Iti, porowhita, me te tiimiti pito koripi - tetahi o nga momo paukena. Kua tipu, kua maoa hoki puta noa i te ao - he paraoa, he parai, he mea, he tote, he toki. Ko te reka o te kamokamo he mohio, he ngohengohe, he ngawari hoki, he pai ki nga kai maha.
Me pehea te kowhiri kohi kaukau mo te tunu kai
A, no te kowhiri i te kohi, hoatu nga manakohanga ki nga hua o te ahua tika, kaore he waahi, he nuku ranei. Mena ka hoko koe i te tiiwhi kia pai ai nga mahi a muri ake nei, me hiahia he paukena ngawari, maeneene hoki, ka tere tunua. Mo te rihi taha, ka taea e koe te hoko kamokamo o tetahi rahinga. Mena kei te hiahia koe ki te whakarite i tetahi kohi kumete, kia mahara ko te paukena 500 g he nui mo te rihi ma nga tangata e rua.
Horoihia ka whakamaroke i te kumete, waruhia nga poke e whakapaehia ana, tapahia te take o te rakau. Mena ka tunu e koe nga paukena katoa, mahia kia tika te weronga ki te maripi me te marau ranei; mena ka mongamonga noa - tapahia nga poro tuatahi ki te diameter katahi ano ka uru ki nga waahanga e tika ana kia mau tonu te tauira ataahua o nga tapa.
Me pehea te tunu i te kohi katoa
Mena kei te hiahia koe ki te whakanui i nga painga o te kumii, tunua, korohuhia. Ki te tunu, waiho nga koahi hou ki roto i te pepa tunutunu mata-tiketike, pania ki te hinu, wa ki te tote me te pepa ka tunu mo nga meneti 15-20 i roto i te oumu i werahia ki te 180 nga nekehanga. Ka taea te ngatata o te kamokamo rite.
Kotahi te kapu kamokamo maoa he 38 nga kaata me te 5 g te muka kai, me nga huaora C, A, B6, waikawa folic, te konupora me te pāhare pāporo.
Ki te korohuu i te kamokamo, waiho nga hua tapatapahi ki roto i te peere tima, ki roto ranei i te ipu e tuu ana ki runga i te kohua o te wai kohua ka tunu mo nga meneti 5-7, kia ngawari ra ano. Tapahia nga huawhenua maoa hei poro, ka mahi, wa ki te hinu oriwa me te wai rēmana, te tote me te pepa.
Patissons whakakiia
Ko te hunga e aroha ana ki te kai ora me nga kai huawhenua ka pai ki te tunu kai mo te kamokamo ki te quinoa me te kānga. Ka hiahia koe: - 6-8 patissons; - 1 te punetēpu o te hinu oriwa; - 1 upoko riki; - Kotahitanga 1 o te karika; - 2 punetēpu kumine; - ½ tīpune maroke oregano; - 1 tōmato; - nga purapura mai i nga puku witi e rua; - 1,5 kapu quinoa oti; - 1 tīpune o te ranu kirikiri wera; - ¼ kapu cilantro, tapatapahi; - ¾ kapu tiihi feta.
Quinoa - te "witi koura" a nga Inia Amerika, nga kaukau tere tonu, he nui nga huaora me nga kohuke, he nui te kai totika
Whakawerahia te oumu ki te 180 nga nekehanga. Tangohia te nuinga o te penupenu me nga purapura katoa mai i te paukena kua oti te whakarite. Whakaritehia mo te ½ kapu o te penupenu ki tua. Whakawerahia he punetēpu hinu hinu ki roto i te kōhi mā te wera paku. Tapahia nga aniana ki roto i nga poraka iti, tapatapahia te karika. Kohia nga aniana me te karika ki te hinu kia ngohengohe ai, 5 meneti pea te roa. Taapirihia te kumine me te oregano ka paraihia mo tetahi atu meneti.
Taapirihia he tōmato tapatapahi, he kamipata tapatapahi, he pata kānga. Tunu mo etahi atu 3 meneti, ka tohaina te hupa, te ranu wera me te quinoa. Kohia te whakakii i te wera ngawari kia mimiti ra ano te nuinga o te wai. Me kinaki ki te tote me te pepa ka taapirihia te tiihi feta pakaru. Ka tohatoha i te whakakii kua oti i waenga i te kumete, ka whakatakotoria ki roto i te rihi tunutunu me nga tapa teitei, ringihia he ¼ kapu wai ka kapi i te rihi me te pepa whakapiri. Tunua mo te 20 meneti, kia ngawari ra ano te koahi. Mahi me tauhiuhia ki te cilantro.
Mo te hunga e aroha ana ki nga rihi kai reka, he tohutao mo te kamokamo he mea puru ki te whenua kau he pai. Ka hiahiatia e koe: - 4-6 kamokamo; - 2 nui o te tumato, purapura me te taarua; - 4 punetēpu hinu hinu; - ½ kapu o nga kongakonga; - ½ kapu aniana tapatapahi; - 1 punetēpu o te pāhiri tapatapahi; - ½ tīpune maroke te basil, maru; - Nga korowha 2 o te karika moroiti; - 300 go mīti whenua, kūtai rānei; - te tote me te pepa.
Whakawerahia te oumu ki te 170 nga nekehanga. Kuhua te koahi i roto i te kohua me te kohua tote e kohua ana ka kohuatia mo te 3-4 meneti. Tohaina te wai kohua ka waiho kia whakamatao, ka tarai i nga tihi ka tango i te penupenu. Me paraihia te riki kia maama noa, taapirihia te kiko miro me te karika ki reira ka parai, ka whakaoho i etahi waa, kia oti ra ano te kiko. Waihohia, paraihia nga poro o te Tomato me te paanui o te kumara ki te paraharaha kotahi, taapirihia nga kongakonga paraoa, te pāhiri, te basil, te wa ki te tote me te pepa, uru pai ki te kiko miro ka whakakiihia te koahi. Tunua mo te 30 meneti, tauhiuhia ki te raukikini raukikini, he tiimata kuoro-pakeke mena ka hiahiatia i mua o te mahi.
Nga poro kua tunua ki nga poro
Mo te hunga kaore e tino aro ki te tatau i nga kaataora, he pai te tunu kamokihi tunutunu, he momo Itari. Tangohia: - 4 kamokamo; - 1 upoko riki; - 4 punetēpu hinu hinu; - 1 karaihe o te ranu marinara Tomato; - ½ kapu tiihi Parmesan kuoro; - 1 kapu tiihi tiihi mozzarella kuoro; - 1 karaihe paraoa paraoa; - 3 karika o te karika; - ¼ tīpune maroke oregano; - ¼ tīpune maroke te pāhiri maroke; - te tote me te pepa pango whenua.
Tapahia te koahi kia roa ki te 1 henemita te whanui poro. Tapahia te riki kia haurua nga mowhiti. Whakanuihia te oumu ki nga nekehanga 200, taupokina te pepa tunutunu me te pepa paraoa me te hinu hinu hinu. I roto i te peihana, whakakotahihia nga poro poroihi, mowhiti haurua riki, te tote me te pepa, me te punetēpu hinu hinu e 2. Whakaritehia ki runga i te pepa tunutunu tetahi kahu, ringihia te ranu marinara. Tunua mo nga meneti 15-18, ka tauhiuhia ki te tiihi ka tunu mo etahi atu 5-7 meneti. I te wa e tunu ana te kumete, ka konatunatua nga kongakonga paraoa me te karika i tukuna ma te perehi me te hinu huawhenua e toe ana, paraihia i roto i te kohua, taapirihia nga otaota maroke ka tunu, kia whakaohooho, mo etahi atu 10 meneti. Tauhiuhia te kohi tunutunu ki nga kongakonga ka mahi.