tirotiro
Kapu kāpeti ma: he tohutao tawhito. Ataata
Ko te kāpeti ma maoa he kai maamaa, pai ana hoki. Ko etahi o nga kaitautoko e kite ana he penei te ruha i nga rihi, engari kei te pohehe, kaore ratau i te mohio ki te maha o nga rongo kakara e rite ana ratou ki te whakauru.
Ko te kāpeti ma e koohia ana i te pia
Ngana ki te kohua i te kāpeti ki roto i te pia, ana ka kore te ahua o te reka e reka ki a koe. Ka hiahia koe: - 1 te kāpeti reo; - 1 punetēpu pata kāhore i konatunatua; - E 2 nga putake o te herewi; - 2 karika o te karika; - 500 ml pia; - 1 punetēpu o te pua nani o Dijon; - 1 punetēpu o te huka kakaho kakaho; - He topata te ranu Worcestershire; - te tote me te pepa.
Ka taea e koe te tango pia momo pia engari ko te pia pouri. He kawa te pia pouri ka oti ana te tunu, ka kawa rawa te kāpeti. He rihi pai me te amipere kakara kakara
Tapahia te herewi ki roto ki nga poraka, tihorea ka tapatapahia te karika, tapatapahia te kāpeti ki te ringa ka tohaina ranei ki tetahi grater motuhake, i muri i te tapahi i te tumu. I roto i te kohua nui, hohonu i runga i te wera ngawari, rewa te pata me te taatai i te herewi me te karika. Taapirihia te kāpeti, taapirihia te pia me te wa ki te tote, te huka, te pepa, te pua nani me te ranu, korohina, whakaitihia te wera ka korohuu mo te 15 ki te 20 meneti. Ka oti te kāpeti, waiho ki roto i te kaitapahi ka koohia te wai taikaha ki te kohua kotahi i tunua e koe. Kuhua te kāpeti ki runga i nga pereti waahanga, kohuatia nga wai kia tae ra ano ki te ranu matotoru ka riringihia ki runga.
Tunu mo te kāpeti kohuatia me nga aporo me nga purapura karawhiu
Mo tenei rihi kakara ka hiahiatia e koe: - 500 karamu o te kāpeti kaore he kakau; - 2 punetēpu o te hinu huawhenua; - 1 upoko riki; - ¾ te punetēpu o ngā kākano kaarore; - 1 punetēpu o te winika aporo cider; - ½ tīpune tote; - 2 aporo reo; - 1 tīpune o te honi; - 2 punetēpu o te kenara tapatapahi.
Mo te kohua, he pai ake te kohi i nga aporo paku kawa me nga kiko pakeke, penei i a Karani Mete
Piirahia te riki ka tapahia ki roto i nga mowhiti hawhe angiangi. Tapatapahia te kāpeti. Tapahia nga aporo ki nga poro, ka tango i te matua. I roto i te kaanga hohonu, whakawahia te hinu ka tunua nga aniana me te kumine, ka marama nga aniana, taapirihia te kāpeti, wa ki te winika me te tote. Me oho ka taupoki. Korohū mo te 5-7 meneti, tangohia te taupoki ka tāpiri i te honi me te āporo. Whakanuia te wera, tunu, me te whakaohooho tonu mo etahi atu 7-10 meneti. Mahi atu me tauhiuhia ki te wōnati tapatapahi.
Ki te kohua i te kale ki roto i te ahua o te rawhiti, whakamahia: - 1 upoko upoko o te kāpeti; - ¼ kapu winika raihi; - ¼ kapu o te ranu ranu; - 1 te punetēpu o te honi.
Tapahia te upoko o te kāpeti ki te haurua, tangohia te kakau, ka tapatapahia nga toenga ka waiho ki te kohua hohonu. Patohia te winika raihi, te ranu parai me te honi, ringihia ki te kāpeti, whakaohokia ka taupoki i te kohua. Kohia te kāpeti ki runga i te wera reo mo te 20 meneti, tangohia te taupoki ka tunu mo etahi atu 5-7 meneti. Patohia te wera ka tuu mo etahi atu meneti 5 i mua i te mahi.