono. Engari ko te paraoa parakore ma ehara i te mea pai mo te kai hauora. Inaa, he warowaiha kau enei, e ai ki nga rangahau, ka pehia te punaha mate me te whakapataritari i te taumaha. He pai ake te hauora o nga karepe katoa: kei roto i nga karepe kore parakore he muka, he huaora, he kohuke, me te mana taiao katoa o te tipu. Ka horoia ano te witi durum, no reira tirohia te tapanga "whole witi" kei runga i te kete rimurapa. Ko nga karepe katoa ka whakaheke i nga taumata huka toto, ka whakaheke i te tupono o te mate ngakau, ka aukati i te hanga o nga pukupuku kino. He maamaa te whiringa!
Te warowaihā i roto i te rimurapa
Ko te tino warowaiha e hiahiatia ana e to tatou tinana. Ko nga punaha katoa o to tatou tinana kei runga i a raatau. Ahakoa kaore koe e whai i nga kai waro nui penei i te 80/10/10, me noho tonu nga warowaiha ki te nuinga o to kai. Kei roto i tetahi kai rimurapa te toharite o te 30-40 karamu o nga warowaiha - he haurima o te iti o ia ra mo te pakeke. Kare rawa koe e mate hiakai! Ko te rimurapa witi katoa he warowaiha matatini e whakahaere ana i nga taumata o te huka toto, hei aukati i te piki me te heke koi. He rimurapa i mahia mai i te paraoa ma – nga warowaiha ngawari, ka tere te hiakai.
Wheat Rimurapa Alternative
Mena kei a koe te kare o te gluten, kei te hiahia ranei koe ki te whakarereke i to kai, whakarongo ki te witi, te raihi me te paoa paoa. Ko te witi me te raihi he pumuu-kore, he rite tonu te reka o te rimurapa ki te rimurapa witi matarohia. I tua atu, ka whakakotahihia te rimurapa rereke me te nuinga o nga hua. Ko Funchoza, he tika, he kihu inamata i roto i nga mahi tino whai hua. He paraoa pīni anake, he māngaro me te wai. He pai te whakakotahi a Funchoza ki te ranu soy, tofu, ka rite i roto i nga meneti e rua.
Me pehea te pai ake o te rimurapa
Ko te rimurapa i Itari he kai-nui te kai me te ngako. I roto i nga tohutao tuku iho, ka tukuna te rimurapa ki te kai me te ika me te ranu kirikiri, ehara i te mea he whakakotahitanga hauora. Ko te tino pai ko te rimurapa me nga huawhenua. Ka taea te ranu ki te kirīmi kokonati, hei utu mo te tiihi mārō, te parmesan rānei, tāpirihia he feta, he tīhi rānei hei reka. I nga wa o mua, he mea kinaki te rimurapa ki te hinu oriwa, engari ka taea e koe te whakakore, te whiriwhiri ranei i te hinu pehia matao kounga teitei. Ma te ara, kaore e taea e te hinu oriwa tuuturu te utu iti iho i te 1000 rubles mo te pounamu hawhe-rita. Ko nga mea iti ake ka waimeha ki etahi atu hinu huawhenua - soybean, putirā ranei. Ko te whakakapi he uaua ki te tangata noa te mohio.
Opaniraa
He pai te rimurapa, engari ehara i te katoa. Whiriwhiria te rimurapa witi durum witi katoa, etahi atu momo witi ranei. Ka rite ki tetahi rihi, mohio ki te mehua. Na ko te whakapiri ka tino whai hua mo to tinana.