Me mohio nga kaihoko matatika kaore e taea e nga Bolivians rawakore te utu ki te whakatipu witi na te piki haere o te tono mo te quinoa i te hauauru. I tetahi atu taha, ka kino pea te quinoa ki nga kaiahuwhenua o Bolivia, engari ko te kai i te kiko ka pa ki a tatou katoa.
Kaore i roa i mua, ko te quinoa he hua Peruvian kaore e mohiotia ka taea anake te hoko i nga toa motuhake. He pai te manaaki a Quinoa e nga tohunga kai na te iti o te ngako me te nui o nga waikawa amino. I pai ki nga kai reka tona reka kawa me te ahua o waho.
Kua mohiohia e nga Vegan te quinoa hei whakakapi kai pai. He nui te quinoa i roto i te pūmua (14%-18%), tae atu ki era waikawa amino kino e tika ana mo te hauora pai e kore e kitea e te hunga kaihuawhenua e whiriwhiri ana kia kaua e kai i nga taapiringa kai.
Ka piki haere nga hoko. No reira, e toru nga wa kua peke te utu mai i te tau 2006, kua puta nga momo hou - he pango, he whero me te kingi.
Engari he pono he pouri mo tatou e pupuri ana i te putea quinoa i roto i te wharekai. Ko te rongonui o te quinoa i roto i nga whenua penei i te US kua piki nga utu ki te waahi ka kore e taea e nga tangata rawakore i Peru me Bolivia, he tino kai te quinoa, kaore e kaha ki te kai. He iti ake te utu o nga kai paraurehe kawemai. I Lima, he nui ake te utu o te quinoa i te heihei. I waho o nga taone nui, i whakamahia te whenua ki te whakatipu momo momo momo kai, engari na te hiahia o tawahi, kua whakakapihia e te quinoa nga mea katoa, kua noho hei tipu kotahi.
Ko te tikanga, ko te hokohoko quinoa tetahi atu tauira whakararuraru o te piki haere o te rawakore. Kua timata tenei ki te ahua he korero whakatupato mo te ahua o te kaupapa ki te kaweake ki te kawe i te mate kai o te whenua. Ko tetahi korero pera i haere tahi me te urunga ki te maakete o te ao o te asparagus.
Hua? I roto i te rohe maroke o Ica, te kainga ki te hanga asparagus Peruvian, kua pau nga taonga wai i te kaweake i runga i te whenua e whakawhirinaki ana nga tangata whenua. Ka whakapau kaha nga kaimahi mo nga pene karekau e kaha ki te whangai i a raatau tamariki, ko nga kaihoko hokomaha me nga hokomaha o tawahi e utu ana i nga hua. Koia te whakapapa o te ahua o enei putunga matū whaihua katoa i runga i nga whata o nga hokomaha.
Ko te Soy, he hua vegan tino pai e kiihia ana hei momo miraka miraka, tetahi atu take e kino ai te taiao.
I tenei wa, ko te hanga Soybean tetahi o nga take matua e rua o te ngahere i Amerika ki te Tonga, ko te whakatipu kararehe tetahi atu. He nui nga ngahere me nga otaota kua whakakorehia hei whakauru i nga tipu soybean nui. Hei whakamarama: 97% o te soybean i hangaia, e ai ki te ripoata a te UN 2006, ka whakamahia hei whangai kararehe.
E toru tau ki muri, i Uropi, mo te whakamatautau, i ruia e ratou te quinoa. I rahua te whakamatautau, kaore i tukuna ano. Engari ko te nganatanga, ko te mohio ki te hiahia ki te whakapai ake i a tatou ake oranga kai ma te whakaiti i te whakawhirinaki ki nga hua kawemai. He pai ake te kai i nga hua o te rohe. Na roto i te tirohanga o te haumarutanga kai, kua kore e whai kiko te aro o Amerika ki te quinoa.