tirotiro
He aha te mea hei whakakapi i te karika ki nga rihi auau me te wai whakapūkara
Ko nga hua mo te hauora o te karika ehara i te tautohetohe ma te hunga, na te maha o nga take, kaore i te pai ki te reka o te haunga ranei. No reira, me rapu nga tohunga tunu kai i nga waahanga whakakapinga, whakaarohia me pehea te whakakapi i te karika i roto i nga rihi wera me te makariri.
Nga mea kakara rereke: me pehea te whakakapi i te karika?
Mena kaore e whakaaetia te reka o te karika hou, ka taea e koe te whakamatau ki te whakamahi i te ahua maroke, i te ahua o te hinu karika, i roto ranei i te adjika me etahi atu ranu raukikini. Engari, ko te tino kore e whakaae ki te huawhenua, hei tauira, na te mate mate mate, me kaha ake nga mahi tuwhena. Ka tohutohu nga kaitao ki te whakakapi i te mea kakara ki nga hua e whai ake nei:
- karika mohoao - aniana mohoao;
- pua nani, peppercorn me te kiri - wera, horseradish i roto i nga rereketanga rereke, mena kaore i rahi te koi o te rihi;
- kanekane - he rereke te rereketanga o te reka, ka mau tonu nga painga me te mauri o te rihi;
- asafetida - tetahi ingoa mo "khing" - he kakara kakara ki te taha rawhiti e rite ana ki te ranunga riki me te karika. Ka taea e koe te hoko i Iran, i Afghanistan ranei, i to taatau whenua - i nga toa o nga taonga Inia, kei reira e hokona ana i roto i te putanga dilute, ka konatunatua ki te paraoa raihi hei whakaiti i te mauri. E taunaki ana kia taapirihia tenei mea kakara i te mutunga o te tunu kai me nga pota iti.
Me pehea te whakakapi i te karika: nga waahanga reka pai
Na, mena e ahei ana ki te whakarereke i te reka o te rihi me te tohu o tana kakara, e tukuna mai ana e te karika, ka taea tonu te rapu whakakapi mo tenei tipu.
Te whakaranu hei kaitiaki: me pehea te whakakapi i te karika i te wai whakapūkara
No reira, ka mahi koe i nga wai marinade kaainga, pika me nga taakahu, me matua aro atu koe ki te whakakakara o nga mea kakara, mena kaore koe e aro ki te karika, whakauruhia he pepa wera me te noa, pua nani, pakiaka horseradish me nga rau, aniana, kumine - umbrellas, korowha, kanekane me etahi atu mea kakara ka whai hua ki te rongoa pai i nga huawhenua.
Mena i roto i nga rīhi noa te tipu ka mahi hei taapiri kakara noa, i roto i te tiaki ka whakamahia ano kia pai ake te tiaki i nga hua na te nui o nga hinu tuuturu me etahi atu rongoa.
He aha te mea hei whakakapi i te karika: tunu wehe
He maha tonu te kitenga ko te maha o te hunga e aroha ana me te hunga kore-aroha ki te karika i waenga i nga manuhiri me nga mema o te whanau ka tohatohahia. I tenei keehi, me rapu e koe nga whiringa mo nga rihi e pai ana mo te katoa, me whakamahi ranei i nga mea kakara ka taea te taapiri ki nga kai kua oti te tunu. I roto i era ko te hinu karika he whakapiri ranei, he karika maroke, he karika ranei, he adjika me etahi atu ranu he nui te kiko o te hua. I tenei keehi, kaua e whai whakaaro ki nga mea hei whakakapi i te karika, engari kia koa ki to kai me to kai pai.