Solyanka me te champignons: me te kāpeti, te pepa, te tiihi me te hōtiti, nga tohutao me nga whakaahua

Solyanka is a traditional dish of cuisine familiar to many. It can be cooked on any broth with the addition of various types of meat, cabbage, pickles and mushrooms. Solyanka with champignons is one of the most popular options for making this soup. There are many different recipes from which you can choose the most suitable.

Hodgepodge reka me te harore

Me pehea te tunu i te hodgepodge me te champignons

Ko te hodgepodge harore he mea hanga - tuatahi, kua rite nga waahanga katoa, katahi ka whakakotahihia ki tetahi rihi noa ka kawea mai ki te reri. E ai ki nga tikanga tuku iho, mo tenei rihi he mea tika ki te whakamahi i nga momo momo kai me nga momo kai paowa, PICKLES, pania tōmato me te oriwa. Ko te ahuatanga o te hupa he maha nga momo kai (he nui ake te reka o te reka). Ko te nui o nga tohutao ka taea e koe te whakamahi tata ki nga kai katoa i roto i te pouaka whakamātao mo te tunu kai.

Ka taea e te harore te hou me te î. Ko etahi atu harore i etahi wa ka whakamahia ki a raatau, ko te reka ka whai hua mai i tenei.

Nga Recipes Champignon Solyanka 

Karekau he huarahi noa ki te hanga hupa me te champignons – mushroom hodgepodge. Ka mahia e ia wahine rangatira i tana ake huarahi. I tua atu, ko tenei rihi ka taea e koe te whakatikatika me te taapiri i nga kai hou ki nga tohutao rongonui.

Ko te tohutao matarohia mo te hodgepodge me te harore champignon

Mo te putanga ngawari o te champignon hodgepodge ka hiahia koe:

• 8-10 harore;
• 1 umanga;
• 5 tōmato;
• 3 kūkamo î;
• hinu putirā;
• pāhiri;
• tote;
• pepa.

Tikanga mo te whakarite:

1. Tapatapahia te riki ka parai.
2. Tapahia nga kukama î ki nga wahi iti ka whakakotahi ki te aniana, ka mau ki te ahi mo etahi meneti.

   

3. Kohia te wai mai i te tōmato, ringihia ki runga i nga aniana me nga kukama, whakaitihia te wera me te korohū mo te 20 meneti.
4. Ka tapahia nga harore, ka parai iti.

   

5. Whakakotahitia nga kai me te pupuri i te wera iti mo te 15 meneti. Mo te 2-3 min. te tote me te pepa ki te reka tae noa ki te mutunga.
6. Whakaritehia ki runga i nga papaa ka whakapaipaihia ki te pahiri.

   

Te tunu hupa Solyanka me te champignons

He iti noa nga tangata ka waiho koretake e te hodgepodge me te kai me te champignons. Mo tana whakaritenga, ka hiahiatia nga hua e whai ake nei:

• 5-6 harore;
• 0,5 kg o te mīti;
• he maha nga momo hōtiti me te kai paowa, 150-200 g ia;
• 2 topuku;
• 1 kāreti;
• 3 kukama î, î ranei;
• oriwa;
• putirā hinu oriwa ranei;
• pepa;
• tote;
• otaota matomato;
• Rau Bay;
• whakapiri tōmato.

Te tunu kai:

1. Whakapaia te hupa mīti mā te kohua mīti mō te 1-1,5 hāora me te rau kokoru.
2. Tapatapahia te kāreti me te riki ka parai kia parauri koura.

   

3. Tapahia nga harore ki nga poro kikokore me te parai ngawari.
4. Kohuatia te hōtiti me te kai paowa, tapahia ki nga takai.
5. Tangohia te mīti, whakamatao ka tapahia ki mongamonga.
6. Tukua te hupa kia koropupu, hoatu nga harore, tunua, kukama tapatapahi rawa, kai, hōtiti me te whakapiri tōmato ki roto.

   

7. Tāpirihia te oriwa, te kukama, te tote me te pepa ki te reka.
8. Tukua kia kohuatia, ka mau mo te 10-15 meneti i runga i te wera iti.
9. Whakawetohia te umu ka waiho kia maoa.
10. Whakanohoia nga kaakaariki me te rēmana ki runga i nga papa hei whakapaipai.

    

Te tunu a Solyanka me te champignons me te kāpeti mo te hotoke

He huarahi ano mo te taka kai mo te hotoke. Hei tauira, he hodgepodge me te kāpeti moata me te champignons. Ka hiahiatia tenei:

• 5-6 pcs. kāreti;
• 10 topuku;
• 3 kg o champignons;
• 1 he karaihe huka;
• 2 Art. l nga tote;
• 0,5 l o te hinu putirā;
• 40 ml 9% winika;
• 1 upoko kāpeti reo-rahi;
• Rau Bay;
• pī pepa pango.

Tikanga mo te whakarite:

1. Tihorea nga harore, tapahia ki nga poro iti ka kohuatia ki te wai tote.
2. Tapatapahia te kāpeti, tukitukia ki o ringaringa, korohū i runga i te wera iti.

   

3. Tapatapahia te aniana, te kāreti ka tunua kia ngohengohe.
4. Purihia nga huawhenua me nga harore kua oti te whakarite i roto i te ipu nui, te tapiri i te huka, te tote me nga mea kakara, te korohuki i runga i te wera iti mo te hawhe haora, me te whakaoho i etahi wa.
5. 10 meneti i mua i te reri, tāpirihia te winika ka uru pai.

   

6. Whakaritehia te hodgepodge ki roto i nga ipu kua oti te whakarite, kati ki nga taupoki ka takai ki te paraikete.
7. I muri i te whakamatao o nga ipu, waiho mo te rokiroki.

   

Te tunu a Solyanka me te champignons me te hōtiti

Koinei tetahi atu whiringa mo te akoranga tuatahi. Mo te tunu kai ka hiahia koe:

• 12-14 harore;
• 2 rīwai;
• 1 umanga;
• 1 kāreti;
• 2 karika karika;
• hōtiti paowa, hōtiti, brisket, pēkana 150 g ia;
• 2 kūkamo î;
• te hinu huawhenua parakore;
• otaota matomato;
• tote;
• pepa;
• Rau Bay;
• oriwa oriwa pitted ranei;
• rēmana;
• 2 rita o te hupa (mihi, heihei, huawhenua ranei), wai ranei.

Te faaineineraa:

1. Horoihia nga harore, tapahia ki nga poro ka kohuatia ki te wai tote, ki te hupa ranei.
2. Whakanohia nga rīwai tapatapahi me te kāreti, te rau kokoru ki te hupa ka tunu mo te 10-15 meneti.
3. Kohuatia te riki tapatapahi rawa me te karika ki roto i te paraharaha, katahi ka tapirihia nga hotiti tapatapahi me nga kai paowa, nga PICKLES, nga otaota, te tote, te pepa ka mau ki te ahi mo etahi wa.
4. Whakawhitihia nga ihirangi o te paraharaha ki te hupa, whakauruhia te tote mai i te oriwa ka tunu mo te 2-3 meneti.

   

5. Whakawetohia te umu ka waiho kia whakamatao te hupa.
6. Ringihia ki nga pereti ka whakapaipai ki te oriwa, oriwa ranei, he poro rēmana me nga otaota tapatapahi.

   

Solyanka me te champignons, te kāpeti me te ika

Ko te huinga rereke o nga hua i roto i tenei tohutao ka koa ki te hunga e aroha ana ki nga rihi taketake. Mo te tunu kai, ka hiahia koe ki nga hua e whai ake nei:

• 0,5 kg o te hāmana māwhero me ētahi atu ika moana;
• 5-6 harore;
• 2 kūkamo î;
• 1 kapu sauerkraut;
• 2 topuku;
• 1 kāreti;
• pakiaka herewi;
• oriwa;
• whakapiri tōmato;
• 1 Toi. l paraoa;
• 1 tsp Sahara;
• pepa pango whenua me te pī;
• otaota matomato;
• Rau Bay.

Te mahi tunu kai:

1. Horoia nga ika, tapahia ki nga wahi iti ka hoatu ki roto i te kohua wai. Kawea mai ki te whewhe, whakaitihia te wera me te korohuki mo te 20 meneti. Tāpirihia te tote, te pakiaka herewi tapatapahi, te kāreti me te tunu mo te hauwhā o te haora.

   

2. Tapahia te hupa kua puta, tangohia nga wheua mai i te ika.
3. Paraitia te paraoa ki roto i te parai maroke ka uru ki te ¼ kapu wai.
4. Kohuatia te sauerkraut i roto i te kohua, ringihia he karaihe wai mo te hawhe haora. Na ka hoatu te whakapiri tōmato me te huka ki roto i te kōhua, ka korohū ake.

   

5. Kohuatia te riki tapatapahi ki te hinu huawhenua.
6. Whakawhitihia te riki, te harore tapatapahi me te PICKLES ki te kāpeti tapatapahi me te tunu mo te 10-15 meneti.
7. Ringihia nga mea kakara, tāpirihia he ika kohuatia, he kukama, he oriwa, he paraoa parai ka mau ki te ahi mo etahi atu meneti.
8. Whakaritehia ki runga i nga papa me te whakapaipai ki nga otaota hou.

   

Solyanka me te champignons me te pepa reka

Ko tetahi atu huarahi ki te whakarite mo te hotoke ko te tunu i te hodgepodge me nga champignons me nga pepa reka. Mo tenei ka hiahia koe:

• 6-8 harore;
• 3-4 pepa reka;
• 2-3 kāreti;
• 5 topuku;
• 3 te tōmato;
• 0,5 kg o kāpeti hou;
• 1 karaihe hinu putirā;
• ½ kapu 9% winika;
• tote;
• pī pepa pango;
• koroka;
• Rau Bay.

Te faaineineraa:

1. Kohuatia te aniana tapatapahi me te kāreti ki roto i te kōhua.
2. Whakanohoia te kāpeti tapatapahi me te harore tapatapahi ki roto i te kōhua.
3. Tapahia te pepa ki roto ki nga poraka, me te tōmato ki poraka, hoatu ki roto i te kōhua. Tāpirihia te tote, te pepa, te koroka, 2 rau kokoru.

   

4. Ringihia he punetēpu o te whakapiri tōmato ki roto i te haurua karaihe wai ka tāpiri ki te kōhua. Tāpirihia te hinu putirā, uhia me te korohū i runga i te wera iti mo te iti rawa i te haora.
5. 10 meneti i mua i te mutunga, tāpirihia te winika.
6. Whakaritehia te rihi kua oti ki roto i nga ipu kua oti te whakarite, hurihia nga taupoki ka takai ki tetahi mea mahana.

   

7. Ka makariri nga ipu, waiho mo te rokiroki.

Solyanka me te tiihi me te tiihi Adyghe

He tohutao tino rerekee mo te hodgepodge me te taapiri o te tiihi Adyghe. No te faaineine i te reira ka hiahia koe:

• 5-6 harore;
• 0,5 kg o kāpeti hou;
• 2-3 kāreti;
• 2 nga kakau o te herewi;
• he kēne pīni kēne;
• 2 tsp Sahara;
• 1 tsp korianara;
• 1 tsp purapura fennel;
• ¼ tīpune pepa whero;
• ½ hl pepa;
• 1 tīpune turmeric;
• ½ hl asafetida;
• 2 Toi. l whakapiri tōmato;
• 50 ml o te hinu putirā;
• 400 karamu o te tiihi Adyghe;
• oriwa;
• greens

Nga wahanga whakareri:

1. Whakanohia te kāpeti tapatapahi me te kāreti me te harore tapatapahi i roto i te kohua me te wai, waiho kia kohuatia ka tunu mo te hauwha o te haora i runga i te wera iti.
2. Tāpirihia te rēmana tihorea, te oriwa, te herewi tapatapahi, te pīni, te whakapiri tōmato ki ngā huawhenua ka tunu mo te hauwhā haora.
3. I tenei wa, ringihia te hinu ki roto i te putea iti, te tapiri i nga mea kakara me te parai mo te 10-15 hēkona.

   

4. Ringihia te hinu me nga mea kakara ki roto i te hupa.
5. Hoatuhia te tiihi tapaono me te kakariki ki roto i te hodgepodge kua oti ka waiho kia tu ki raro i te taupoki.

   

Ko Solyanka me nga champignons i runga i te hupa pia

Ko tenei rihi tino taonga me te whakamere ka pai ki te hunga e aroha ana ki te kai Bavarian. Mo te tunu kai, me tango e koe nga hua e whai ake nei:

• 1 rita o te pia me te wai;
• 2 waewae heihei;
• 3 topuku;
• 1 kāreti;
• 5-6 harore;
• 3 kūkamo î;
• 3 hua;
• ½ upoko karika;
• oriwa;
• 2 rīwai;
• he maha nga momo hōtiti, 100 g ia;
• 1 tōmato;
• whakapiri tōmato;
• pua nani;
• rēmana;
• 1 tīpune paprika;
• 1 tsp pepa pango;
• tote;
• Rau Bay;
• greens

Tikanga mo te whakarite:

1. Kuhua te waewae ki roto i te paraharaha, ringihia te pia me te wai, tuku kia koropupu ka tunu mo te iti rawa i te hawhe haora.
2. Kohuatia nga aniana tapatapahi me te karoti, whakauruhia nga harore tapatapahi ki a ratou ka korohū mo te 2-3 meneti.

   

3. Whakauruhia he punetēpu o te hupa, kukama tapatapahi ka korohū mō te 10 meneti.
4. Tikina te waewae kua oti, ringihia nga rīwai tapaono ki te hupa.
5. I muri i te 7-8 meneti, tukuna nga oriwa me te tote mai ia ratou ki te paraharaha, me te hotiti tapatapahi, te rau kokoru me te pua nani.
6. Tuhia nga tōmato tapatapahi rawa me te karika ki roto i te paraharaha. Tāpirihia te whakapiri tōmato me te hawhe karaihe o te hupa me te korohū ake, me te mahara ki te whakaoho.

   

7. Wehea te kai heihei mai i nga kōiwi ka maka ki roto i te hupa, tukuna atu ngā tōmato kua tunua ki reira.
8. Kohuatia nga hua, tapatapahia rawatia ka ringihia ki te hupa.
9. Whakanohia nga greens tapatapahi rawa, nga mea kakara me te taapiri i te wai ki te rahi e hiahiatia ana, tunu mo te 2-3 meneti.
10. Wehea ki etahi wahanga ka whakapaipai ki te rēmana.

Ko te Solyanka me nga champignons me nga riu paowa

Ka hoatu e nga riu paowa tenei rihi he reka me te kakara ahurei.

Kai:

• 0,5 kg riu poaka paowa;
• 0,5 kg o te poaka;
• he maha nga momo hōtiti, 100 g ia;
• 6 kūmara;
• 200 g kāpeti hou;
• 1 umanga;
• 1 kāreti;
• 3 karika karika;
• whakapiri tōmato;
• oriwa;
• 5-6 harore;
• Rau Bay;
• otaota matomato;
• nga mea kakara ki te reka;
• rēmana.

Te tunu kai:

1. Whakanohoia nga riu paoa ki roto i te ipu, ka hipoki ki te wai ka maka ki te umu.

   

2. Kohuatia te poaka mo te 7-10 meneti, ka whakawhiti ki te putea, ka kohuatia ka tunu mo nga haora 1,5 mo te wera iti.
3. Kohuatia te aniana tapatapahi me te karoti tae noa ki te parauri koura, te tapiri i te hotiti tapatapahi, te tote, nga mea kakara, te whakapiri tōmato me te korohū mo te 10-15 meneti.
4. Ringihia te kāpeti tapatapahi me te rīwai ki roto i nga poraka ki roto i te hupa kua rite, ka tunu mo te hauwha o te haora.
5. Whakauruhia nga champignons tapatapahi ki roto i te hupa, tunu mo te 2-3 meneti ka maka te parai ki roto i te paraharaha.
6. Waiho mo te 10-15 meneti.
7. Whakapaipaihia ki te oriwa, te rēmana me te otaota i mua i te mahi.

   

Te ihirangi Calorie o te hodgepodge me te champignons

Ko te ihirangi calorie o taua hodgepodge ka whakawhirinaki ki te aroaro o etahi atu kai. Na, ko te ihirangi calorie o te putanga huawhenua o te rihi he 50-70 kcal, me te taapiri o te hotiti - 100-110 kcal.

Opaniraa

Ko te Solyanka me te champignons he rihi tino reka he maha nga whiringa tunu kai. Ka taea te mahi mo te tina hei hupa, ka hurihia ranei ki roto i nga ipu mo te hotoke.