Ko te Salon de Gourmets te huihuinga nui rawa atu o te Pakeha i whakatapua mo nga hua kai reka, te whakaaturanga tino nui o nga kai me nga inu o ia tau.
Ko nga tohunga ngaio mai i te United States, Ahitereiria, Japan, Mexico, Singapore, Haina ... me etahi kanohi o Swiss, Wīwī, Tatimana, Czech, Danish, Finnish, Belgian ranei, ka hoatu tenei ataahua ki te ahua o te ao kua mau mai i te tau 1992, he whakanui i whakawhiwhia e te Hekeretari o te Kawanatanga mo nga Tauhokohoko. Ka hui nga tangata me nga hua o te ao katoa ki tenei huihuinga tohu mo te kai me te inu pai.
Ko te Hall of Gourmets, ko tana Komiti Whakahonore te tiamana e te Kuini Juan Carlos I mai i te tau 2006, ka tae mai nga karere, kaikaunihera mai i nga Hapori Motuhake rereke me etahi atu tangata e haere ana i roto i nga ra ataahua e wha. (Mai i te Maehe 10 ki te 13, 2014)
Neke atu i te kotahi mano nga kaiwhakaatu e whakaatu ana i nga hua 30.000 ia putanga, 1.000 nga mea hou e whakaohooho ana i te aro o nga tohunga ka haere mai ki te toro ki te Whakaaturanga, te whakaaturanga nui rawa atu mo te kite i nga ahuatanga hou.
Hei mahi hei whakanui i tenei El Taller de los Sentidos Gourmets, i whanau mai me te whai whakaaro ki nga manuhiri kore ngaio ki te mohiotanga ki te ao o te kai, he kaupapa i tino pai te powhiri, kua paingia e te marea mai i te putanga tuatahi.
Titiro, hongi, pa, reka, whakakotahi… Ko nga awheawhe rereke kua whakaritea ki tenei waahi motuhake e tono ana te marea ki te kite i te nuinga o nga hua kai reka e whakaatuhia ana i te Whakaaturanga.
Nga rereke rereke, nga awheawhe me nga kokonga - o te waina, te taro, te pia, te hinu oriwa, te tiihi, nga huawhenua, nga hua, me etahi atu, - ka titiro ki te Plaza de los Sentidos, he waahi i whakaarohia hei agora e arotahi ana ki nga mahi katoa.
Ka whai waahi nga manuhiri ki te haere ki nga huihuinga kaupapa-a-ringa e pa ana ki nga kai taketake o te kai Mediterranean; he kaimahi tohunga mo nga kaupapa rerekee e whakamarama ana i te ariā o te kai, nga punaha whakaputa me nga painga o te kai o te kai; ka whakakiia nga korero ki nga whakamaaramatanga ora, nga kai reka me te whakakotahitanga i waenga i nga kai me nga inu.
I roto i te Awheawhe o te Gourmets Senses, engari i runga i te waarangi motuhake, ka haere nga tamariki iti ki nga momo Awheawhe Tamariki e mohio ai ratou ki nga kai me te ako ma te takaro i nga kaupapa matua o te kai hauora.