tirotiro
I etahi rau tau ki muri, he nui te taumaha o nga mea kakara ki te koura. Na i tenei ra ka kitea i roto i tetahi kihini, kaore e tino whakaheke i to raatau uara. Ko nga wahine rangatira katoa he mea kakara tino pai me nga huinga whakamatau mo nga wa katoa i roto i tana taonga. He aha tatou e kore ai e whakamatau me te whakamatau i tetahi mea hou me te ohorere? Ka rapua e matou he tono rereke o nga mea kakara me nga tohunga o te tohu Kamis.
Kumine: mai i te borscht ki te ti
Ko te kumine he mea kakara me te reka o te tart me nga atarangi muramura. I te nuinga o nga wa ka kitea e tatou i roto i te parāoa, nga keke me nga takahanga o te kainga. I te wa ano, ka whakakiia e ia nga poaka, reme me nga kai heihei. He pai te kumine ki te karika me te pepa pango. Taapirihia te hinu oriwa me te wai rēmana ki konei — ka whiwhi koe i tetahi kakahu pai mo nga huamata huawhenua.
I hoha koe ki te inu tii noa? Whakanuia ki nga korero raukikini kanapa. Ki te mahi i tenei, hoatu nga kakano 5-6 o te kumine Kamis maroke me te 1-2 punetēpu o te kiri rēmana hou ki roto i te tiihi me te tii rau pango. Whakakiia te ranunga ki te wai wera i te pāmahana o te 90-95 °C, a i muri i te 5 meneti ka taea e koe te parekareka ki tetahi hainga kakara rereke. Ki te hiahiatia, taapirihia nga rau mint me te kotakota ki te tii kua oti te hanga.
Ka whakamahia ano te kumine ki te borscht me te hupa harore. Kia pai ake te whakaatu i te reka o nga kakano, i mua i te koroua ki roto i te wai kohua mo te 15 meneti, whakamaroke rawa, ka tapiri atu ki nga rihi wera mo te 20 meneti i mua i te mutunga o te tunu kai.
Hinamona: he waiata mo te rawhiti
Ka kite matou i te hinamona hei kakara reka me te nuinga o te wa ka whakamahia ki te tunu kai. Anei he hack oranga kai ngawari ka pai ake. Ka maroke te 1-2 tīpune o te hinamona whenua Kamis i roto i te parai parai kaore he hinu mo te hawhe meneti, uru ki te 200 g o te huka, te tapiri i te pupuhi o te vanilla me te whakamahi ki te hanga aporo charlotte. Ko tenei pa iti ka hoatu ki a ia he kakara e kore e taea te whakataurite me nga ahuatanga reka-raukikini.
E mohio ana nga wahine rangatira mohio ko te hinamona he pai te whakakii i nga rihi kai. Hoatu he iti o tenei mea kakara ki roto i te ranu tōmato wera mo te reme, heihei ranei - he tikanga tino pai tenei ki te kai Rawhiti. A, i te Rawhiti, he tikanga ki te taapiri i te hinamona ki te pilaf kai kia pai ake ai te reka. Kia mahara noa ka whakauruhia te hinamona ki nga rihi wera i mua atu i te 7-10 meneti i mua i te mutunga o te tunu kai, ki te kore ka puta he kawa kino. Kaua e mataku ki te whakamatau me te ringihia he hinamona iti ki roto i nga wai whakapūkara mo nga whakaritenga huawhenua kainga. I te takurua, ka whakauruhia tika, ka whiwhi ratou i nga atarangi whakamere.
Nutmeg: makutu raukikini
Ko te Nutmeg mo te tini he mea kakara parakore. Heoi ano, ko tona reka me nga reo raukikini hohonu me te reka o muri kawa ka nui ake te kino.
He pai te whakakotahi o tenei mea kakara ki te ika, no reira ka whakamahia mo te kohi me te tote hopu, me te tawatawa wera wera. Ka awhina a Nutmeg ki te whakaatu pai ake i nga korero kirikiri i roto i nga hupa kirīmi me nga ranu mo te rimurapa kirīmi. He pai hoki te mahi tahi me nga harore. Whakamātauria te taapiri i te nutmeg ki te julienne, te whakakī harore mo te takai me nga whakaritenga o te kainga - ka hohonu ake te reka, ka pai ake. I roto i nga rihi wera, ka tapirihia te mea kakara i muri i te tunu kai ka hoatu he wa roa kia "maoa".
Mahia te hunga e aroha ana ki te kawhe me te kapu kawhe tuuturu i te ahua o te Rawhiti. Ki te mahi i tenei, hoatu he timonga nutmeg me te hinamona Kamis ki roto i te turku me nga karepe hou. Whakawerahia te ranunga i runga i te wera iti mo te meneti, ringihia he wai matao kua tātarihia ki runga ka kawe kia toru nga wa ka whewhe kia puta ake te pahuka.
Kanekane: he tart riterite o te reka
Ko te kanekane me nga citrus note kei roto i te hainga ka tohuhia e te reka o te wera koi, ka huri pai ki te reka o te raukikini. Ki te kore tenei mea kakara, e kore e taea e koe te whakaaro ki te taro kanekane Kirihimete, he keke me nga hua monamona me te waina karaka kakara.
He huinga ohorere, engari tino angitu ka hanga he pakiaka kanekane maroke me nga hua, ina koa i te ahua parai. Tapahia 1 aporo ki nga wahi iti, tauhiuhia ki te huka me te timonga o te Kamis ginger. Ringihia nga hua e 2 kua whiua ki te kirīmi kawa ki runga i nga aporo ka parai i te omelet noa.
He oro pai a Ginger ki nga hupa mīti, kihu ki te kainga me te hupa heihei me te ika. Ko te mea nui i konei kia kaua e pohehe ki nga waahanga. Ko te nui o nga mea kakara ka nui te kawa. Haere mai i te tatauranga o te 1 g o te kanekane whenua mo te 1 kg o te kai me te 1 rita o te hupa. Mena kei te whakarite koe i tetahi rihi wera, taapirihia mo te 20 meneti i mua i te mutunga. Ka makahia te kanekane ki roto i te paraoa pokepoke i te wa whakamutunga o te pokepoke, a, i te wa e tunu ana i te compote, i te tami ranei-e rua meneti i mua i te tango i te wera.
Turmeric: he miramira paki
Ko te turmeric mo te maha o nga wahine rangatira he waikano maori e tuku ana i nga atarangi aniwaniwa ki nga rihi. I tenei wa, he pai te reka o te raukikini me nga tohu astringent marama i roto i nga rihi maha.
Mēnā kei te parai koe i te mīti, i te ika rānei ki roto i te pokeranu, tāpirihia he paku paku ki te paraoa. Na ka riro mai i te kirikiri kirinuku he huu koura reka me te kakara whakapohehe. Anei tetahi whakaaro whakamere mo te paramanawa. Whakaranuhia te 1 punetēpu o te kākano chia me te hinu oriwa, 0.5 tīpune o te tote me te turmeric Kamis, 1 tīpune o te tiihi me te 2 tīpune o te rosemary. Ringihia tenei kakahu ki runga i te 400 g o te cashews ka maroke mo te 20 meneti i roto i te oumu i te 140 °C. Kaua e wareware ki te whakaranu i nga nati kotahi. Ka taea e koe te kawe i a koe hei paramanawa hauora me te taapiri atu ranei ki nga rīhi mīti wera.
He tino whakanuia te turmeric i roto i nga kai Inia. Kaore he rereketanga me te whakauru o te raihi pakaru ka taea ki te kore. A, ki te tapirihia e koe te turmeric me te karika, te kumine me te barberry ki te pilaf kai matarohia, ka whiwhi koe i tetahi rihi whakamiharo ka taea e koe te whakakake ki runga i te tepu hakari.
Carnation: kaha pakarukaru
Ko nga koroka me te kakara raukikini kaha me te reka o te wera nui ka mataku te nuinga ki te pahua i te rihi. A tino kore noa. Ko te mea nui ko te taapiri i nga waahanga iti.
He maha nga wa ka makahia tenei mea kakara ki roto i nga wai whakapūkara mo nga whakaritenga o te kainga. Mo te hurihanga huawhenua me te compotes me te 10 rita o te rita, ka nui te 3-4 g o cloves. Mena kei te whakakii koe i nga harore, ka hiahia koe ki te 1-2 g o nga mea kakara mo te 10 kg o nga hua. I roto i nga wai whakapūkara, ka whakauruhia nga cloves me etahi atu kai i te timatanga, i roto i nga compotes me nga jams-5 meneti i mua i te mutunga.
Kei te hiahia tere koe ki te mahi paramanawa reka? Rakei 200 go tuna kēne ki te marau, tāpiri 2 penupenu hua kohuatia, 2 punetēpu o te miraka pē tūturu, he timonga o te tote, koroka Kamis me te rēmana zest. Tapatapahia nga kai i roto i te whakaranu. Whakaorangia te pate me te taro pita angiangi, ki runga ranei i nga bruschettas kirikiri.
A, ka mutu, kotahi ano hack oranga kai. Mena kua pau te pua nani i roto i te pouaka whakamātao, ringihia te 1-2 punetēpu o te waina ma ki roto i te oko, makahia nga koroka whenua ki te pito o te maripi ka uru. Ka riro i te pua nani te kakara kua ngaro me nga korero raukikini.
Te ti'aturi nei matou kua kitea e koe etahi tohutohu pai i roto i ta maatau arotake ka whakamatauria e koe i roto i nga mahi i te wa tuatahi. Hei whakatutuki i te painga nui, whakamahia nga mea kakara a Kamis. Kei roto i te raina tohu nga mea kakara noa o te kounga teitei. Kua tiakina e ia o ratou he hainga whai rawa, ngawari me te reka o te maha-a-te-ahua i roto i nga ahuatanga iti. Ma te whakamahi tika i roto i te raarangi o ia ra, ka hoatu e koe he oro rereke hou ki nga rihi o mua.