Uara kai totika me te hanganga matū.
| Kawaiora | Te tau | Norm ** | % o te tikanga i te 100 g | % o te 100 kcal noa | 100% o te tikanga |
| Kororo | 196 kcal | 1684 kcal | 11.6 orau | 5.9 orau | 859 g |
| Pūmua | 17.2 g | 76 g | 22.6 orau | 11.5 orau | 442 g |
| Fats | 14.1 g | 56 g | 25.2 orau | 12.9 orau | 397 g |
| Water | 67.9 g | 2273 g | 3% | 1.5 orau | 3348 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| Makariniihi | |||||
| Sulphur, S | 162 mg | 1000 mg | 16.2 orau | 8.3 orau | 617 g |
Ko te uara pūngao ko te 196 Calories
Te uara o te kaha, te uara tau ranei Ko te nui o te kaha ka tukuna i roto i te tinana o te tangata mai i te kai i roto i te tukanga nakunaku. Ko te uara kaha o te hua ka ine ki te kiro-calories (kcal), kiro joules (kJ) ranei mo ia 100 gr. hua. Ko te Kcal hei ine i te uara o te kaha o te kai ka kiia hoki ko te “calorie kai”, no reira, i te wa e tohuhia ana te ihirangi caloric i roto i te (kilo) kawa karekauhia te kiro mua. Nga ripanga taipitopito o nga uara kaha mo nga hua a Ruhia ka taea e koe te maataki.
Te uara kai - warowaihā, ngako me te pūmua i roto i te hua.
Uara kai totika o te hua kai - he huinga taonga o te kai e kitea ai e te tinana te hiahia tangata i roto i nga matū e tika ana.
huaora, nga matū koiora e hiahiatia ana i roto i nga waahanga iti mo te kai a te tangata me te nuinga o nga tuarapa. Ko te whakahiato o nga huaora, hei tikanga, ma nga tipu e kawe, kaua ko nga kararehe. Ko te hiahia o nga huaora i ia ra he iti noa nga milligrams ranei micrograms. Kaore i te rite ki nga huaora ohorere ka whakangaromia e te kaha whakawera. He maha nga huaora kaore e pumau, ka "ngaro" i te wa e tunu kai ana, e tukatuka kai ana ranei.