Te Hinengaro

He taapiri kai me te prebiotic, whakakapinga huka me te waahanga kai. Na nga mahi e mahia ana i te tinana, he rite ki te cellulose. He mea hanga mai i nga toenga dextrose.

Ka whakamahia te Polydextrose i roto i te ahumahi kai hei whakapai ake i te kounga o nga hua raihi, ka whakamahia hoki mo nga kaupapa rongoa hei here mo nga raau taero papa.

Ka whakamahia hei whakaora i nga mauiui puku, hei whakapai ake i nga tikanga paanui, ka whakaheke hoki i te toto kino i te toto. Ka whakauruhia ki nga kai-iti-te kaiora me te mate huka hei whakakapi i te sucrose.

Nga kai momona o te Polydextrose:

Me hoki: pihikete, pihikete, taonga tunua, hua mo te mate huka (reka, pihikete, gingerbread; whakamahia hei whakakapi mo te sucrose), pata, paramanawa, inu kai, purini, pae reka, pata ngiha.

Nga ahuatanga whanui mo te polydextrose

Ko te Polydextrose e kiia ana he muka kai hou. I puta i te paunga o nga tau 60 o te rautau XX, na te maha o nga rangahau putaiao a te kaiputaiao o Amerika a Dr. X. Rennhardt mo Pfizer Inc.

I nga tau 80 o te rautau whakamutunga, ka tiimata te whakamahi kaha o nga taonga i roto i nga umanga kai me nga rongoa rongoa i te United States. I tenei ra, kua rongonui te polydextrose puta noa i te ao. Kua whakaaetia mo te kohi i nga whenua 20. Kua tohua ki nga tapanga kai hei E-1200.

Ko te Polydextrose ka puta mai i te waihanga mai i te dextrose, te glucose ranei me te taapiringa o te sorbitol (10%) me te waikawa citric (1%). E rua nga momo o te Polydextrose - A me te N. Ko te matū he ma ki te paura kowhai kowhai kowhai, kore haunga, me te reka o te reka.

Ko te haumarutanga o nga taonga mo te tinana ka whakatutukihia e nga tuhinga-whakaaetanga me nga tiwhikete whai mana i Uropi Hauauru, USA, Kanata, Rusia me etahi atu whenua o te ao.

Ka whakaitihia e te Polydextrose te kiko o te kai o te kaiora, na te mea ko ona ahuatanga e tino tata ana ki te huka. Ko te uara o te matū ko te 1 kcal mo te 1 karamu. Ko tenei tohu he 5 nga wa iti iho i te uara kaha o te huka auau me te 9 nga wa iti iho i te hinu.

I te wa o te whakamatautau, i kitea mena ka whakakapi koe i te 5% o te paraoa paraoa ki tenei matū, ka tino kaha ake te kiko me te kounga o nga pihikete.

He pai te painga o te taonga ki te ahua o te kai. Ki te whanui nui, ka whakapai ake a E-1200 i nga kounga o te organoleptic o tetahi hua.

Hei taapiri i te kai, ka whakamahia te polydextrose hei whakakii, hei whakatuu, hei whakakoi, hei kaiwhakakano, hei paura tunu hoki. Ma te Polydextrose e hanga te rahinga me te papatipu o te hua. Hei taapiri, i te taumata o te reka, he pai te whakakapi o te polydextrose mo te momona me te haki, te huka.

Hei taapiri, ka whakamahia te polydextrose hei kaiwhakahaere ture makuku. Ko te matū he taonga o te ngongo wai, ka whakaheke i te hāora hāora. Na, ko te E-1200 ka toro atu te roa o te hua.

Nga whakaritenga o ia ra mo te polydextrose

Ko te kohinga o nga taonga o tenei ra ko te 25-30 karamu.

Ko te hiahia mo te polydextrose kei te piki haere:

• me te kupukupu maha (he ngoikore te painga o te taonga);
• me nga mate pūkoro;
• me te huka toto teitei;
• takawhita;
• teitei lipids toto;
• i te wa e haurangi ana te tinana (ka herea nga mea kino ka tango atu i te tinana).

Ko te hiahia mo te polydextrose ka heke:

• me te ārai iti;
• te manawanui o te tangata ki te matū (he maha nga take onge)

Te pau o te polydextrose huawhenua

Ko te Polydextrose kaore i te ngongo ki roto i te puku me te whakaputa i te tinana kaore i whakarereke. Mauruuru ki tenei, kua whakatutukihia tana mahi prebiotic.

Nga waahanga e pa ana ki te kiko o te polydextrose i roto i te tinana:

Ko te mea nui ko te rahinga o nga kai e pau ana e mau ana te polydextrose.

Polydextrose mo te ataahua me te hauora

Ma te Polydextrose e whakapai ake i te microflora ngutu, ka whakatairanga i te whakakorenga o nga paitini mai i te tinana. Whakapai ake i te kiri me te kiri.