He Amelika a Greenfield kua pau te nuinga o tona oranga 32-tau ki te whakatairanga i nga kaupapa whakahirahira penei i te whakaiti i nga para kai me nga taonga hangarua.
Tuatahi, i kitea e Greenfield he aha nga momo tipu i pai ki Florida ma te korero ki nga kaiahuwhenua o te rohe, te toro ki nga papaa whanui, te haere ki nga karaehe kaupapa, te matakitaki ataata YouTube, me te panui pukapuka mo nga otaota o te rohe.
“I te tuatahi, kare au i tino mohio me pehea te whakatipu i tetahi mea i tenei takiwa, engari 10 marama i muri mai ka timata ahau ki te whakatipu me te hauhake 100% o aku kai,” te kii a Greenfield. "Katahi ano ahau ka whakamahi i nga matauranga o te rohe kua mau."
Katahi a Greenfield me rapu he kainga noho, na te mea karekau he whenua i Florida – a kare ia e pirangi. Na roto i nga paapori pāpori, i toro atu ia ki nga tangata o Orlando ki te rapu i tetahi e hiahia ana ki te tuku i a ia ki te hanga whare iti ki runga i tana rawa. Ko Lisa Ray, he tohunga otaota me tona ngakau nui ki te mahi ahuone, i tuku atu ki a ia tetahi maara i tona tuara, i reira i hanga ai e Greenfield tana whare iti, 9-tapawha-whare te roa.
I roto i tetahi waahi iti kei waenganui i te furona me tetahi teepu tuhi iti, ka whakakiia nga whata papa-ki-te-tuanui ki nga momo kai rewena i te kainga (mango, panana me te aporo cider winika, waina honi, me etahi atu), hue, ipu honi. (i hauhaketia mai i nga whare mīere, kei muri ko Greenfield ake te tiaki), te tote (kohuatia mai i te wai moana), ka whakamarokehia, ka tiakina nga otaota me etahi atu hua. He pouaka tio iti kei te kokonga e ki ana i nga pepa, mango, me etahi atu hua me nga huawhenua kua kohia mai i tana kari me te taiao.
Ko te kihini iti kei waho he taputapu tātari wai me tetahi taputapu he rite ki te umu o te puni (engari i whakakahangia e te koiora i mahia mai i te para kai), me nga oko hei kohi wai ua. He wharepaku wairākau ngawari kei te taha o te whare me te ua motuhake.
"He tino ataahua taku mahi i waho o te pouaka, ko taku whainga he whakaoho i te tangata," e kii ana a Greenfield. “Kei te US te 5% o te taupori o te ao me te whakamahi 25% o nga rawa o te ao. I te haerenga ki Bolivia me Peru, kua korero ahau ki nga tangata i mua ko te quinoa te puna kai. Engari 15 nga wa kua piki ake nga utu na te mea kei te pirangi nga tangata o te hauauru ki te kai quinoa, inaianei kua kore e taea e te tangata whenua te hoko."
"Ko te hunga e whaaia ana mo taku kaupapa he roopu whai mana o nga tangata e pa kino ana ki te oranga o etahi atu roopu hapori, penei i te hua o te quinoa, i kore e taea te utu mo nga tangata o Bolivia me Peru," e kii ana a Greenfield, e whakakake ana mo te kore. e peia ana e te moni. Otirā, ko te katoa o te moni whiwhi a Greenfield he $5000 noa iho i tera tau.
“Mena he rakau hua to tetahi kei tona keri o mua ka kite au i nga hua e taka ana ki te whenua, ka tono tonu ahau ki nga rangatira mo te whakaaetanga ki te kohi,” e kii ana a Greenfield, e ngana ana kia kaua e takahi i nga ture, me te whiwhi whakaaetanga ki te kohi kai i nga wa katoa. taonga motuhake. "He maha nga wa kaore au e whakaaehia ki te mahi, engari i patai ano - ina koa mo nga mango i te tonga o Florida i te raumati."
Ka kai a Greenfield i etahi o nga kaainga me nga paaka i Orlando ano, ahakoa e mohio ana ia kei te takahi tenei i nga ture o te taone nui. "Engari kei te whai ahau i nga ture o te Ao, ehara i nga ture o te taone," ko tana korero. E tino mohio ana a Greenfield ki te whakatau nga tangata katoa ki te manaaki i te kai kia rite ki tana mahi, ka tau te ao me te tika.
Ahakoa i pai a Greenfield ki te hamu kai mai i nga putunga putunga, ka noho ia ki nga hua hou, ka hauhake, ka whakatipuhia e ia anake. Karekau ia e whakamahi kai kua oti i mua i te kete, no reira ka whakapau kaha a Greenfield ki te whakareri, ki te tunu kai, ki te rewa, ki te whakatio kai ranei.
Ko te ahua noho o Greenfield he whakamatautau mena ka taea te arahi i te oranga oranga i roto i te waa kua huri te punaha kai o te ao i to tatou whakaaro mo te kai. Ahakoa ko Greenfield tonu, i mua i tenei kaupapa i whakawhirinaki ki nga toa hoko kai me nga maakete a nga kaiahuwhenua, kaore i te tino mohio ki te mutunga.
“I mua i tenei kaupapa, karekau he mea penei i a au e kai ana i nga kai whakatipu, i hauhaketia ranei mo te iti rawa i te ra kotahi,” e kii ana a Greenfield. “Kua 100 nga ra kua mohio ahau he rereke te oranga o tenei momo noho – inaianei ka taea e au te tipu me te whangai kai me taku mohio ka kitea e au he kai kei hea ahau.”
Ko te tumanako a Greenfield ka awhina tana kaupapa ki te whakatenatena i te hapori ki te kai maaori, ki te tiaki i to ratau hauora me te aorangi, me te tohe mo te herekoretanga.