Ko te kirīmi kawa pai rawa atu i te tau 2022

Ko te hua tawhito o te kai Slavic kua mohiotia mai i te wa o Kievan Rus. I taua wa, ki te whiwhi kirīmi kawa, ka tiakina te miraka kawa, i muri iho ka tangohia te paparanga o runga o te kirīmi (ka "kawehia") mai i reira - no reira te ingoa o te hua rongonui. Tae noa ki te mutunga o te rau tau XNUMX, ko te kirimini kawa i mohiotia anake e nga iwi e noho ana i te Rawhiti o Uropi. Na ko nga ngaru tuatahi o nga manene i whakauru i nga whenua o te Tai Hauauru ki te hua i tino aroha ai nga tangata ke.

I tenei ra ka whakamahia e matou te kirīmi kawa i roto i te tunu kai, te cosmetology me te mea he rongoa iwi. Ko te hua he maha nga huaora, micro me te macro huānga, konupūmā, konupora, ūkuikui, beta-carotene me te waikawa folic. Hei taapiri, he nui te kirīmi kawa ki te zinc, iodine, selenium me te lecithin, e aukati ana i te whakahekenga o te cholesterol kino ki nga pakitara o nga oko toto. Ko te hua ka whakarite i te metabolism, te whakapai ake i te nakunaku me te whakahoki i te toenga wai o te tinana. I te taha o tetahi tohunga, ka whakaaro maatau ko tehea kirīmi kawa e pai ake i te 2022 kia pai ai te painga mo te tinana.

Ko nga tohu 10 nui o te kirīmi kawa e ai ki a KP

1. Brest-Litovsk (20%)

Ko te kirīmi kawa "Brest-Litovsk" i hangaia i te Republic of Belarus. Ko te hua kaore he rongoa me nga ngako huawhenua. Kua whakapumautia e nga rangahau taiwhanga te kore o nga paturopi me nga poke kino i roto i te hanganga. Ko te kirīmi kawa e mohiotia ana he kounga teitei me te tino haumaru. Te ora o te papa - 1 marama.

Ka arotakehia e Roskachestvo te hua mo te rima totoka. Ka whakawhiwhia ano e nga kaihoko he reiti teitei me te kite i te reka ngawari me te iti o te kawa, te kakano kakano me te rite. Kei te waatea te kirīmi kawa "Brest-Litovsk" i te nuinga o nga toa mekameka me nga maakete, ka taea e koe te hoko i te utu pai.

Painga me te ngoikoretanga

2. Rostagroexport (20%)

Ko te kirīmi kawa Rostagroexport he mea hanga mai i te miraka pasteurized kounga teitei i te rohe o Moscow. Ko nga tohu microbiological kei roto i te awhe noa, kaore he paturopi, pesticides me nga konganuku taumaha kei roto i te hanganga. He riterite te matotoru o te kirīmi kawa, he tae ma, he kanapa te mata me te hongi miraka kawa me te kore he poke ke. Te ra paunga - 3 wiki.

Ko te Rostagroexport i hangaia i runga i te GOST (1) a ko ia te toa o te Mana Hokonga i te 2018. Kua whakawhiwhia te hua ki te Tohu Kounga. Ka whakatauhia e nga kaihoko te hua i te toharite i te 4,9 i roto i te 5 ka taea, ka kite i te reka o te kirikiri, te matotoru me te kawa pai.

Painga me te ngoikoretanga

3. B.Yu.Aleksandrov (20%)

Kirīmi kawa “B.Yu. Ko Alexandrov" he tino pai nga ahuatanga organoleptic, he matotoru me te rite te rite, kaore he kapia. He mea hanga te hua mai i te miraka kounga, kaore he pesticides, he paturopi me te ngako kore miraka. Ko te uara kai me te taumaha o te hua e rite ana ki te tapanga i runga i te kete. Ko te kirīmi kawa ka mahia i runga i te GOST (1), ka whakawhiwhia e Roskontrol te kaute teitei mo nga tohu katoa. Ko te oranga o te hua he 3 wiki. 

Ko nga ngoikoretanga ko te utu nui. I tua atu, ko tenei waitohu ehara i te mea ngawari ki te kimi i runga i nga papa toa.

Painga me te ngoikoretanga

4. VkusVill (20%)

I mua i te arotake i te kirīmi kawa i raro i te tohu tohu VkusVill, me kii ko nga hua mo ratou ka hangaia e nga kaiwhakarato rereke. I tenei ahuatanga, ko te reka mai i te hoko ki te hoko ka tino rerekee. Ko nga kaihoko ka tino whakanui i te kirīmi kawa mai i nga kaihanga e whai ake nei: NIKON LLC, Lebedyanmoloko LLC, Bryansk Dairy Plant OJSC.

E ai ki nga rangahau a Roskontrol, ka tutuki te kirīmi kawa a VkusVill i nga whakaritenga e tika ana mo nga tawhā microbiological me te physico-chemical, kaore he maaka me te ngako kore-miraka. I tua atu, ko te waitohu ake e kii ana ko nga hua katoa ka tukuna he tohu tohu i roto i o raatau ake taiwhanga, kei reira nga tohu organoleptic, microbiological me te tinana me te hangarau. A, i mua i te mutunga o te kirimana me tetahi kaiwhakarato, ka tono te toa i nga tuhinga katoa e tika ana hei whakamana i te kounga o nga hua. He mihi ki te whakahaere tupato, he tino take ki te whakapono ka noho nga taonga tino kounga ki runga i nga papa. 

Ko te kirīmi kawa "VkusVill" - ko te mea anake o te whakatauranga katoa - ka rongoa mo te kore e neke atu i te 7 ra. Kaore he mea nui i roto i tona hanganga, he pai mo te tunu me te tunu i nga akoranga tuarua. Ka tino whakatauhia e nga kaihoko te hua. 

O nga mea iti - ko te tapanga o te uara kai kaore i tino pono.

Painga me te ngoikoretanga

5. Bezhin Meadow (20%)

Ko te kirīmi kawa "Bezhin Lug" i hangaia i Tula i runga i nga whakaritenga haumaru katoa. Karekau he konganuku taumaha, he rewena, he pokepokea ai, he rongoa. I hangaia te hua mai i nga rauemi mata-kounga teitei i runga i te GOST (1) me te kore taapiri o nga paturopi me nga ngako huawhenua. He rite te uara kai ki te tapanga.

I whakawhiwhia a Bezhin Lug ki te Tohu Kounga. Ka whakawhiwhia e nga kaihoko te whakatauranga teitei me te tino whakanui i te riterite o te "kirīmi kawa" - te kore o te nui o te wai me nga kapia, e tohu ana i te kore o te maaka.

Heoi, i kii a Roskontrol ko te hautanga papatipu o te pūmua kei te whakahawea, a, kaore e tino rite nga taonga organoleptic ki te tikanga - ka mau te haunga ngoikore "wairewa".

Painga me te ngoikoretanga

6. Puka Nui (20%)

Karekau he konganuku taumaha, radionuclides me nga maaka i kitea i roto i te Big Mug kirīmi kawa. Ko te hua he mea hanga mai i nga rauemi mata-kounga teitei, kaore he paturopi me nga GMO. Kua whakamatauhia e nga rangahau taiwhanga te haumaru o te kirīmi kawa me te ū ki nga whakaritenga e rua o te ture me te paerewa matatau o Roskachestvo.

Ka whakawhiwhia e nga kaihoko he tohu nui, tuhia te reka me te kakano, tohuhia te utu iti. Ko te kirīmi kawa kua whakawhiwhia ki te Tohu Kounga. 

Painga me te ngoikoretanga

7. Prostokvashino (20%)

Ko te kirīmi kawa Prostokvashino tetahi o nga mea tino hokona i tenei waahanga. He haumaru, he mea hanga kaore he taapiringa kaore e tika ana, kaore hoki he poke kino ki te tinana. Ko nga taonga microbiological me te organoleptic kei roto i te awhe noa. Ko te hanganga kaore he rongoa, he maaka me nga ngako huawhenua. Ko te tae o te kirīmi kawa he ma me te rite, he mohinuhinu te mata, he miraka kawa te reka me te kakara. Ko te ora o te kirīmi kawa he 1 marama. Ka taea e koe te hoko hua i roto i nga toa katoa me nga maakete; he maha nga wa whakatairanga mo taua mea.

Ka kite nga kaihoko i te hanganga matotoru me te riterite, te reka reka. Ka whakatauhia e Roskachestvo te kirīmi kawa ki te rima totoka. Ka hoatu ano e Roskontrol te reanga teitei, engari e tohu ana ki nga korero kai kore pono me te tuhi i te ahua o te phosphates.

Painga me te ngoikoretanga

8. Ruza kirīmi kawa (20%)

Ko te kirīmi kawa mai i te pupuri a Ruzskoye Moloko he tino haumaru, kaore he paturopi, he maaka, he rongoa. Ko te hautanga papatipu o nga waikawa ngako he mea noa, kaore i kitea he poke kino me nga konganuku taumaha. He tika nga tohu i runga i te kete. Te ra paunga - 14 ra.

I whakawhiwhia te kirīmi kawa ki te Tohu Kounga. I kii a Roskontrol i te hua mo nga ahuatanga organoleptic pai me te nui o te ihirangi o nga rauropi waikawa lactic, heoi, i whakaatuhia e nga whakamatautau taiwhanga te taapiri o te iti o nga ngako kore-miraka me nga phosphates.

Painga me te ngoikoretanga

9. Korovka mai Korenovka (20%)

Ko te kirīmi kawa "Korovka mai i Korenovka" ka hangaia i te rohe o Krasnodar i runga i te GOST mai i nga rauemi mata o te kounga teitei. Kua whakamatauhia e nga rangahau taiwhanga te haumaru o te hua me te kore o nga poke kino kei roto. Ko te tohu i runga i te kete ka rite ki nga tohu tuuturu. He iti ake i te 3 wiki te ora o te papa, e tohu ana i te kore o nga rongoa me nga paturopi i roto i te hanganga. Ko te rite o te kirīmi kawa he ngawari, he ahua matotoru, he ma te tae, he kanapa te mata. He reka te reka, engari ka kitea e etahi he ahua kawa. Kua kukū te haunga, ka taea te pai me te turaki i te kaihoko.

I whakawhiwhia e Roskachestvo te hua me te Tohu Kounga. I te toharite, ka whakatauhia e nga kaihoko te kirīmi kawa i te 4,9 tohu mai i te 5, ehara i te mea mo nga taonga organoleptic anake, engari mo te utu pai. Heoi, ehara i te mea ngawari te rapu taonga i roto i nga toa - he pai ake te whakamahi i te tuku mai i nga maakete.

Painga me te ngoikoretanga

10. Cheburashkin teina (20%)

Ko te kirīmi kawa a Cheburashkin Brothers kaore he rongoa, he konganuku taumaha, he poke kino ranei. Ko te tohu i runga i te kete ka rite ki nga tohu tuuturu, ko nga taonga organoleptic katoa kei roto i te awhe noa. Ka hangaia te kirīmi kawa i runga i te GOST, kaore he ngako miraka kore. He matotoru te rite o te hua, he ma te tae, he kanapa te mata kaore he nui o te wai ki runga, he kirikiri te reka. Te ra paunga - 3 wiki.

Ka whakawhiwhia e Roskachestvo te kaute teitei mo nga tohu katoa. Ka tino whakatauhia e nga kaihoko te hua, engari ka amuamu mo te utu nui.

Painga me te ngoikoretanga

Me pehea te kowhiri i te kirikiri kawa tika

Me pehea te whiriwhiri i te kirīmi kawa tika Catherine Kurbatova, upoko o CA Rostest Ural.

– Kia mohio ai koe mehemea kei mua i a koe tetahi hua kounga, me arotake e koe ma te kanohi me te reka. Kaore e taea e koe te mahi i tenei i roto i te toa, no reira ka tukuna e au etahi tohutohu mo te ao hei awhina i a koe ki te whakatere:

1. kia aro tonu ki nga tikanga rokiroki o te hua me te pono o te kohinga;
2. āta tirohia te rā paunga me te rā o te hanga;
3. tirohia te hanganga o te kirīmi kawa - e kore e whakaaetia ki te whakamahi i stabilizers, thickeners, me ētahi atu i roto i te hanga o te hua.

Mena ka whakawhirinaki koe ki tetahi kaihanga, kia mau ki enei whakatupato ngawari. I tua atu, ki te kitea he kakara kino, he rereke o te rite, he tae whakapae, he takahi ranei i te kapi i te whakatuwheratanga o te hua, katahi ka whakakorehia tana whakamahinga. 

Ko te ihirangi o te huakita waikawa lactic me neke atu i te 10 miriona CFU/g (Ko te CFU he tohu mo te maha o nga microorganisms e taea ana mo ia roopu roopu). Ma te ara, kaore i te pai i nga wa katoa ka tu te koko. Mena ka whakakorikoria e koe te kirīmi kawa matotoru mo etahi meneti, ka nui ake te wai. Kua rereke te rite? He tata tonu ka taapirihia nga whakapumau ki te kirīmi kawa. 

Nga patai me nga whakautu rongonui

Tuhinga o mua

1. Kirīmi kawa. Whakatakotoranga. Paerewa Interstate. GOST 31452-2012. URL:https://docs.cntd.ru/document/1200098818