tirotiro
Me pehea te whakakapi i te mascarpone ki tiramisu me te kirikiri keke
Ka whakamahia te tiihi mascarpone kirikiri mo te takai paramanawa wera, nga kakahu huamata me nga kai reka. Engari he tino utu tenei tiihi, he uaua ki te kimi i nga toa inaianei. He aha tenei mascarpone me pehea te whakakapi?
Me pehea te whakakapi i te mascarpone: nga tohutao.
Me pehea te whakakapi i te mascarpone i roto i te tiramisu?
Ka hangaia te Mascarpone i runga i te kirīmi taumaha. Ko tenei tiihi Itari te putake o te kai reka reka - tiramisu. Engari ki te hiahia koe, ka taea e koe te miharo i nga manuhiri i te kore o te tiihi Itari.
Me pehea te whakakapi i te mascarpone? Ka taea e koe te hoko i etahi atu tiihi ngawari, penei i te ricotta me etahi atu hua miraka - Bonjour, Almette, Philadelphia. Engari ka taea e koe te whakarite i a koe ake he rite mo te mascarpone.
Na, ki te hiahiatia te tiihi mo te tiramisu, whakamatauhia nga tohutao ngawari e rua:
– Porohia he kirokaramu kirīmi kawa kawa ki roto i te putea miro ka whakairihia mo te po kia mimiti te wai. I te ata, ka whiwhi koe i te pauna miraka rite ki te mascarpone.
– Ko tetahi atu whiringa atu i te whakakapi i te mascarpone mo te tiramisu he uaua ake. Me tango e koe te nui o te kirīmi kawa me te kefir ngako, te tote me te whiua kia ata. Kohia nga mea kei roto i te putea miro ka whakairihia ki runga i te totohu, i te peihana ranei. I muri i nga ra e rua, ka tino kaha te hua ka taea te whakamahi mo te tiramisu.
Ko te tiramisu i hangaia mai i enei whakakapinga kaore he rereke i te reka mai i te taketake.
Me pehea te whakakapi i te mascarpone ki te kirīmi keke
Ka whakamahia tenei tiihi Itari hei turanga mo nga kirikiri keke. Ka taea te whakakapi i te mascarpone i tenei keehi? He aha te kore. Mo te kirīmi rite ki te hanga mai i te mascarpone, ka hiahia koe:
- 300 karamu o te tiihi momona;
– 100 ml kirīmi (30%);
- 2 nga hua;
– 100 g te huka huka.
He ngawari te hanga kirīmi. Tuatahi, whiua nga yolks ki te haurua o te paura huka. Me pena ano ki nga pūmua. Na ka whiua katoa ki te kirīmi.
He kirīmi māmā ake he rite ki te mascarpone he mea hanga mai i te rita o te kirīmi taumaha me te wai rēmana. Tuatahi, me wera te kirīmi, me te kore e kawe mai ki te whewhe, ka korohū i runga i te wera iti mo te tekau meneti. Na ka tapirihia te wai rēmana me te wera mo etahi atu meneti e rima. Tangohia te paraharaha mai i te wera ka takai i nga ihirangi ki te tiihi. Tukua kia mimiti te makuku, ka whiua ki te huka tae noa ki te kirikiri.
Ko te pata mo te hanga mascarpone i te kainga me tango ngako, engari kaua e matotoru, engari he wai. I tenei keehi, ka hau te kirīmi me te reka kaore he kino atu i nga kai reka Itari.