Ko te tannins (tannins) he pūhui i hangaia e nga tipu. No roto i te polyphenols, he pūhui tino tauhohenga. Ko nga tannins he wai-wairewa me te taumaha ngota i roto i te awhe tata ki te 500 ki te 3000 Da. Ko nga hua he nui te ihirangi o enei puhui he kino, he kino te reka, he paitini pea.
I roto i te take o nga tipu, he mahi parepare a Tannins, hei aukati i nga otaota otaota. I roto i etahi atu mea, kei reira nga tannins i roto i te kiri o te oki, wirou, puruhi, chestnut, larch, rau wōnati, sage, waina, ti, nati, i roto i te maha o nga hua (pērā i te blueberries, rōpere, raspberries, cranberries, karepe, pamekaranete, aporo), i St. wort, cinquefoil, turnip rape, cistus infusion me nga kakano legume, buckwheat, tiakarete pouri me te koko.
Tannins – pakaru
Ka wehea e matou nga tannins kia rua nga momo:
- te hauwai – kei waenganui o te ngota ngota ko te monosaccharide, ko nga roopu hydroxyl o enei ka whakaeterehia ki nga toenga waikawa kawa, ona hua ranei; he ngawari ki te waiwaro ki te waikawa ngoikore me te turanga, ki te enzyme ranei;
- kore-hydrolysing (condensed) - kaore he saccharide i roto i te ngota ngota, ka kitea i roto i nga hua me nga kakano kaore i maoa, i raro i te awe o te maoatanga ka pakaruhia ki roto i nga puhui me nga ngota iti.
Tannins – āhuatanga
Ko nga tannins e tohuhia ana e te maha o nga taonga e whai hua ana ki te tinana o te tangata, tae atu ki:
- whakamahana i nga riri,
- whakaiti i te mamae me te wera,
- he taonga anti-inflammatory me antibacterial,
- tautoko i te mahi o te punaha mate,
- ārai mate pāwera.
Ka mauhia ki te waha, he astringent a ratou ki runga i nga kiriuhi mucous, ka aukati i to raatau uruhanga, te aukati, hei tauira, te microbleeding mai i nga oko toto capillary (i te nuinga o te waahanga gastrointestinal).
E ai ki nga kaiputaiao, ka taea e te tannin te tiaki i nga momo momo katoa ngokime te whakaiti hoki i te tere o te wehenga o nga pūtau mate pukupuku. Ka taea e ratou te awhina ki te whakarereke i te microflora o te mangai me nga whekau, te whakakore i nga rauropi pathogenic. Ko nga taonga antioxidant kaha o te tannins ka whakakore i nga rauropi kore utu e kino ana i nga hanganga pūtau taketake. Ka aukati i te peroxidation lipid me te whakareatanga o te HIV. Kei a raatau ano te paanga anti-carcinogenic. He ngawari te whakamaroke i nga tannins ka pakaru i roto i te kohanga. Ka whakamahia ano nga tannins ki te aukati i nga paanga o te paihana o te pāhare.
Ka whakamahia ano nga tannins ki te rongoa i te kiri kararehe. He mea nui ano te mahi antioxidant o te tannin hei whakaroa i te oranga o te kai. Ko tetahi tauira ko te waina whero, he mihi ki nga tannins, ka pakeke mo nga tau maha, kaore ano i te oxidized. Na te ngawari o te whakakotahi i nga tannin me nga katote whakarewa, ka whakamahia ki te tiki waikano.
Ko te nui o te whakamahi i nga tipu e whai kiko ana ki te tannins ka aukati i te whakauru o etahi atu huaora, macro- me nga microelements i roto i te kohanga whekau. Ko nga tannins kore-hydrolysing ka pirau i roto i te kopa gastrointestinal ki nga puhui paitini, ka paihana, na reira me karo te kai i nga hua karekau.